طريقة عمل سمك بوري صينية

طريقة عمل سمك بوري صينية في الفرن بالخطوات التي تتيح لربة المنزل تحضيرها بمذاق رائع مثل مذاق المطاعم الفاخرة، حيث إن الأسماك تعتبر من المأكولات سريعة الهضم التي تفيد الجسم بفوائد متعددة لا حصر لها، لذا سوف نتعرف من خلال موقع البلد على طريقة عمل سمك بوري صينية في الفرن من خلال السطور التالية.

طريقة عمل سمك بوري صينية

إن خبراء التغذية دومًا ينصحون بتناول الأسماك نظرًا للفائدة التي تقدمها للجسم، كما أنها تعتبر من الأطعمة الخفيفة على المعدة بخلاف اللحوم الحمراء، لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل سمك بوري صينية بالخطوات، والمكونات المطلوبة أيضًا فيما يلي:

مكونات صينية السمك البوري

• نصف كيلو سمك بوري متوسط الحجم.
• ملعقة كبيرة من الكاري.
• ثمرة من البصل المفرومة.
• 2 ثمرة من الطماطم المقطعة.
• حزمة من الكزبرة الخضراء المقطعة.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
• 2 حبة من الفلفل الحار المقطع.
• ملعقة صغيرة من الملح أو (حسب الرغبة).
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• عصير ليمونة واحدة.

خطوات التحضير

يتم تنظيف السمك بشكل جيد، ونفتح بطنه من الجوانب، ونتبله بالدقيق والملح والكاري والفلفل الأسود.

يتم إحضار مقلاة نضعها على النار، ونضيف إليه زيت الزيتون، ونقوم بتحمير السمك في الزيت من الجهتين.

إخراج السمك في طبق ويترك جانبًا، ثم يتم وضع البصل والفلفل والكزبرة والملح والفلفل والكاري والكمون والطماطم والليمون في المقلاة على النار، ويتم التقليب الجيد.

إحضار صينية مناسبة للكمية، يوضع الخليط في الصينية، وتسويته جيدًا بالصينية، ونضع فوقه السمك البوري، وباقي الخليط.

يدخل الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى ينضج السمك ويأخذ اللون الذهبي.

يقدم السمك في طبق التقديم ويتم تزيينه بشرائح من الليمون والطماطم.

صينية سمك بوري للشيف الشربيني

تعد هذه الطريقة لعمل السمك البوري من الطرق السهلة التي لها مذاق رائع، بالإضافة إلى احتواء هذه الوجبة على العديد من الفوائد، وذلك لأنها من الوجبات الغنية بالمعادن الهامة للجسم والبروتينات، وغير ذلك من الفوائد الأخرى.

لذا سوف نقدم لكم طريقة عمل صينية سمك بوري طبقًا لوصفة الشيف الشربيني بالخطوات والمقادير من خلال التالي:

المقادير

• 1/2 كيلو من السمك البوري.
• ثمرة من البصل المقطعة شرائح.
• حوالي 1/2 كوب من الكرفس المفروم.
• 1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• 3 ثمرات من الطماطم المقطعة شرائح.
• أربع فصوص من الثوم المهروس.
• حبة من الفلفل الحار المقطع.
• ثمرتين من الليمون المقطع شرائح.
• ملعقتين من الزيت النباتي.
• الملح حسب الرغبة.
• ملعقة طعام من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.

طريقة عمل سمك بوري صينية للشيف شربيني

يتم إحضار بولة عميقة، ويضاف إليها الكزبرة الخضراء والثوم المفروم والطماطم المقطعة شرائح والخل الأبيض وعصير الليمون، والكمون والفلفل الحار والكرفس المفروم، ويتم خلطهم جيدًا.

إحضار مقلاة ونضع بها كمية من زيت الزيتون أو أي نوع آخر، ونقوم بتشويح السمك البوري من الجهتين حتى يتغير لونه.

توزيع الخليط السابق تحضير إلى الصينية، ويتم وضع السمك البوري فوقه، وتغطية الصينية بورق من الفويل.

ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالي 180 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة حتى يحمر وجه ويستوي.

نخرج السمك من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلًا، ثم نقوم بتقديمه في أطباق التقديم مع تزينه بشرائح الليمون.

طريقة تحضير سمك البوري بالزيت والليمون

يعتبر السمك البوري الذي يتم إعداده بالليمون ويوضع بالفرن من أشهى أكلات السمك، حيث إن تناول الأسماك له الكثير من الفوائد لذا يجب على كل سيدة منزل أن تقوم بإعداد السمك بطرق شهية ولذيذة ومختلفة، كي لا يمل منها أفراد الأسرة.

سوف نقدم لكم مقادير وصفة السمك البوري بالليمون والزيت، وطريقة تحضيره من خلال الآتي:

مقادير الوصفة

• نصف كيلو من السمك البوري متوسط الحجم.
• حبة واحدة من البصل.
• عصير ليمونة واحدة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثمرة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
• ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة عمل سمك بوري صينية بالزيت والليمون

يتم تقطيع البصل إلى شرائح دائرية، ونضعه في وعاء ونضيف إليه الثوم بعد هرسه جيدًا مع الفلفل الحار الكزبرة، ويقلب الخليط جيدًا.

نضيف البصل الشرائح وعصير الليمون إلى والفلفل الأسود والملح وزيت الزيتون إلى المكونات، ونقوم بخلطها جيدًا حتى تمام التجانس.

نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزيت، ونضع بها السمك، بعد عمل له عدة شقوق بشكل طولي بالسكين، وذلك كي يقدر السمك على امتصاص التتبيل.

نضيف الخليط السابق على السمك البوري، وعلى وجه السمك نضع زيت الزيتون وعصير الليمون.

نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ونترك الصينية بالفرن لمدة 20 دقيقة.

نخرج السمك بعد التأكد من أنه نضج جيدًا وأحمر وجهه.

طريقة عمل سمك بوري صينية بالبطاطس

إنَّ السمك البوري من الأسماك اللذيذة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، حيث يحتوي السمك على الفيتامينات الهامة للجسم، بالإضافة إلى أنه يعمل على تعزيز المناعة، لذا سوف نتعرف على مقادير صينية السمك البوري وطريقة تحضيره من خلال التالي:

مقادير صينية السمك البوري بالبطاطس

• ثلاث سمك بورى متوسط الحجم.
• ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• 4 فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• 5 ثمرات بطاطس حلقات.
• 4 ثمرات من الطماطم المقطعة حلقات.
• حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
• حزمة بقدونس مفرومة.
• 2 ثمرة ليمون مقطعة حلقات.

طريقة عمل سمك بوري صينية بالبطاطس

يتم خلط الثوم مع الكمون والملح والزيت، وعصير الليمون، ويتم خلطهم جيدًا.

تتبيل البطاطس بالخليط السابق، ويتم وضع الكزبرة الخضراء إلى الخليط، ثم نقوم بتوزيعها على السمك من كافة الجوانب.

يتم إحضار صينية وندهنها بالزيت، ونرص بها البطاطس ونضع عليها السمك، ثم نضيف الخليط السابق على السمك، وعلى وجه السمك يتم إضافة عصير الليمون.

ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة، حتى يحمر وجه السمك وينضج.

صينية سمك بوري سنجاري

يعد السمك السنجاري من أصناف السمك التي يفضل تناولها العديد من الأشخاص محبي الأسماك، وسوف نتعرف على طريقة عمل سمك بوري صينية سنجاري بالمقادير والخطوات، حتى ينتج وجبة لذيذة تُشبه وجبات المطاعم الجميلة، إليكم الوصفة في التالي:

مقادير وصفة السمك البوري السنجاري

• نصف كيلو سمك بوري متوسط الحجم.
• 2 حبة من البصل الأحمر.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• ثمرة واحدة من الجزر المقطع حلقات.
• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم.
• حزمة كرفس طازج مفروم.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• 1/2 ملعقة كزبرة جافة.
• 2 حبة ليمون.
• ملعقة كبيرة من الكمون.
• ثمرة من الفلفل الحار.
• ثمرتين من الفلفل الألوان.
• ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
• ملعقتين من زيت الذرة.
• ثلاث ملاعق من زيت عباد الشمس.

خطوات التحضير

قبل البدء في تجهيز صينية سمك البوري النجار يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.

نقوم بفتح رأس السمكة حتى نهاية الذيل، ويتم تنظيفها من الداخل جيدًا، ثم نقوم بفرد السمك في الصينية مفتوحًا، ونتركه جانبًا.

يتم وضع الملح والفلفل الأسود ونصف كمية الكمون على السمك من الداخل، وبعد ذلك يتم وضع زيت الذرة على وجه الصينية.

نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة، ونضع بها زيت عباد الشمس حتى يسخن الزيت، ثم نقوم بإضافة البصل وتحريكه حتى يذبل ويتغير لونه.

يضاف الثوم المهروس إلى البصل ويقلب جيدًا لمدة من 1 – 2 دقيقة، ثم تضاف الطماطم إلى الخليط والفلفل الحار والجزر المبشور والفلفل الملون أيضًا، ويتم التقليب جيدًا لمدة خمس دقائق.

نقوم بوضع الكزبرة الجافة والزنجبيل والملح والفلفل الأسود والكمون المتبقي، والقليل من الكرفس المفروم، وتقليبه.

رفع الخضار من على النار، ثم إضافة عصير الليمون، وتقليبه.

نقوم بوضع الخليط السابق على السمك المفتوح بالصينية، وبعد ذلك نقوم بتغليفها بورق فويل، ونضعها في الفرن لمدة تتراوح من 30 – 35 دقيقة، حتى ينضج السمك جيدًا.

يتم تطبيق السمك في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون.

طريقة عمل سمك بوري صينية بالخضار

تعتبر هذه الأكلة من الأكلات المتكاملة والتي تساعد على مد الجسم بالعناصر الهامة التي يحتاج إليها، وذلك لأن الخضروات تحتوي على الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم، وكذلك السمك البوري يحتوي على فوائد عديدة.

لذا سوف نتعرف على طريقة تحضير السمك البوري الصينية بالخضروات بالمقادير وخطوات التحضير فيما يلي:

مكونات السمك البوري بالخضروات

• ثلاث سمكات بوري.
• 2 حبة كوسه مقطعة حلقات.
• 2 ثمرة بطاطس مقطعة شرائح.
• ثمرة طماطم واحدة مقطعة مكعبات صغيرة.
• 2 ثمرة بصل مقطع شرائح دائرية.
• 5 فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام (حسب الرغبة).
• ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون.
• ثلاث ملاعق من البقدونس المفروم.
• حزمة شبت أخضر طازج.
• ملعقتين من زيت الزيتون.
• ثمرة من الفلفل الحار.

خطوات التحضير

نحضر مقلاة ونضعها على النار، ونضع بها زيت الزيتون حتى يسخن، نقوم بوضع شرائح البصل بالزيت الساخن ونقلب حتى يذبل ويتغير لونه.

نضيف الجزر والطماطم والشبت المفروم والفلفل الحار والبقدونس المفروم ونقلب جيدًا.

نقوم بإضافة البهارات ونحرك الخليط بشكل جيد حتى يتشرب البهارات.

نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بزيت الزيتون، ونرص بها حلقات البطاطس والكوسا والطماطم والبصل والطماطم، بالإضافة إلى وضع القليل من الملح على وجه الخليط.

نقوم بغسل السمك جيدًا، ونحشو السمك الجزء المتبقي من الخليط، ونضع السمك في الصينية.

نضيف على وجه الصينية زيت الزيتون.

ندخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 30 دقيقة، حتى تستوي تمامًا، ويحمر وجه السمك.

يمكن أيضًا تغليف الصينية بورق الفويل، كي يحمر بشكل أسرع.

يتم تقديم السمك في أطباق التقديم وتزينه بالبقدونس وشرائح الليمون.

من المعروف أن السمك من أكثر الأكلات التي يتم تناولها من المطاعم، ولكن يُمكن عمل السمك البوري كالمطاعم، فهناك العديد من الطرق التي تسعى ربات المنازل إلى تطبيقها بأفضل مذاق.