مجموعة فيتامينات B تضم ثمانية أنواع مختلفة، وكل نوع له وظيفة مميزة وأهمية خاصة لصحة الجسم. هذه الفيتامينات قابلة للذوبان في الماء وتلعب دورًا حيويًا في تحويل الغذاء إلى طاقة وفي وظائف الجسم المختلفة. إليك قائمة بفيتامينات B الثمانية مع وصف موجز لكل منها:
- فيتامين B1 (الثيامين)
- وظيفته: يساعد في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهو مهم لصحة الأعصاب والعضلات.
- المصادر الغذائية: الحبوب الكاملة، البقوليات، المكسرات، اللحوم (خاصة لحم الخنزير)، والبذور.
- فيتامين B2 (الريبوفلافين)
- وظيفته: يلعب دورًا في إنتاج الطاقة، ويعزز صحة الجلد والعينين، ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
- المصادر الغذائية: الألبان، البيض، اللحوم، الخضروات الورقية الخضراء، والحبوب المدعمة.
- فيتامين B3 (النياسين)
- وظيفته: يساهم في تحويل الغذاء إلى طاقة، ويدعم صحة الجلد والجهاز العصبي، ويمكن أن يساعد في خفض الكوليسترول.
- المصادر الغذائية: اللحوم، الدواجن، الأسماك، الحبوب الكاملة، والبذور.
- فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)
- وظيفته: يساعد في تكوين الهرمونات وصنع الطاقة من الدهون والكربوهيدرات.
- المصادر الغذائية: اللحوم، البيض، الحبوب الكاملة، الأفوكادو، والبروكلي.
- فيتامين B6 (البيريدوكسين)
- وظيفته: يشارك في تكوين الناقلات العصبية وخلايا الدم الحمراء، ويساعد في استقلاب البروتينات والكربوهيدرات.
- المصادر الغذائية: اللحوم، الأسماك، البطاطس، الحمص، والموز.
- فيتامين B7 (البيوتين)
- وظيفته: يلعب دورًا في استقلاب الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، ويساهم في صحة الجلد والشعر.
- المصادر الغذائية: البيض، المكسرات، البذور، البطاطا الحلوة، والخضروات الورقية.
- فيتامين B9 (حمض الفوليك أو الفولات)
- وظيفته: مهم لتكوين الحمض النووي وانقسام الخلايا، وهو حيوي للنساء الحوامل لتجنب العيوب الخلقية في الأجنة.
- المصادر الغذائية: الخضروات الورقية الداكنة، البقوليات، المكسرات، الحبوب المدعمة، وعصير البرتقال.
- فيتامين B12 (كوبالامين)
- وظيفته: ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وصحة الجهاز العصبي، ويساعد في استقلاب البروتينات.
- المصادر الغذائية: اللحوم، الأسماك، الألبان، البيض، والحبوب المدعمة (خاصة للنباتيين).
مجموعة فيتامينات B تشمل ثمانية أنواع، كل منها له دور محدد في دعم وظائف الجسم المختلفة، من تحويل الغذاء إلى طاقة إلى الحفاظ على صحة الأعصاب والجلد. من المهم تضمين مصادر متنوعة من هذه الفيتامينات في النظام الغذائي لضمان حصول الجسم على ما يحتاجه منها.
