طريقة عمل سلطة المعكرونة ، سلطة المكرونة من أكثر الوجبات الشهية والمحبوبة من الأطفال والكبار وتعتبر من الوجهات السهلة والسريعة وتحتوي على قيمة غذائية عالية وهناك العديد من وصفات سلطة المكرونة منها الدجاج والخضار والجبن وفي موضوعنا هذا سوف نزودكم ببعض الوصفات سلطة المكرونة المختلفة.
سلطة المعكرونة مع الخردل والمايونيز
المكونات
- نصف كيلو مكرونة حلزوني أو صدف أو أي نوع حسب الرغبة.
- 4 ملاعق كبيرة مايونيز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من ديجون ماسترد.
- 2 عود بصل.
- ملعقة صغيرة من الشبت.
- نصف كوب جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة في وعاء ماء مغلي مع إضافة ملح وزيت زيتون.
- تحضر الصلصة بخلط جميع المكونات مايونيز وخردل الديجون والبصل والشبت.
- أضيفي الصلصة على المكرونة المسلوقة.
- بعدها يضاف نصف كوب جبن الموزاريلا وتقدم باردة.
سلطة المعكرونة مع الخضار
المكونات
- نصف كيلو مكرونة حلزوني.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 كوب جبنة موزاريلا.
- كوب مايونيز.
- بقدونس مفروم.
- ربع كوب نعناع مفروم.
- 3 أعواد من البصل الأخضر مفروم.
- حبة فلفل
- ربع كوب جزر مبشور.
- ربع كوب زيتون أسود.
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة.
- ربع كوب من الجوز.
طريقة التحضير
- تسلق المكرونة في ماء مغلي مع الملح وقطرات من الزيت الزيتون.
- نحضر وعاء ونضيف الثوم المفروم مع المايونيز والبصل المفروم.
- نضيف النعناع والبقدونس المفروم .
- تفرم حبة الفلفل فرما ناعما و نقوم بإضافتها مع الجزر والجوز المفروم.
- يضاف ربع كوب الزيتون مع الملح والفلفل الأسود.
- يتم خلط ومزج المكونات جيدا مع بعضها ثم تضاف المكرونة المسلوقة باردة.
- توضع في طبق التقديم ونزينه بالخس.
سلطة المعكرونة بالذرة والمايونيز
المكونات
- نصف كيس مكرونة حلزوني أو حسب الرغبة.
- رشة ملح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الفطر.
- علبة ذرة كبيرة الحجم.
- ملعقة زيت زيتون.
- كوب مايونيز.
- ربع كوب عصير الليمون.
- 2 حبة فلفل رومي ألوان مقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة.
- بعد أن تبرد المكرونة وتصفى جيدا من الماء نضيف عليها الذرة الصفراء.
- يضاف عليها حبتين فلفل ألوان المقطع قطع صغيرة.
- يضاف الفطر حسب الرغبة.
- بعدها نقوم باضافة المايونيز مع رشة الملح وعصير الليمون ونخلطهم جيدا.
- توضع بعد ذلك في طبق التقديم وتقدم باردة.
ويمكن التعرف معلومات عن طريقة عمل طاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني أضغط هنا: طريقة عمل طاجن الكوارع على طريقة الشيف علاء الشربيني
سلطة المعكرونة مع الدجاج
المكونات
- نص كيلو مكرونة حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- ملعقة زيت زيتون.
- 2 صدر دجاج مشوي بالملح والفلفل.
- 3 كوب خس الايسبرغ.
- 8 شرائح روست بيف أو شرائح تيركي.
- كوب طماطم كرز.
- كوب مايونيز.
- ملعقة سكر كبيرة.
- ربع مكعب مرق مذاب في ماء ساخن.
- عصير ليمون.
- 2 أعواد بصل أخضر مقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة ونتركها حتى تبرد.
- نحضر في وعاء آخر قطع صدور الدجاج المشوي.
- نضيف الخس مقطع وكوب الطماطم الكرز مقطع كل حبة إلى نصفين وتضاف أيضا شرائح البيف.
- يضاف أعواد البصل الأخضر المقطع ونخلط جميع المكونات مع بعضها جيدا.
طريقة تحضير الصلصة
- يوضع وعاء آخر المايونيز وملعقة السكر ومرق الدجاج وعصير الليمون ورشة الملح.
- بعدها يضاف خليط الدجاج وخليط الصلصة إلى المعكرونة ونحركهم مع بعض ونضعهم في طبق التقديم.
سلطة المعكرونة مع الزبادي والخضار
المكونات
- نص كيس مكرونة قصيرة أو أصابع أو حرف C.
- 4 حبات جزر مبشور.
- خسة أمريكية مقطع قطع كبيرة.
- 6 حبات خيار مقطع مكعبات.
صوص الزبادي
- 2 علبة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة طحينة.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- عصير ليمون.
- رشة ملح وفلفل وكمون.
طريقة التحضير
- نقوم بسلق المكرونة في ماء مغلي مع الملح وقطرات من الزيت وبعدها تصفي وتترك حتى تبرد.
- نضيف الجزر مع الخيار والخس في وعاء ونقلبهم جيدا.
- نقوم بتحضير الزبادي في طبق مع الطحينة والفلفل الأسود والملح والكمون ثم نضعها على السلطة ونقلبها.
- تقدم سلطة المكرونة مع الزبادي باردا.
سلطة المكرونة الباردة بالتونة
المكونات
- نصف كيس مكرونة اي نوع حسب الرغبة.
- علبة تونة.
- أربع ملاعق كبيرة مايونيز.
- 2 أعواد بصل أخضر مفروم.
- عود كرفس.
- حبة جزر مبشورة.
- حبة طماطم مقطعة قطع صغيرة.
- ربع كوب زيتون مقطع.
- حبة خيار حسب الرغبة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- رشة كمون
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة ونتركها حتى تبرد.
- نضيف جميع الخضروات بعد تقطعها ونضعها على التونة.
- نضيف المكرونة والمايونيز.
- تقدم باردة.
سلطة المعكرونة مع الفاصوليا
المكونات
- كيس مكرونة ملونة.
- فلفل رومي ألوان مقطع.
- بصلة.
- حبة طماطم مقطعة.
- كوب ذرة.
- حبة خيار مقطع.
- كوب فاصوليا حمرا.
- كوب مايونيز.
- 2 حبة برتقال.
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة ونتركها حتى تبرد.
- نضع الخضار المقطع على المكرونة.
- والفاصوليا الحمراء نضفها على المكرونة.
- نعصر البرتقال ونضيف المايونيز على عصير البرتقال ونضعها على المكرونة والخضار.
- نحركها مع بعضها حتى تتجانس.
- توضع في الثلاجة لمدة ساعتين لتقدم باردة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة المعكرونة اليونانية
المكونات
- 2 كوب ونصف مكرونة.
- نصف كوب خل.
- ربع كوب عصير الليمون.
- ثوم بودرة.
- ملعقة سكر صغيرة.
- نص ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت زيتون.
- كوب طماطم شيري مقطعة نصفين.
- نصف بصلة حمراء مفرومة.
- نصف كوب زيتون.
- حبة خيار مقطعة مكعبات.
- كوب جبن شيدر.
- ملعقة شبت مفروم.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق ماء ونضيف ربع كوب خل.
- يضاف عليهم عصير الليمون والسكر والزعتر والثوم والملح والفلفل ويتم خفقها ببطء.
- نضع نصف كوب زيت الزيتون وبعد أن يصل إلى درجة الغليان نضيف المكرونة ونتركها تيم سلقها.
- نصفي المكرونة ونضعها فى وعاء َنضيف عليها ربع كوب آخر من الخل.
- نضيف باقي المكونات بعد إن تبرد المكرونة تماما الزيتون الأسود والبصل الأحمر المفروم وتمزح جيدا.
- نضيف الطماطم الشري وبعدها كوب الجبن ومكعبات الخيار.
- بعدها نضع الخليط في طبق التقديم ونزينها بالشبت المفروم.
سلطة المكرونة الفرنسية
المكونات
- 300 جرام ذرة مسلوقة.
- خس مقطع شرائح.
- 500 جرام مكرونة حسب الرغبة.
- كوب جبن كرافت مقطع مربعات.
- حبتين طماطم مقطعة مكعبات.
- 100 جرام زيتون
مقادير الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة خل كبيرة.
- ملعقة عصير ليمون.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق المكرونة المسلوقة والخيار والطماطم المقطعة والزيتون والخس والذرية ونقلبها جيدا.
- نضيف مكعبات الجبن الكرافت.
- في وعاء اخر نحضر مكونات الصلصة حتى تتجانس ونضيفها إلى سلطة المكرونة ونخلطهم جيدا.
- توضع في طبق التقديم َتقدم باردة.
سلطة المكرونة الإيطالية
المكونات
- 200 جرام مكرونة إيطالية حلزونية مسلوقة.
- ربع كوب ذرة.
- ربع كوب زيتون أسود.
- حبة فلفل أخضر مقطع قطع صغيرة.
- حبة فلفل أحمر مقطعة قطع صغيرة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 4 ملاعق زيت زيتون.
- ملح.
- ملعقة أوريجانو جاف.
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الفلفل الأحمر المقطع والفلفل الأخضر المقطع مع الذرة والزيتون.
- في وعاء آخر يمزج عصير الليمون وزيت الزيتون والأوريغانو والملح.
- نضيف المزيج على وعاء المكرونة المسلوقة ونخلط جيدا.
- نسكب الخليط في طبق التقديم.
نصائح لعمل سلطة المكرونة
- يمكنك استخدام أي نوع من المكرونة حسب الرغبه لكن يفضل المكرونة تكون قطع صغيرة حتى يسهل تناولها بالشوكة.
- لا تقومي بسلق المكرونة أكثر من اللازم.
- اتبعي تعليمات سلق المكرونة المدونة على الكيس.
وفي النهاية قدمنا لكم طريقة عمل سلطة بأكثير من طريقة وكذلك طريقة عمل سلطة المكرونة الايطالية وعلى الطريقة الفرنسية و اليونانية وكذلك مع الفاصوليا وايضا مع الزبادى والخضار والمكونات وطريقة التحضير واهم النصائح.
