السعرات الحرارية في البسبوسة تُحسب من خلال السعرات الحرارية لكل مكون من مكونات عمل البسبوسة، وطريقة تحضيرها، والقطع الناتجة عن الوصفة.
تختلف السعرات الحرارية للبسبوسة السادة وعند إضافة مكسرات أو قشدة كيفما ترغب بتناولها، لذلك من خلال موقع البلد سوف نقوم بتوضيح السعرات في البسبوسة ومكوناتها..
السعرات الحرارية في البسبوسة
تعد البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير من الأشخاص، ويوجد أكثر من طريقة لتحضير البسبوسة حيث يوجد منها السادة، والمحشية بالمكسرات، والبسبوسة بالقشدة.
من المشكلات التي تواجه من يرغب بتناولها أنها تحتوي على سعرات حرارية كثيرة، لذلك من الأفضل تحضيرها في المنزل للتحكم في سعراتها.
يتم حساب السعرات الحرارية من خلال حساب السعرات الحرارية لكل مكون من مكوناتها كالتالي:
- ملعقة كبيرة واحدة من الزبدة تحتوي على 100 سعرة حرارية.
- ملعقة كبيرة من السكر تحتوي على 48 سعرة حرارية.
- بيضة واحدة تحتوي على 75 سعرة حرارية.
- 1/4 كوب من السميد يحتوي على 150 سعرة حرارية.
- 1/4 كوب من جوز الهند يحتوي على 71 سعرة حرارية.
بالتالي تكون السعرات بدون إضافة العسل تصل إلى 444 سعرات حرارية.
السعرات في البسبوسة بعد إضافة العسل
يتكون العسل أو الشربات التي توضع عليها من3/4 كوب من السكر، و3/4 من الماء، وتوضع على النار لتنضج ثم تُسقى به البسبوسة، وتكون السعرات فيها بعد إضافة العسل 581 سعرة حرارية.
السعرات في البسبوسة عن طريق حساب وزن القطعة
قام بعض خبراء التغذية بحساب السعرات في البسبوسة من خلال وزن القطعة الواحدة منها، وأثبتوا ما يلي:
- قطعة البسبوسة السادة التي وزنها 60 جم تقريبًا تكون بها حوالي 168 سعرة حرارية.
- قطعة البسبوسة بالمكسرات التي وزنها 100 جم تقريبًا تكون بها 540 سعرة حرارية.
- قطعة البسبوسة المضاف لها اللوز ووزنها 80 جم تقريبًا تكون بها 200 سعرة حرارية.
السعرات في العناصر الغذائية للبسبوسة
أثبتت بعض الدراسات أن العناصر الغذائية للبسبوسة بها نسبة من السعرات الحرارية، وتكون كالآتي:
- الكربوهيدرات تمثل حوالي 59% من السعرات في البسبوسة.
- الدهون تمثل حوالي 34% من السعرات في البسبوسة.
- البروتين يمثل حوالي 7% من السعرات في البسبوسة.
مع العلم أنه يمكن أن تزيد نسبة هذه العناصر مع إضافة المكسرات أو القشدة إلى البسبوسة.
السعرات في البسبوسة بالقشطة
يفضل الكثير من الأشخاص تناول البسبوسة بالقشطة، وخاصةً في رمضان بعد الإفطار، حيث تعد البسبوسة والكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات في رمضان.
لكنها تتمتع بسعرات حرارية عالية، لذلك يجب أن يحرص من يعاني من الأمراض المزمنة مثل الداء السكري على تجنب تناول هذا النوع من الحلويات.
تكون السعرات بقطعة البسبوسة بالقشطة من 235 إلى 250 سعرة حرارية.
السعرات في البسبوسة بالتمر
تعد البسبوسة بالتمر من أنسب الأطباق التي نصح الأطباء بها النساء الحوامل الذين يعانون من زيادة في الوزن خلال فترة الحمل، حيث إنها تحتوي على 500 سعرة حرارية، ويجب تناول نصف الكمية لمنع الزيادة في الوزن.
تحتوي البسبوسة بالتمر على الكثير من المواد والمعادن التي يحتاجها جسم الانسان، ومنها فيتامين E وفيتامين B.
يحتوي التمر والسميد على بعض العناصر مثل الزنك والفسفور والحديد والماغنسيوم، وجميعها تعمل على بناء العظام والجهاز العصبي للجنين.
الآن نكون قد أوضحنا السعرات الحرارية في البسبوسة السادة، والبسبوسة بالقشدة، وبعد إضافة الشربات أو العسل لها، كما أوضحنا السعرات الحرارية لقطعة واحدة من البسبوسة على حسب وزنها، وذكرنا السعرات للبسبوسة بالتمر، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.
