بسبوسة محشية بالقشطة والنشا من ألذ وأجمل أنواع الحلويات الشرقية التي يبحث عن طريقتها العديد من محبي الحلويات كما أنها سهلة وسريعة التحضير وتصنع بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، لذا سوف نوضح لكم في هذا المقال طريقة عمل بسبوسة محشية بالقشطة والنشا بالتفصيل عبر موقع البلد
بسبوسة محشية بالقشطة والنشا
البسبوسة من أشهى أنواع الحلويات ولها حشوات مختلفة بطرق تحضير متعددة، فيمكن حشوها بالمكسرات، أو العجوة، ويمكن أيضًا أن تكون الحشوة نوع من الفاكهة، مثل المانجو وأنواع أخرى وهذا يرجع للذوق والرغبة، ولكن سنقدم لكم اليوم طريقة حشوة بسيطة ومحببة للجميع، وهي القشطة والنشا.
1- مكونات الوصفة
- كوب ونصف من سميد الذرة الناعم.
- كوب وربع من جوز الهند المبشور.
- علبة واحدة من القشطة.
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج بودر.
- ذرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب ونصف من الزيت.
- عدد ثلاث بيضات.
- ملعقة واحدة صغيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
2- مكونات الحشوة
- 1كوب حليب سائل.
- علبة قشطة.
- عدد 4 ملاعق نشا.
- كوب ونصف من الماء.
- كيس دريم كريمة خفق حسب الرغبة.
- كيس كريم شانتيه حسب الرغبة.
» نوصي أيضًا بقراءة: بسبوسة أم وليد مكتوبة بطرق مختلفة سهلة وبسيطة
3- مكونات الشربات
- كوب ونصف من الماء.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من ماء الزهر اللوز.
- 2 كوب سكر.
- نصف ليمونة.
4- طريقة التحضير
أولًا نقوم بتحضير الحشوة.
- نضع الحليب السائل، والقشطة وكريمة الخفق في إناء ثم نمزجهم جيدًا.
- نخلط النشا مع الماء حتى يذوب، ثم نضيفه إلى القشطة والكريمة، ثم نقلبه على النار لمدة دقيقتين أو حتى يتماسك قوامه.
- ثم يترك ليبرد.
- ويمكن أن يضاف لها الكريم شانتيه لتحسين الطعم حسب الرغبة.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل البسبوسة العادية بسهولة
5- لتحضير الشربات
- يوضع الماء في إناء على النار، وتكون النار متوسطة.
- يضاف إليه السكر وماء الزهر وبعض قطرات من الليمون.
- يقلب حتى يبدأ في الغليان والثقل يترك، لمدة من ثلاث إلى خمسة دقائق.
- ثم يطفى عليه النار ويترك حتى يبرد.
6- تحضير البسبوسة
- يتم خفق البيض مع الفانيليا أولًا.
- يوضع في اناء مع كلا من، السميد، وجوز الهند، والسكر، والزيت، والبيكنج باودر، وزرة الملح.
- ثم يخلط جيداً حتى يتماسك الخليط.
- ثم يترك الخليط يمتزج لمدة تتراوح ما بين الثلاثين والخمسين ثلاثين دقيقة.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة مئوية 180 .
- يتم دهن صينية بالزبدة أو السمنة ويوضع فيها نصف كمية الخليط.
- نأتي بكمية من القشطة والكريمة ونضعها فوق الخليط.
- ثم نأتي بالنصف الأخر من خليط البسبوسة ونضعه فوق الخليط القشطة ونغلق الصينية.
- يتم تقطيع الخليط على شكل مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- ويمكن تزيينه بالمكسرات على كل شكل أيضاً حسب الرغبة.
- توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح ما بين ال 20 وال 25 دقيقة ثم يحمر الوجه قليلاً ليكون ذهبي اللون لمدة ثلاث دقائق.
- وفور خروج الصينية من الفرن يوضع عليها الشربات وهو باردًا.
- ثم تترك جانباً لتشرب الشربات الخاص بها وبعد ذلك وتقدم وبالهناء والشفاء.
ملحوظة
هناك من يقوم بزيادة بعض المكونات وهذا بحسب الرغبة والذوق.
» نوصي أيضًا بقراءة: وصفات طبخ حلويات البسبوسة والزلابية وكيكية الفرولة والكريمة والقطر
وفي الختام فقد وضحنا لكم وصفة سهلة ومبسطة وسريعة لتحضير بسبوسة محشية بالقشطة والنشا وتتوفر هذه المكونات في كل بيت فهي وصفة محببة للكبار والصغار تبحث عنها كل أم وسيدة بيت لتصنعها في المنزل بكل سهولة.
