يعد الاطلاع على ملف كامل عن تسمين العجول من أهم الخطوات التي يجب على مربيِّ المواشي وكذلك الأشخاص الذين ينوون افتتاح مشروع لتربية العجول أن يقوموا بها، وذلك لتربية العجول وتسمينها بشكل صحيح وتفادي الخسائر المادية الكبيرة أو النتائج السلبية، لذا سوف نقدم ملفًا وافيًا يتضمن كل المعلومات الضرورية عن تسمين العجول من خلال موقع البلد.
ملف كامل عن تسمين العجول
تعد تربية المواشي وافتتاح مزارع الماشية من أكثر المشاريع ذيوعًا وانتشارًا على مستوى العالم، فهي لا تقتصر فقط على الدول العربية أو دول الشرق الأوسط، بل هي توجد على نطاق واسع في أوروبا وفي الأمركتين وفي قارة أستراليا بشكل خاص.
قبل أن يقدم الشخص على افتتاح مشروع لتربية العجول أو تجهيزها من أجل ذبحا في وقت معين لمناسبة ما، يجب أن يكون مطلعًا على ملف كامل عن تسمين العجول، لكي يعرف كيف يمكنه أن يسمن العجول الخاص به بالطريقة الصحيحة، لكي يحقق منها الربح المناسب الذي يسعى إليه.
تسمين العجول في مصر
إن أول ما يمكننا الحديث عنه ضمن ملف كامل عن تسمين العجول هو ما يخص هذا المجال في مصر، حيث تعد العجول والماشية والأبقار هي المصدر رقم واحد على مستوى العالم في الحصول على اللحوم التي تعد شيئًا رئيسيًا في غذاء الإنسان، وتكمن أهمية العجول والأبقار والمواشي في أنها أكثر استخدامًا واستهلاكًا من الخراف والدواجن.
أما بالنسبة إلى جمهورية مصر العربية فتعد تربية الماشية فيها مصدر مهم جدًا بالنسبة إلى الاقتصاد المصري، لأنها إحدى الوسائل المتبعة من أجل الوصول إلى درجة الاكتفاء الذاتي الغذائي في مصر، ويهتم المتخصصون في مصر بهذا المجال بتسمين العجول بطريقة جيدة جدًا منذ صغرها لكي يزداد وزنها بسرعة وبشكل صحي.
تسمين العجول وفقًا للفئة العمرية
عند تقديم ملف كامل عن تسمين العجول يجدر بنا الإشارة إلى أن تربية هذه الماشية وتسمينها يتم وفقًا لعمرها، فمثلًا كما يتم إطعام الطفل الرضيع اللبن فقط وبمرور الوقت يبدأ في تناول الطعام اللين ثم يكبر فيتناول الطعام الصلب وذلك وفقًا لعمره، هو ذات الشيء في تربية المواشي وتسمين العجول الذي تحتاج إلى أنظمة غذائية مختلفة في كل مرحلة عمرية.
إن تسمين العجول يسير بترتيب وتدريج زمني محدد وهذا ما يتضح من خلال الآتي:
1- تسمين العجول في سن الرضاعة لستة أشهر
يحتاج العجل الصغير إلى طعام معين ونظام غذائي محدد منذ اليوم الأول له في الحياة وحتى إتمامه الشهر السادس، ويتم تسمين العجل في هذا العمر من خلال اتباع الآتي:
- يغذى العجل الصغير بكمية كبيرة جدًا من اللبن، ويجب ألا تقل كمية الحليب الذي يأخذه العجل يوميًا عن ثلاثين رطل.
- إضافة بعض المواد المركزة من النشويات والبروتينات إلى الحليب، حيث إن تلك المواد تساهم في نمو العجل وزيادة وزنه في وقت قصير، ولكن يشترط اختيار هذه المواد بحرص وعناية لكيلا تؤثر بالسلب على صحة العجل الصغير.
- يجب وضع العجل الصغير في مكان ضيق ومحدود، لمنعها من التحرك بشكل مفرط لكيلا تحرق الدهون وتخسر وزنها المكتسب، وخلال هذه المرحلة من عمر العجل يكون لون لحم آخذًا اللون الأبيض.
- يتم استخدام اللبن البديل في الأسبوع الثاني من عمر العجل لكي يعتاد عليه.
- خلال الأسبوع الثالث تزداد كمية الحليب التي تعطى للعجل، شرط أن تكون جرعات الرضاعة موزعة على مدار اليوم بالكامل.
- تضاف بعض العناصر إلى اللبن البديل بأمر ومتابعة من الطبيب البيطري، حيث يضيف الطبيب مواد عضوية مختلفة ومكملات غذائية وفيتامينات مثل فيتامين أ وعنصر الفسفور والكالسيوم.
- استخدام بدائل حليب مناسبة ويوجد لهذه البدائل أنواع عدة ومن أفضلها:
- الكاريين.
- مركزات الشرش البروتينية.
- بروتين الصويا المفصول.
- مشتقات الشرش الجاف.
- بروتين البلازما الحيواني.
- الحليب خالي الدسم.
- مركزات الصويا البروتينية.
- الشرش الجاف.
2- تسمين العجول في سن ستة أشهر إلى سنة
حينما يبلغ العجل ستة أشهر وحتى يتم عامًا كاملًا، يتم تغيير النظام الغذائي الخاص به بشكل كلي، ويجب أن يتم السير على هذا النظام الغذائي من قبل المربي في نفس السياق التالي:
- اتباع نظام التغذية الصيفي الذي يعقب موسم البرسيم، وهذا النظام يتضمن غذاء العجل بمكوناته المختلفة بمقادير محددة، وهي تتمثل في:
- خمس وعشرين بالمئة رجيع كون.
- اثنان بالمائة من الحجر الجيري.
- ثلاثة كيلو جرام من أعلاف التسمين التي تتضمن نسبة ستون بالمائة من القطن دون تقشير، إلى جانب واحد بالمائة من الملح المسحوق.
- تجنب زيادة دريس البرسيم الذي يعطى للعجل خلال هذه الفترة، ويكفي فقط كيلو ونصف من دريس البرسيم.
3- تسمين العجول من سن عام وحتى ثمانية عشر شهرًا
خلال هذه الفترة من عمر العجل يتم إطعامه بغذاء معين، والطعام المستخدم مع العجل في هذا السن هو:
- اثنان كيلو جرام من العلف.
- اثنان كيلو جرام من التبن.
- أربعة عشر كيلو جرامًا من البرسيم.
كيفية تسريع تسمين العجول
استكمالًا لعرض ملف كامل عن تسمين العجول يجب أن نشير إلى الطريقة التي يمكن من خلال اتباعها تقصير المعدل الزمني الذي تحتاج إليه العجول لكي تسمن ويزيد وزنها يمكن أن تتلخص في النقاط التالية:
- يجب أن تكون علائق التسمين وفيرة الكمية لكي تكفي احتياج العجول.
- يجب أن يكون العليق الخاص بالعجول من الأنواع المفضلة للعجل لكي يقبل على تناوله بشكل أكبر.
- من الضروري أن يكون العليق الخاص بالعجل يحتوي على الذرة المجروشة جرشًا خشنًا وليس ناعمًا، لأن الذرة عندما تجرش جرشًا ناعمًا تفقد العناصر الغذائية الموجودة بها.
- التأكد من أن العليق الخاص بالعجل خاليًا من الأعشاب السامة.
- يجب التأكد من أن العلف المقدم للعجل من نوع جيد وذو جودة عالية.
- لا يجب أن تطول فترة التسمين للعجل عن ثمانية عشر شهرًا لكيلا يفقد لحم العجل جودته.
- يجب أن تتم عملية تسمين العجول تحت إشراف أحد الخبراء أو المتخصصين في الطب البيطري.
خطط تسمين العجول
يجب أن يتضمن ملف كامل عن تسمين العجول الخطط المتبعة بهدف تسمين العجل بطريقة جيدة وفي وتيرة سريعة، دون إلحاق الأذى بجسم العجل أو التأثير على جودة لحمه، وفي الحقيقة توجد خطتين يمكن اتباعهما لتسمين العجل بشكل سليم، وهذه الخطط تتمثل في:
خطة التسمين الصناعي
يعتمد المربي أو المتخصصين في تسمين العجول على تغذيتها تغذية صناعية، وهي قائمة على حقن العجل ببعض الهرمونات وبالتحديد هرمونات النمو مثل هرمون التستوستيرون وهرمون الإستروجين وهرمون البروجسترون.
يتم اللجوء لهذه الطريقة لأنها سريعة وآمنة طالما تتم في الإطار السليم، وهي عوضًا عن حصول العجل على تلك الهرمونات من خلال التغذية العادية بالإضافة إلى العناصر الغذائية التي تكون موجودة في علف التسمين.
خطة تسمين العجول بالتغذية المكثفة
تعتمد هذه الخطة على تقديم أكثر من نوع من أنواع العلف، شرط أن تكون مشتملة على نسب معينة من كل ما يحتاج إليه العجل من عناصر غذائية لكي ينمو ويسمن، مثل الفيتامينات والبروتينات بالإضافة على الأملاح المعدنية.
أنواع علف تسمين العجول
إن تقديم ملف كامل عن تسمين العجول يهدف في الغالب إلى إفادة الأشخاص الذين يربون العجول بهدف التجارة والربح، ويكون الهدف من تسمين العجل منذ صغره هو أن يصل وزن العجل البقري إلى مائتين وخمسين كيلو أو مائتين وثمانين كيلو.
أما بالنسبة إلى عجول الجاموس فيهدف تسمينها للتجارة بها أن تصل إلى وزن ثلاثمائة وخمسين كيلو جرامًا أو أربعمائة كيلو جرام، بينما يكون الهدف من تسمين عجول البقر الكندوز هو توصيلها إلى وزن ثلاثمائة كيلو جرام كحد أدنى.
للحصول على تلك النتائج يجب اختيار نوع العلف المناسب للعجل ومن بين أفضل أنواع هذه الأعلاف:
1- العلف الأخضر
يقصد بالعلف ذو اللون الأخضر هو العلف المزروع زراعة طبيعية، مثل السورغو والذرة والبرسيم، ويجب الحرص على إطعام العجل بهذا النوع من العلف ولكن ليس بوتيرة مستمرة أو موحدة، وتكمن أهميته في أنه يحتوي على كمية الماء التي يحتاج إليها جسم العجل كما أن سعرها زهيد، ولكن عيبها الوحيد هو البطء في إنتاج اللحم.
2- العلف الجاف أو الخشن
إن الاعتماد على هذا النوع من العلف يكون بنسبة ضئيلة متراوحة فيما بين اثني عشر بالمئة وحتى سبعة عشرة بالمائة من الإجمالي الخاص بغذاء العجل، وهي تتميز بكونها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تسهل من حركة الأمعاء والهضم والتمثيل الغذائي في جسم العجل، وهي تتألف من الدريس والخرصال والبرسيم المجفف والفصة.
3- العلف المركب
يقصد بالعلف المركب العلف الجاهز الذي يحضر من خلال الشركات المتخصصة في إنتاج الأعلاف، ويتم هذا عن طريق مزج مجموعة من أنواع مختلفة من الأعلاف بنسب معينة، لكي ينتجوا في النهاية تركيبة متوازنة من الفيتامينات والأملاح المعدنية والبروتينات والطاقة، وهي كثيرًا ما تستخدم من قبل أصحاب مشاريع تسمين العجول.
4- العلف المركز
الأعلاف المركزة هي الأعلاف التي تصنع من خلال مزج مجموعة مختلفة من الحبوب، التي يحتاج إليها جسم الحيوان لكي يحصل على الطاقة اللازمة والكربوهيدرات، ومن بين أنواع هذه الحبوب الخرطال والذرة والشعير، بالإضافة إلى الفول والشعير لكي يحصل العجل على ما يحتاج إليه من البروتين.
إن العلف المركز يحتاج إلى مكونات ومقادير معينة لكي يتم تجهيزه، وتلك المكونات هي:
- واحد كيلو جرام من ملح الطعام مع ضرورة عدم زيادة نسبته.
- خمسة وثمانين كيلو جرامًا من الذرة الشامية.
- عشرين كيلو جرام من فول الصويا.
- واحد كيلو جرام من الملح المعدني.
- عشرين كيلو جرام من بذرة القطن.
- خمسة كيلو جرام من بودرة البلاط ثنائي الكالسيوم.
- واحد كيلو جرام أو اثنين كيلو من خميرة التسمين.
- خمسة وستين كيلو جرامًا من النخالة الناعمة أو الخشنة أو الردة.
التركيبة الصحيحة لعمل علف للعجول
لتسمين العجول والحصول على نتيجة إيجابية جدًا يجب أن تكون تركيبة الأعلاف التي تعطى للعجل متوازنة من حيث المكونات والعناصر الغذائية، ولنجاح تركيبة العلف يجب أن تتضمن الآتي:
- نسبة عشرة بالمائة أو خمسة عشر بالمائة من النخالة أو الثفل.
- حبوب طاقة مثل الخرطال أو الذرة أو الشعير بنسبة لا تقل عن خمسين بالمائة.
- أملاح معدنية ومسحوق الفيتامينات بنسبة لا تقل عن واحد ونصف بالمائة.
- خرطال أو تبن يطعم للعجل على انفراد بنسبة اثني عشر بالمائة أو سبعة عشر بالمائة على الأكثر.
- ضمان وجود الماء أمام العجل طيلة الوقت.
مما سلف ذكره في ملف كامل عن تسمين العجول يمكننا استنتاج أن هناك خطتين زمنيتين يتم اختيار إحداهما لتسمين العجول، الأولى وهي خطة التسمين السريع التي تحتاج من ستة إلى ثمانية أشهر من ولادة العجل، وخطة التسمين البطيء التي تستخدم مع العجل الكبير وتستمر لمدة أربعة عشر شهرًا.
