المطبخ
طريقة عمل صلصة المكرونة
طريقة عمل صلصة المكرونة المكرونة هي الوجبة المفضلة لدي الرجال والنساء والأطفال من جميع الأعمار، لأنها وجبة خفيفة يمكن تحضيرها في أي وقت، وفي تلك المقال عبر موقع البلد سوف نقدم لك طريقة لصنع صلصة المكرونة.
صلصة المكرونة
- الصلصة هو نوع من العصائر تستخدم لإعداد العديد من الأطعمة مثل المكرونة والفاصوليا البيضاء والخضر والبامية.
- كما أن الصلصة لها فوائد كثيرة، خاصة إذا تم تحضيرها عن طريق التوابل الطبيعية والطازجة، لذا يُنصح دائمًا بإعدادها في المنزل بعيدًا عن التوابل الكيميائية والتوابل الاصطناعية.
- يوصى بتحضير الصلصة في المنزل وعدم شرائها جاهزة وتبتعد عن الصلصات الكيميائية والاصطناعية، وذلك لأنها تحتوي على مواد كيميائية ومواد حافظة ضارة، والتي قد تكون ضارة بالصحة على المدى الطويل.
- يشكل وضع الصلصة في علب معدنية وبلاستيكية خطرًا كبير على صحة الإنسان، لذلك من الضروري معرفة طرق تحضير صلصة المكرونة.
طريقة صنع صلصة المكرونة
- أثبتت الدراسات أن الصلصة الطبيعية أفضل من الصلصات الصناعية من حيث تأثيرها على جسم الإنسان وصحته، ولكن يجب ملاحظة أنه يجب استخدام الصلصة في مدة لا تزيد عن أسبوعين.
- مكونات طريقة عمل صلصة المكرونة يجب قبل البدء في أي عمل، تأكد من تحضير مكوناته مسبقًا، وهذه المكونات هي كما يلي:
1- المقادير
- ربع كيلو طماطم مقشرة.
- 1 كوب بصل مفروم ناعماً.
- ملعقة زيت زيتون.
- ضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل الصلصة الحمراء التركية
المطبخ التركي مشهور بمكوناته الرائعة والمأكولات التي تميزه عن المطابخ الأخرى، من الضروري معرفة كيفية صنع الصلصة الحمراء التركية اللذيذ الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
1- المقادير
- اثنان من الفلفل الأخضر.
- بصل مقطع إلى نصفين.
- ثلاث فصوص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- أربع طماطم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لدهن صينية الفرن.
- أربعة أرغفة من الخبز العربي مقطعة إلى نصفين.
2- طريقة التحضير
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة البيضاء
1- المكونات
- كليو من الدجاج.
- ثلاث قطع من حساء الدجاج.
- كيس مكرونة.
- ثلث كوب جبن.
- خمسون جرامًا من الزبدة.
- خمسون جرامًا من الدقيق.
- ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
- خمسة وعشرون جرامًا من جبن المبشور.
- ربع ملعقة صغيرة بهارات بيضاء.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل الصلصة الحمراء الإيطالية
1- المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 بصل متوسط.
- 3 حبات طماطم متوسطة الحجم.
- 2 ملاعق طعام من الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- قليل من عصير الليمون.
- 4 حبات ثوم كبيرة مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 كوب ماء حسب الحاجة.
- 2 مكعب ماجي.
2- طريقة التحضير
طريقة تحضير صلصة البشاميل
1- المقادير
- 60 جرام من الزبدة مكعبات صغيرة.
- 3كوب دقيق.
- 4أكواب ونصف من الحليب السائل.
- 75 جرام من الجبن.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح. قليل من الهيل.
2- طريقة التحضير
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة الحمراء والجبن
1- المكونات
- كوبان من المكرونة.
- إضافة قطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشورة أو جبن شيدر.
- فلفل أصفر متوسط الحبوب.
- كوب من صلصة الطماطم.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- قليل من الملح والفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
نصائح لكي تنجح في طبخ المكرونة بالصلصة
- لكيلا تعجن المكرونة، يجب بعد غليها وتجفيفها أن يتم شطفها بالماء البارد على الفور.
- قبل وضع عصير الطماطم على النار يجب أن يصفي تمامًا من القشر.
- من أجل الحصول على صلصة ممتازة، يجب إضافة ملعقتين من عصير الطماطم إلى عصير الطماطم على النار قبل أن تنتهي من طبخها.
فوائد المكرونة بالصلصة الحمراء
- تحتوي المكرونة مع الصلصة الحمراء على الكثير من الماء، لذلك تشعر المعدة بالامتلاء لفترة طويلة.
- كل 371 سعرة حرارية تحتوي على 100 جرام من المكرونة.
وفي النهاية المقال عن طريقة عمل صلصة المكرونة، لقد ذكرنا أهمية الصلصة وطريقة تحضيرها بكثير من الطرق وفوائد المكرونة بالصلصلة، ونتمنى أن يكون المقال نال إعجابكم وقد قدمنا المعلومة بطريقة سهلة.