تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده ومدى تأثيرها على الصحة إذا ما لم يتم أخذها في الأوقات الأنسب، تساؤلات عديدة تتبادر إلى أذهاننا حول كيفية تناول الفيتامينات ومكملاتها لتعويض ما فقده الجسم، سواء كان هذا الفقد ناتج عن العمليات الجراحية، أو عن التعرض للإصابة بالأمراض أو غير ذلك، وربما نتناول الفيتامينات في موعدها المناسب ومع ذلك لا تؤدي كفاءتها المطلوبة أو أنها لا تذوب في الدهون، كل هذا وأكثر سنتعرف عليه فيما يلي عبر موقع البلد، فَتابعونا…
تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده
إن اتباعك لنظام غذائي سليم يناسب حالتك الصحية وحياتك اليومية ومتطلباتها من التغذية اللازمة، لهو خير كفيل بمنحك الطاقة والنشاط طوال اليوم وحماية جسمك من الأمراض المحتملة.
في حين أن استخدامك للفيتامينات والمكملات ربما تكون طريقة جيدة لتعويض أي نقص إذا ما وُجِد لدى البعض ممن لا يستطيعون الحصول على حاجاتهم الأساسية منها من خلال الغذاء الصحي، مثل الأشخاص النباتين أو الأطفال أو السيدات الحوامل أو أصحاب الأمراض المزمنة أو الذين يتعافون من جراحة أو مرض.
ومن الممكن أن تتناول الفيتامينات بشكل يومي حسب إرشادات الطبيب سواء قبل أو بعد الأكل، ولكن من الجائز ألّا تحصل على النتائج المطلوبة إذا كنت تتناولها دون أن تعرف أيهما الأنسب أن تتناوله قبل تناول الطعام أم بعده لتحصل على الفائدة.
إذ أن الجسم يحتاج إلى قدر كافي من كل فيتامين يوميًا دون زيادة ويكون بالطريقة الصحيحة التي تجعله قابل للذوبان في الجسم، كما أن تناول الفيتامينات في توقيتاتها المناسبة مع الأطعمة التي تتلاءم معها وبالجرعات المقررة، كل هذا سوف يضمن لك فاعلية الفيتامينات بشكل صحي.
إذن المسألة ليست كما نفكر بأنه إذا تناولنا الفيتامينات قبل الأكل أو بعده فهذا سيؤدي الغرض المطلوب ألا وهو صحة الجسم بشكل أفضل، ولكن هذا ليس هو المضمون من الإجابة على سؤال موضوعنا اليوم، فالهدف الأساسي هو أن تتعرف على طبيعة كل فيتامين وأنه مناسب أن تأخذه قبل وجبتك الغذائية أم بعدها، ومدى قدرته على الذوبان، وأفضل الفيتامينات الأنسب في تناولها معًا دون حدوث أي خلل أو مضاعفات في الجسم.
بالإضافة إلى أن تناول جرعات زائدة من الفيتامينات قد تبدو غير ضارة، إلّا أنها قد تكون سببًا في إلحاق الضرر إذا تم تناولها بجرعات كبيرة جدًا أو بشكل متكرر، لذا يجب الانتباه إلى نوع الفيتامين، وكيف يمكن أخذه سواء مع الطعام أو بعده حسب التعليمات الخاصة بكل فيتامين.
كيفية تناول الفيتامينات بالشكل الصحيح
إن تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده يتحدد حسب نوع الفيتامين والكمية المناسبة عند تناوله وامتصاص الجسم لهذا الفيتامين، وغيرها من النقاط التي سنوضحها لكم في السطور التالية:
- عند تناول فيتامين أ بجرعات كبيرة سيؤدي إلى تلف الكبد، وتناول الكثير من فيتامين د سيعرض الشخص إلى الإصابة بحصوات الكلى، لذا ينصح بالتباعد بين هذه الفيتامينات ولا يتم تناولها مع أطعمة تحتوي على نفس مكملات الفيتامينات المذكورة.
- لا تتناول أكثر من فيتامين على دفعة واحدة، بل يجب أن تُباعد بين كل فيتامين وآخر حتى يتمكن الجسم من امتصاص الفيتامين بشكل جيد.
- قم بأخذ فيتامين أ، هـ، ك مع وجبات الطعام، لأنها تذوب في الدهون ومن ثم امتصاصها جيدًا، باستثناء فيتامين د فهو قليل الدهون ويحتاج عامل مساعد لتسريع امتصاصه.
- تناولك لمكملات الفيتامينات أ، هـ، ك يُفضل أن تكون مع وجبة طعام مكوّنة من سلطة وخل وزيت زيتون أو مع قطعة من السلمون.
- لا تتناول فيتامين د عند الذهاب إلى النوم.
- أما بالنسبة لفيتامين ب وفيتامين ج يمكن أن تأخذهما قبل الأكل.
- يُنصح بتناول الفيتامينات المتعددة بعد وجبة طعام قليلة الدهون، حتى لا تؤدي إلى اضطراب في المعدة أو الشعور بالغثيان.
- بالنسبة لفيتامين ب 12 لا يشترط تناوله قبل أو بعد الأكل ويُنصح بعدم تناوله قبل النوم، وذلك لأنه قد يتسبب في بعض الأرق لكن قم بتناوله بعد وجبة الإفطار.
- فيتامين ب 9 المعروف بـ الفوليك أسيد يمكن تناوله مع الحديد بعد الطعام أو مع الوجبات.
- أما الفيتامينات الخاصة بالسيدات الحوامل مثل حمض الفوليك يجب تناولها قبل الأكل مع كوب ماء.
- أما فيتامينات ما قبل الولادة يتم أخذها مع كوب ماء بعد وجبات الطعام لامتصاصها جيدا، وأيضًا للحد من حدوث ارتجاع حمض المعدة.
- كما يُنصح بتناول الفيتامينات مع كمية كبيرة من المياه.
- الكالسيوم ليس فيتامين ولكنه معدن يُنصح بتناوله من مصادره الطبيعية، وإذا لم يكفي فيوجد مكملات الكالسيوم التي تأتي على شكل كربونات الكالسيوم تؤخذ بعد الأكل، وسترات الكالسيوم قبل أو بعد الأكل، ويُنصح بتناول الكالسيوم مع الحديد.
- أما المغنيسيوم فيُنصح بتناوله بعد وجبة العشاء لتعزيز النوم بشكل صحي، كما يمكن تناوله مع الكالسيوم.
أنواع أخرى من الفيتامينات يتم تناولها قبل أو بعد الوجبات
استكمالًا لإجابة سؤال موضوعنا عن إمكانية تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده، توجد بعض الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء وأخرى في الدهون، وتتمثل فيما يلي:
فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون
يُنصح بتناول هذه الفيتامينات عند الضرورة أو في حالة نقص مستوياتها في الجسم، ومن الأفضل أيضًا الحصول عليها من مصادرها الطبيعية من خلال الأطعمة، وهي:
- فيتامين أ.
- فيتامين ك.
- فيتامين هـ.
- فيتامين د.
فيتامينات قابلة للذوبان في الماء
- فيتامين ج: يعد هذا الفيتامين من الأنواع الغير قابلة للذوبان في الماء، ولا يقوم الجسم بتخزينها، لذا فإنه يمكن تناولها قبل أو بعد الوجبات الغذائية.
- فيتامين ب: يُنصح بتناول هذا الفيتامين قبل تناول وجبة الإفطار للعمل على تعزيز طاقة الجسم، كما أن فيتامين ب يشتمل على مجموعة فيتامينات مثل فيتامين ب 12، البيوتين، النياسين، فيتامين ب 6، الريبوفلافين، الثيامين، حمض الفوليك، وحمض البانتوثنيك.
إجراءات وقائية عند تناول الفيتامينات قبل أو بعد الأكل
يمكنك الحصول على التغذية الكافية إذا ما قمت بأخذ الفيتامينات والمكملات بالجرعات المحددة للجسم، وهذا سيضعك أمام طريقة تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده بشكل عملي، ولكي تضمن امتصاص الجسم للفيتامينات فعليك اتباع التعليمات الوقائية، وذلك على النحو التالي:
- لا يجب مضاعفة الجرعات حتى لا تتعرض لنتائج عكسية مهما كان نوع الفيتامين ومدى أهميته.
- لابد من استشارة الطبيب لتحديد أفضل الفيتامينات المناسبة لحالتك الصحية، ومستوى انخفاضها في الدم، لتحديد الجرعة اليومية الكافية لجسمك.
- إذا كنت تتناول الزنك مع أدوية مضادات حيوية، فلابد أن تراعي التباعد بينه وبين المضاد الحيوي بفترة لا تقل عن 2- 6 ساعات، حتى يسهل على الجسم امتصاص الزنك.
- أما عند تناول مكمل الأوميجا 3 فمن الأفضل أخذه بعد الأكل مباشرة وليس قبلهن لتجنُب التعرض للغثيان وعسر الهضم.
- لا يجب تناول الحديد مع منتجات الألبان، لأنها تتسبب في إعاقة عملية الامتصاص.
- قم بتناول الحديد قبل تناول وجبة الإفطار لامتصاص جيد، خاصة إذا كنت تعاني من اضطراب في معدتك، كما يُنصح بأخذ الحديد مع كوب من عصير الليمون الطازج لتسريع امتصاصه.
- لا تأخذ الفيتامينات مع مشروب القهوة أو الشاي، لأن الكافيين سيكون عائق عند امتصاص الجسم للفيتامينات، والأفضل تناولها مع كوب ماء كافي.
- لا تتناول فيتامين ب ومشتقاته قبل النوم حتى لا تتعرض للأرق.
- تناول فيتامين سي باعتدال للوقاية من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، ويتم أخذه قبل الأكل لأنه من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، ولا يحتاج الجسم إلى تخزينه.
فوائد الفيتامينات ووظائفها داخل الجسم
بعد أن تم التعرف على كيفية تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده نأتي الآن إلى توضيح أهميتها داخل الجسم التي لا تعد ولا تحصى، وذلك على النحو التالي:
- تعمل الفيتامينات على تكسير الكربوهيدرات من أجل الطاقة مع تقوية الجهاز العصبي والحفاظ على صحة القلب، وهذا يوفي فيتامين ب 1.
- كما تساعد الفيتامينات أيضًا على نمو خلايا الجسم وإنتاجها بصورة جيدة، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأعصاب والجلد والحصول على الطاقة والنشاط، وهذا يتوفر في فيتامين ب 2.
- من فوائد الفيتامينات ووظائفها أيضًا إنتاج الهرمونات والكوليسترول والمساهمة في عملية الأيض، وهذا يتوفر من خلال فيتامين ب 5.
- المساهمة في عملية تخثر الدم وبناء العظام عن طريق فيتامين ك.
- بناء العظام وإنتاج الكولاجين والتخلص من المواد الضارة، وهذا عن طريق فيتامين ج.
- تسهيل عملية امتصاص فيتامين أ والحفاظ على صحة الشعر والعين والبشرة وتقوية الجهاز المناعي، وذلك بفضل فيتامين هـ.
- تساعد الفيتامينات على الحفاظ على صحة وسلامة العين والأسنان والأغشية المُخاطية وكذلك الجلد، بالإضافة إلى تعزيز صحة أداء جهاز المناعة، وهذا يتوفر في فيتامين أ.
- تساعد الفيتامينات على بناء الحمض النووي اللازم لنمو الخلايا، إلى جانب الحد من إصابة الأجنة بالتشوهات الخِلقية، وهذا يتوفر في فيتامين ب 9.
أضرار زيادة تناول الفيتامينات
على الرغم من أهمية الفيتامينات والتأكيد على تناولها في الوقت الأنسب سواء قبل أو بعد الوجبات الغذائية، إلّا أن زيادة تناولها دون مراعاة الحد المسموح به سيؤدي إلى الأضرار الآتية:
- إذا زادت جرعة تناول فيتامين هـ، فسوف يتعرض الشخص إلى صعوبة في التئام الجروح، ومن الممكن أن يزيد النزف.
- أما إذا زادت جرعة فيتامين ك، فسيؤدي الحال إلى الإصابة بمرض فقر الدم الانحلالي.
- بالنسبة لأضرار زيادة فيتامين د، فسوف يتسبب في ارتفاع معدل الكالسيوم في الدم.
- أما إذا تم تناول فيتامين ب 6 بجرعات كبيرة، فسيحدث اعتلال للأعصاب الحسيّة.
- وإذا زادت جرعة فيتامين أ، فسوف يصاب الشخص بتضخم في الكبد والطحال وتشوش في الإبصار.
مصادر الحصول على الفيتامينات
من الأفضل الحصول على الفيتامينات في صورتها الطبيعية، كما توجد بعض فيتامينات يمكن للجسم تصنيعها مثل فيتامين د إذا ما تعرض الشخص للشمس بالقدر الكافي، وعن طريق المصادر سيتم تحديد تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده كما أشرنا في السابق، ومن بين المصادر الغذائية التي يمكن أن تحصل من خلالها على الفيتامينات نذكر ما يلي:
- يمكنك الحصول على فيتامين ك من خلال الخضروات الورقية كالسبانخ والبقدونس، وأيضًا عن طريق القرنبيط، القرع، والتين.
- أما مصادر فيتامين هـ، فمن خلال المكسرات، الأفوكادو، البيض، الكيوي، الخضروات الورقية.
- مصادر فيتامين ج، تتضمن الفواكه الحمضية مثل البرتقال واليوسفي، والليمون، كما تتوفر في الفراولة والبروكلي والطماطم.
- ويوجد فيتامين د في زيت كبد الحوت والبيض والأسماك.
- أما مصدر فيتامين ب، يشمل اللحوم والدواجن، الأسماك، البيض، منتجات الألبان، الخضروات مثل السبانخ والسلق والبروكلي والبامية، كما يوجد الفيتامين في الموز، البقوليات، المكسرات، وزبدة الفول السوداني.
- بالنسبة لمصادر فيتامين أ، فتوجد في القرع، الجزر، صفار البيض، البروكلي، وزيت كبد الحوت.
وبذلك نكون قد انتهينا من توضيح تناول الفيتامينات قبل الأكل أم بعده والطريقة الصحيحة عند أخذ كل فيتامين على حدة، أو إذا كانت الفيتامينات عبارة عن مجموعة متعددة، بالإضافة إلى معرفة الفرق بين الفيتامينات التي تقبل الذوبان في الماء والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون ومدى امتصاص الجسم لها والاستفادة الكاملة منها، ولا تنسى اتباع التعليمات الوقائية عند تناول الفيتامينات قبل أو بعد الوجبات.
