ما الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي؟ وما هي فوائد الجوز؟ فالجوز ثمرة مفيدة مستخلصة من أشجار الجوز وتتمتع بشكلها المميز وقشرتها السميكة حيث يمكن تفتيتها لتناوله والحصول على فوائده الجمة، فهو من أشهر أنواع المكسرات، لذلك في هذا الموضوع سنتعرف من خلال موقع البلد على الفوارق المتباينة في الجوز البرازيلي والعادي.
الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي
لا تقتصر أنواع الجوز على البرازيلي والعادي فقط، فيوجد أيضًا الجوز الهندي وجوز الطيب وجوز الكاجو، ويتميز بقيمته الغذائية العالية وعناصره المفيدة، الفرق بين الجوز البرازيلي والعادي ليس بفرق كبير، ومن أبرز الاختلافات بينهم:
- يحتوي الجوز البرازيلي على مادة السيلينيوم والتي بدورها تقي من أمراض القلب وتحمي الغدة الدرقية أما العادي فيحتوى على الكالسيوم المساعد لتقوية العظام.
- يسمي الجوز البرازيلي بالأمازون نظرًا لموطنه وهي غابات الأمازون ويأخذ شكل حبوب الفول السوداني، ولكن الجوز العادي يشبه مخ الإنسان.
- يأخذ الجوز البرازيلي شكل طولي داخل قشرة مثلثة، أما العادي فيتكون داخل غلاف دائري صلب.
فوائد الجوز البرازيلي
في إطار التعرف على الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، يحتوي الجوز البرازيلي على عناصر غذائية مفيدة للجسم وصحية أيضًا، وتتمثل فوائده في التالي:
- يقي الجسم من الأمراض السرطانية مثل سرطان الثدي أو العقم.
- يمكن تناوله كمقبلات بين الوجبات خاصةً وقت اتباع ريجيم معين لاحتوائه على دهون مفيدة للجسم.
- يقلل الإصابة بأمراض القلب لأنه يساعد على ضبط مستوى الكوليسترول في الدم.
- عنصر مهم لمن يعانون من القصور الإدراكي.
- يعمل على حل مشاكل الغدة الدرقية لأن مادة السيلينيوم التي بداخله تقوي المناعة وتقوي من صحة الغدد.
- يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي بدورها تحسن من حالة الدماغ وتقلل من خطر الإصابة بالزهايمر.
- يحتوي على المغنسيوم الذي يقوي العظام ويعزز من صحتها.
يمكن للمرأة الحصول على الكثير من الفوائد بتناول بعض من حبات الجوز البرازيلي يوميًا والتي تتمثل في:
- رفع نسب الخصوبة لدى المرأة وتقليل مشاكل العقم وذلك بفضل مادة السيلينيوم.
- ضبط نسب الهرمونات بالجسم.
- تنشيط عنصر الكولاجين بالبشرة مما يعطيها يمنحها نضارة وحيوية.
- التخلص من القشرة حيث إنه يحفز من نمو الشعر من خلال إمداده بالدهون التي يحتاجها.
- مد سن الإنجاب وتقليل ألم الدورة الشهرية وتنظيم حدوثها.
- يقلل من الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء.
لا تقتصر فوائده للمرأة فقط بل يفيد الرجل أيضًا مثل:
- يعمل على تنشيط الصحة الجنسية.
- علاج ضعف الانتصاب ورفع عدد الحيوانات المنوية.
- يقلل من فرص التعرض لأمراض البروستاتا بسبب احتوائه على المعادن التي تقوي من جهاز المناعة الذي بدوره يواجه الأمراض والأورام.
فوائد الجوز العادي
بعد أن تناولنا شرح الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، فما هي فوائد الجوز العادي؟ حيث تختلف فوائد الجوز البرازيلي عن العادي ولكن يتفقوا على فوائدهم الصحية للجسم التي لا غني عنها، وتتمثل فوائد الجوز العادي في الآتي:
- يعمل الجوز العادي على تقوية عضلة القلب وتقليل الشعور بالإرهاق.
- ينظم من مستوى السكر في الدم نظرًا لعدم امتصاص الجلوكوز.
- غني بمادة الميلاتونين التي تنظم الساعة البيولوجية في الجسم مما يساعد على النوم بأريحية.
- يعمل على تقليل نسبة الكربوهيدرات وتأكسد الدهون غير المفيدة للجسم.
- الحماية من أمراض تصلب الشرايين ومحاربة خلايا الجسم التالفة.
كما أن قيمته الغذائية عالية حيث إن كل 28 جرام من الجوز العادي يحتوي على 185 سعر حراري و4 جرامات بروتين و15 جرام من الدهون و5 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى:
- الكالسيوم: 27 ملجم.
- السيلينيوم: 1.4 ملجم.
- الألياف: 1.8 جرام.
- فيتامين A: 6% من الاحتياج اليومي للجسم.
- الفوسفور: 100 ملجم.
- حمض الفوليك: 28 ملجم.
- فيتامين E: 0.7 غرام.
الجوز البرازيلي والتنحيف
الجوز البرازيلي له دور فعال في إنقاص الوزن نظرًا لقيمته الغذائية العالية التي تعمل على التنحيف وذلك لاحتوائه على ألياف تسرع من التمثيل الغذائي للدهون مما يسهل التخلص منها بكميات كبيرة وعدم تخزينها بالجسم وبالتالي التخلص من زيادة الوزن.
كما أنه يحتوي على بروتين الأرجنين الذي يسرع من استهلاك السعرات الحرارية بالجسم، ويحتوي أيضًا على عوامل مشبعة للجسم مما يعطينا الإحساس بالشبع.
أضرار الجوز البرازيلي
بعد أن عرفنا الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، فما هي أضرار الجوز البرازيلي؟ على الرغم من تعدد فوائده إلا أن الإفراط في تناوله قد يضر الصحة وبالتالي يجب أكله بنسب معتدلة وأخذ الآتي في الاعتبار:
- يحتوي الجوز البرازيلي على كمية من الدهون التي قد تضر بصحة القلب إذا أفرطنا باستخدامه.
- قد يعاني بعض الأشخاص من الحساسية لأحد مكوناته وبالتالي يجب عليهم عدم تناوله.
- زيادة عنصر السيلنيوم بالجسم قد يسبب عسر هضم وضعف بصيلات الشعر.
- خروج رائحة من الفم مثل رائحة الثوم.
- تساقط الشعر.
- الشعور بالقيء والإسهال.
أنواع الجوز المختلفة
توجد أنواع كثيرة من الجوز ومع كل نوع فوائد خاصة به باختلاف المذاق والشكل واللون ومن أفضل أنواعه الآتي:
- الجوز الهندي: يتم استخلاصه من النخيل ويوجد أكثر بالهند ويتمتع باللون الأبيض ويحتوي على نسبة عالية من الحديد والزنك.
- الجوز الكاليفورني: يحتوي على عناصر غذائية مفيدة وصحية للجسم كالفيتامينات والأملاح والمعادن والبروتين.
- جوز الطيب: ينتمي لبلد الهند ويحتوي على نسبة كبيرة من الحديد.
- جوز البقان: يحتوي على أحماض دهنية غير مشبعة ويتم استعماله أكثر في الحلويات.
- الجوز الأسترالي: يسمي بذلك نظرًا لانتمائه إلى استراليا كما أنه خالي من الكوليسترول ويحتوي على الكثير من العناصر المفيدة ذو القيم الغذائية العالية.
كم حبة جوز برازيلي باليوم
بعد أن أجبنا على سؤال ما الفرق بين الجوز البرازيلي والجوز العادي، فكم حبة جوز برازيلي يجب تناولها؟ حيث تتفاوت النسبة للكبار عن الأطفال، بالنسبة للأطفال يكفي فقط تناول حبتان في اليوم، أما البالغين يفضل تناول من حبة لثلاث حبات باليوم الواحد.
مع عدد السعرات الحرارية الموجودة داخل ثلاث حبات حوالي 99 سعرة حرارية، فهو من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، ويمكن تناوله بين الوجبات الغذائية أو مع وجبة الفطور وأيضًا أثناء اتباع حمية غذائية معينة حيث إنه عنصر قوي في خسارة الوزن إذا تم أخذه باعتدال فالإكثار منه قد يؤدي لزيادة الوزن.
الإفراط في تناوله يسبب مشاكل تعسفية بالهضم بسبب احتواء القشرة الخارجية على حمض السيانيد الضار، كما يجب عدم تحميصه أو تمليحه لأن ذلك يعلي من نسبة السعرات الحرارية به والأفضل وضعه بالثلاجة بداخل علبة مغلقة جيدًا حتى لا يتلف.
الجوز من المكسرات التي وجدت منذ وقت طويل، وقديمًا كانت من الأطعمة الأساسية، كما استخلص من بذوره زيت الجوز، لذا فهو من أكثر الأطعمة المفيدة على الإطلاق.
