السعرات الحرارية في دبس الرمان وفوائده وأضراره تتحدد تبعًا للكمية التي يتم تناولها على مدار اليوم، إذ أن فاكهة الرمان التي يتم إنتاج دبس الرمان من خلالها تحتوي على مركبات الفينول الغنيّة بمضادات الأكسدة والتي إذا زاد استخدامها عن الحد الطبيعي قد تؤدي إلى حدوث مُضاعفات صحية.
بالإضافة إلى ذلك فإن دبس الرمان يمكن استخدامه في أكثر من وصفة شهية لإعطاء نكهة وهذا ما سنتابعه في السطور التالية عبر موقع النيل.
السعرات الحرارية في دبس الرمان
دبس الرمان يتميز بقيمته الغذائية العالية. ملعقة كبيرة من دبس الرمان، بوزن حوالي 20 جرامًا، تحتوي على حوالي 40 سعر حراري. كما يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية، بما في ذلك:
- الحديد: 3.6 مليغرام
- الكالسيوم: 100 مليغرام
- السكريات: 35 غرام
- الكربوهيدرات: 45 غرام
- فيتامين ك: 58%
- مضادات أكسدة: 48%
فوائد دبس الرمان
دبس الرمان له فوائد صحية عديدة تشمل:
- تعزيز المناعة: يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين C، مما يساعد في حماية الجسم من الأمراض.
- تحسين صحة القلب: يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم، مما يقي من الأمراض القلبية.
- دعم صحة الذاكرة: يساعد في محاربة الزهايمر وتحسين الذاكرة.
- تخفيف التهاب المفاصل: يساهم في تقليل الالتهابات.
- مكافحة السرطان: يساهم في مكافحة سرطان الثدي والبروستاتا.
- تحسين صحة الشعر: يقوي بصيلات الشعر ويزيد لمعانه.
أضرار دبس الرمان
ورغم فوائده، قد يكون لدبس الرمان بعض الأضرار:
- ارتفاع السكر في الدم: يحتوي على كمية كبيرة من السكريات التي قد تؤدي إلى ارتفاع السكر.
- تفاعل مع الأدوية: قد يتفاعل مع أدوية الكوليسترول وضغط الدم.
- زيادة الوزن: قد يساهم في زيادة الوزن بسبب محتواه من السكريات.
- مشاكل في الجهاز الهضمي: قد يسبب مشاكل مثل الإسهال إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة.
كيفية تحضير دبس الرمان في المنزل
يمكنك تحضير دبس الرمان في المنزل بسهولة:
المقادير:
- 1 لتر عصير رمان طازج
- نصف كوب من عصير الليمون
- نصف كوب سكر
طريقة التحضير:
- اخلط عصير الرمان مع السكر وعصير الليمون في وعاء.
- ضع الخليط على نار هادئة، واستمر في التحريك حتى يصبح سائل غليظ القوام وداكن اللون.
- اترك الخليط يبرد ثم خزنه في برطمان زجاجي محكم الغلق، واحفظه في الثلاجة.
استخدامات دبس الرمان
يمكنك استخدام دبس الرمان في العديد من الأطباق:
- إضافة قليل من دبس الرمان إلى محشي ورق العنب.
- استخدامه كحشو في الكبة المقلية.
- إضافته إلى اللحوم المشوية والسندويتشات.
- استخدامه في إعداد سلطات مثل الفتوش، والبامية، والكفتة بصوص الطماطم.
المحاذير عند استخدام دبس الرمان
تأكد من مراعاة المحاذير التالية عند استهلاك دبس الرمان:
- تجنب تناول كميات كبيرة إذا كنت تعاني من مرض السكري.
- تجنب الاستخدام المفرط لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- استشارة الطبيب إذا كنت تعاني من حساسية جلدية أو مشاكل صحية أخرى.
