طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة تعتبر المكرونة من الأكلات المنتشرة في العالم كله بصورة كبيرة، بالرغم من أن أصل هذه الأكلة يعود لإيطاليا ولقد تفنن العالم في إعدادها بطرق مختلفة، واليوم نقدم لكم عبر موقع البلد طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة.

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة

تعتبر هذه الطريقة من أسهل وأفضل الطرق التي يحبها الكبار والصغار على مستوي العالم، وتعتبر المكرونة من الأكلات التي تعطي الجسم العديد من السعرات الحرارية كما تحتوي على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات المفيدة للجسم.

1- المكونات

• أربعمائة جرام مكرونة إسباكتي.
• أربعة أكواب ماء للسلق.
• ملعقة صغيرة ملح طعام للسلق.
• ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف كيلو جرام لحم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس.
• ملعقتان كبيرتان معجون طماطم.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف كأس ماء.
• ملعقة كبيرة حبق مجفف.
• عرق نعناع طازج للتزين.

2- طريقة التحضير

نقوم بوضع كمية الماء والملح المخصصين للسلق في إناء على النار إلى أن تغلي الماء، وبعد ذلك نضع كمية المكرونة ونتركها حتى يتم سلقها، ثم يتم تصفية المكرونة وتركها جانبًا.

ثم نضع القليل من الزيت النباتي في إناء أخر على نار درجة حرارتها متوسطة ونضيف إليه الثوم، ونتركهم لمدة خمس دقائق حتى يتغير لون الثوم.

بعد ذلك نقوم بإضافة كمية اللحم ونتركه حتى ينضج مع استمرار التقليب لفترة.

ثم نضيف كمية الفلفل الأسود والملح والقرفة، ثم نقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تندمج كل المكونات بطريقة جيدة.

بعد ذلك نذيب معجون الطماطم في إناء صغير به كمية من الماء، ونضيفه على اللحم ونتركهم على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

نقوم بعد ذلك بتذويب الزبدة في إناء أخر على نار هادئة.

ثم نضيف إلى الزبدة المكرونة مع نصف كمية من صوص اللحم، ونقوم بتقليبها بشكل جيد.

وبعد ذلك نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه كمية مناسبة، ثم نقوم بتزيين طبق التقديم بالنعناع الطازج.

طريقة عمل المكرونة باللحم والجبنة

1- المكونات

• كيس مكرونة الشكل الذي نفضله.
• نصف كوب حليب.
• بيضة.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• نصف كيلو جرام لحم مفروم.
• ثمرة بصل كبيرة مفرومة.
• ثمرة فلفل حلو أخضر مفروم.
• ثمرة فلفل حار أخضر مفروم.
• ثلاث فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة شطة مجروشه.
• ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة هيل ناعم.
• ثمرة طماطم مفرومة بشكل ناعم.
• ثلاث ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• ربع كوب كاتشب.
• كوب ونصف جبنه شيدر مبشور.
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشور.

2- طريقة التحضير

نقوم بوضع كمية ماء في إناء على النار بدرجة حرارة متوسطة، وبعد أن تقوم الماء بالغليان نضيف ملعقة كبيرة ملح والزيت النباتي، ثم نضيف المكرونة ونتركها حتى تنضج ونقوم بتصفيتها.

ثم نحضر إناء أخر نضع فيه كمية الحليب والبيضة، ونستمر في التقليب بشوكة حتى يتم التجانس بشكل كبير.

بعد ذلك نقوم بإضافة المكرونة للحليب والبيضة ونقوم بالتقليب.

نقوم بإحضار صينية ونقوم بوضع كل الخليط فيها.

ثم نحضر إناء نضع فيه الزيت على نار في درجة حرارة متوسطة، ونقوم بإضافة اللحم ونقلبه حتى يجف.

ثم نضيف إلى اللحم كمية البصل ونقلبه لمدة دقيقتين إلى أن يذبل البصل.

نقوم بإضافة الفلفل الحلو والفلفل الحار وكمية الملح والثوم والفلفل الأسود والشطة والكزبرة والطماطم ومعجون الطماطم، وكذلك الهيل والكاتشب ونستمر في تقليب كل هذه المكونات حتى يتجانسوا.

بعد ذلك نضيف ربع كوب من الماء ونستمر في تقليب اللحم، حتى يصل لمرحلة الغليان ويعطينا شكل صلصلة.

نقوم بإضافة كل هذه الخلطة إلى صينية المكرونة، ثم نضيف كل كمية الجبن الشيدر والموزاريلا ونوزعها جيدًا عليها.

ثم نقوم بإدخال الصينية إلي الفرن لما يقرب من ثلاثين دقيقة، حتى تنضج بشكل كامل وتذوب كمية الجبنة ويتم تقديمها وهي ساخنة.

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

1- المكونات

• لحمة مفرومة.
• مكرونة مسلوقة.
• السبع بهارات.
• طماطم مفرومه.
• زيت.
• فلفل أسود.
• ملح.
• سكر.
• صلصة طماطم.
• شرائح من الفلفل الحار.
• بصل مفروم.

2- طريقة التحضير

نقوم بإضافة الزيت والفلفل والبصل والملح في وعاء، ثم نقوم بإضافة السبع بهارات وشرائح الفلفل الحار.

ثم نضيف كمية اللحم المفروم وتقليبها بشكل مستمر حتى تأخذ اللون البني، ونضيف إليها كمية الطماطم المفرومة.

بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم والسكر مع كمية قليلة من الماء الساخن، ونترك كل هذا الخليط على النار.

ثم نأخذ نصف كمية اللحم ونقلبها مع المكرونة بشكل جيد، ونضعها في طاجن الفرن.

ثم نقوم بإضافة باقي كمية اللحم إلى الطاجن، وندخل الطاجن الفرن لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخن.

طريقة عمل صينية المكرونة المحمرة

1- المكونات

• خمسمائة جرام مكرونة صغيرة الحجم.
• خمسمائة جرام لحم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان زيت ذرة.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ثمرة بصل مفرومة.
• أربعة أكواب ماء.
• فصان ثوم مهروسين.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• نصف كوب كاتشب.
• نصف كوب معجون طماطم.

2- طريقة التحضير

نقوم بتحضير المكرونة وسلقها وتصفيتها بشكل جيد ونتركها جانبًا.

ثم نقوم بوضع الزيت في إناء على نار درجة حرارتها متوسطة حتى يسخن الزيت بشكل جيد.

ثم نضيف كمية اللحم ونستمر في تقليبها حتى تصل إلى اللون البني، وتجف منها كل الماء.

نقوم بإضافة البصل والثوم ونقلبهم لمدة دقائق، إلى أن يزبل البصل.

بعد ذلك نضيف كمية معجون الطماطم والكاتشب والبهارات كلها الشطة والفلفل الأسود والملح والكمون، ونستمر في التقليب حتى يتجانس الخليط بشكل جيد.

ثم نضيف البقدونس والماء ونترك اللحم حتى ينضج بشكل جيد، وحتى يصل الماء إلى الغليان وتنتج صلصة اللحم.

نقوم بوضع المكرونة في الصينية ونضع عليها صلصة اللحم ونخلطهم مع بعضهم بشكل جيد.

ثم نقوم بإدخال الصينية إلي الفرن علي درجة حرارة مائة وثمانون مئوية، ونتركها لمدة ثلاثين دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم للأكل وهي ساخنة.

طريقة عمل طاجن مكرونة الاسباجتي

1- المكونات

• أربعمئة جرام مكرونة إسباكتي.
• مئتان وخمسون جرام لحمة مفرومة.
• زيت ذرة.
• برطمان صلصة طماطم.
• ثمرة بصل مبشورة.
• عصير طماطم.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• خل.
• رشة سكر.

2- طريقة التحضير

نقوم بتحضير المكرونة وسلقها وتصفيتها بشكل جيد ونتركها جانبًا.

نقوم بتشويح كمية البصل مع الزيت في وعاء على نار هادئة حتى يزبل، ونضيف إليه كمية اللحم المفروم والفلفل الأسمر والملح والزنجبيل ونستمر في التقليب حتى يتجانسوا ونتركهم جانبًا.

نقوم بإحضار وعاء أخر ونقوم بتحميل الثوم فيه مع كمية قليلة من الزيت، ثم نضيف إليه صلصة الطماطم والسكر والفلفل والخل والملح، ونستمر في التقليب حتى يتجانسوا.

ثم نقوم بإضافة خليط اللحم إلى خليط الطماطم بشكل بعيد عن النار.

بعد ذلك نضع المكرونة في طاجن ونضيف إليها خليط اللحم والطماطم، ونضع على سطحها جبنة صفراء.

وفي النهاية نقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة مائتين مئوية، ونتركها لمدة خمسة عشر دقيقة حتى تنضج، وتقدم وهي ساخنة.

طريقة عمل طاجن الباستا

تعتبر الباستا من أشهر المأكولات الإيطالية، والكثير من الأشخاص يفضلون تناول وصفات المكرونة مع الدجاج أكثر من اللحم، ولذلك سوف نشرح لكم طريقة عمل طاجن الباستا بشكل بسيط.

1- المكونات

• ثلاثمائة جرام مكرونة مسلوقة.
• كوب فلفل أحمر رومي شرائح.
• مئتان وخمسون جرام دجاج مفروم.
• كوب جزر مبشور.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• كوبان كوسا مبشورة.
• برطمان صلصة باستا.
• ثلاثمائة جرام جبنة قريش.
• جبنة رومي.
• بيضتان.
• ملح وفلفل أسود.

2- طريقة التحضير

نقوم بوضع كمية زيت الزيتون في وعاء على النار، ونضيف كمية الدجاج المفروم إليه حتى يتم طهيه ويصبح لون الدجاج ذهبي.

ثم نضيف كل كمية الخضروات للدجاج ونقوم بتشويح لمدة خمس دقائق على نار هادئة.

نقوم بخلط الباستا مع خليط الدجاج بشكل جيد حتى يتجانسوا.

ونقوم بخلط الجبنة الرومي مع الجبنة القريش والفلفل الأسود والملح.

ثم نوزع كمية قليلة من الصلصة في صينية، ونضيف نصف كمية الباستا في قاع الصينية ونجعلها متساوية.

بعد ذلك نضيف نصف خليط الجبن، ونضيف باقي كمية الباستا عليها، ثم نضع المتبقي من خليط الجبن، ونقوم بتغليفها بورق الألمنيوم بشكل جيد.

ثم ندخل الصينية إلي الفرن لفترة عشرين دقيقة، في درجة حرارة مائة وخمسون مئوية.

وبعد ذلك نقوم بإزالة ورق الألمنيوم ووضعها في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق، حتى يتم تحمير سطح الصينية.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بشكل سهل وشهي، كما قدمنا العديد من الوصفات لتستطيع كل امرأة بتقديم العديد من الوصفات للمكرونة التي يعشقها الكبير والصغير.