تجربتي مع كيتو دايت من التجارب التي تستحق أن تذكر حيث أن اتباع نظام غذائي يعد من الأمور الصعبة والتي لم يحقق معظمها اي نتائج ايجابية، إلا أن مع نظام الكيتو دايت الأمر مختلف تماماً، لذلك كان علينا أن نذكر بعض التجارب التي حققت نتائج إيجابية مع إتباع نظام الكيتو دايت من خلال موقع البلد.
تجربتي مع كيتو دايت
- منخفض الكربوهيدرات، بروتين كاف، عالي الدهون: النظام الغذائي الكيتوني لا يشبه الهرم الغذائي الذي نتعلم عنه في المدرسة.
- ولكن هل هو مجرد نظام غذائي بدعة أم يمكن أن يكون خيارًا مستدامًا لنمط الحياة؟ أمضى جيسون تومسون، المدير التنفيذي للإعلانات في ملبورن، البالغ من العمر 27 عامًا ، ثلاثة أشهر في اتباع نظام كيتو الغذائي، وتعلم بعض الأشياء على طول الطريق.
- لقد ألهمتني زميلتي في المنزل بتجربة النظام الغذائي الكيتون. لقد دخل حقًا في نظام كيتو الغذائي وفقد الكثير من الوزن في فترة زمنية قصيرة حقًا، على الرغم من أنه لم يكن بحاجة إلى ذلك حقًا.
- كما أنني بدأت أسمع الكثير من الضجة حول هذا الموضوع، كان الكثير من الناس يقولون إنه كان الشيء الكبير التالي.
تجارب أخري من إتباع الكيتو دايت
لم تكن تجربتي مع الكيتو دايت وحدها هي التي تستحق أن تذكر، إلا أن هناك الكثير من التجارب التي يتذكر منها:
تجربة 1 الكيتو دايت
- نظام كيتو الغذائي غني بالدهون ومتوسط البروتين ومنخفض الكربوهيدرات، حيث أنك تأكل بجانب عدم وجود الكربوهيدرات.
- إذا كنت تفعل ذلك بأقصى قدر ممكن من الصرامة، فهذا ليس موزًا ولا تفاحًا، لأنها تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات.
- يمكنك استبدال ذلك بالكثير من الأطعمة الغنية بالدهون: الجبن، والأسماك الزيتية، والأفوكادو، وزيت الزيتون، الكثير من الأشياء المصنفة على أنها دهون “جيدة”.
تجربة 2 مع الكيتو دايت
- لقد كنت متحمسًا حقًا عندما بدأت، أعتقد أنه كان من المثير تجربة شيء جديد. كنت صارمًا جدًا في ذلك، كنت مهتمًا بالقهوة السوداء، والكثير من الأطعمة الغنية بالدهون والخضار، ولا الكربوهيدرات، ولا السكر.
- لم أكن حتى أتناول الفاكهة، كنت أصوم بشكل متقطع أيضًا، لذا كنت أتخطى وجبة الإفطار هنا وهناك، ثم أتناول وجبة غداء دسمة مثل البروكلي المغطى بالجبن والقشدة.
- بدأت أصاب بالصداع خلال الأسبوع الأول، قبل أن أبدأ في نظام كيتو الغذائي، كنت آكل بشكل سيء للغاية، خاصة عندما يتعلق الأمر بالسكر.
- الحلويات والحلويات هي بالتأكيد نقطة ضعفي، لقد حصلت على بعض التأثيرات الانسحابية من التوقف عن السكر تمامًا. كان ذلك الأسبوع والنصف الأول سيئًا للغاية ، لكن بعد ذلك أصبح الأمر أسهل وبدأت أشعر بالراحة والاستمتاع به. لقد فقدت القليل من الوزن على الفور، ووجدت أن إتباع نظام غذائي يجعل من السهل تجنب الوجبات الخفيفة السكرية.
- كان تخطيط الوجبات والطهي أمرًا صعبًا للغاية، كان من الصعب التفكير في جميع وجباتي وإعدادها، خاصة عندما كنت في العمل بدون موقد أو فرن.
- بالكاد يوجد أي شيء يمكنك شراؤه مسبقًا عندما تتبع نظام كيتو الغذائي، كان في الأساس تناول حساء أو تغطية الخضار بالجبن وتسخينها. لم يكن هناك الكثير من الخيارات.
النظام الغذائي الكيتو دايت
- إنه نظام ينطوي على تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير واستبدالها بالدهون، هذا الإنخفاض في الكربوهيدرات يضع جسمك في حالة استقلابية تسمى الكيتوزية .
- عندما يحدث هذا، يصبح جسمك فعالاً بشكل لا يصدق في حرق الدهون للحصول على الطاقة. كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد، والتي يمكن أن تزود الدماغ بالطاقة.
- يمكن أن تتسبب النظم الغذائية الكيتونية في انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين. هذا، إلى جانب زيادة الكيتونات، له بعض الفوائد الصحية.
ما هي الحالة الكيتونية؟
- الكيتوزيه هي حالة استقلابية يستخدم فيها الجسم الدهون كوقود بدلاً من الكربوهيدرات.
- يحدث ذلك عندما تقلل بشكل كبير من استهلاكك للكربوهيدرات، مما يحد من إمداد الجسم بالجلوكوز (السكر)، وهو المصدر الرئيسي للطاقة للخلايا.
- يعد إتباع نظام الكيتو هو الطريقة الأكثر فاعلية للدخول في الحالة الكيتونية، بشكل عام، يتضمن ذلك الحد من استهلاك الكربوهيدرات إلى حوالي 20 إلى 50 جرامًا يوميًا وتناول الدهون، مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والزيوت الصحية.
- من المهم أيضًا أن تخفف من استهلاكك للبروتين، هذا لأنه يمكن تحويل البروتين إلى جلوكوز إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، مما قد يبطئ انتقالك إلى الحالة الكيتونية.
- ممارسة الصوم المتقطع قد تساعدك على دخول الحالة الكيتونية بشكل أسرع، كما أن هناك العديد من الأشكال المختلفة للصيام المتقطع، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا تتضمن الحد من تناول الطعام بحوالي 8 ساعات يوميًا والصيام لمدة 16 ساعة المتبقيه.
- تتوفر اختبارات الدم والبول والتنفس، والتي يمكن أن تساعد في تحديد ما إذا كنت قد دخلت في الحالة الكيتونية عن طريق قياس كمية الكيتونات التي ينتجها جسمك.
- قد تشير بعض الأعراض أيضًا إلى دخولك في الحالة الكيتونية، بما في ذلك زيادة العطش وجفاف الفم وكثرة التبول وانخفاض الجوع أو الشهية.
الفوائد الصحية الأخرى لحمية الكيتو
نشأ النظام الغذائي الكيتون في الواقع كأداة لعلاج الأمراض العصبية مثل الصرع.
أظهرت الدراسات الآن أن النظام الغذائي يمكن أن يكون له فوائد لمجموعة متنوعة من الحالات الصحية المختلفة:
- مرض قلبي، حيث يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تحسين عوامل الخطر مثل دهون الجسم ومستويات الكوليسترول HDL (الجيد) وضغط الدم وسكر الدم.
- السرطان، حيق يجري حاليًا استكشاف النظام الغذائي كعلاج إضافي للسرطان، لأنه قد يساعد في إبطاء نمو الورم.
- مرض الزهايمر، حيث أنه قد يساعد نظام كيتو الغذائي في تقليل أعراض مرض الزهايمر وإبطاء تقدمه.
- الصرع، حيث أظهرت الأبحاث أن النظام الغذائي الكيتون يمكن أن يؤدي إلى انخفاض كبير في النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع.
- مرض الشلل الرعاش، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من البحث، وجدت إحدى الدراسات أن النظام الغذائي ساعد في تحسين أعراض مرض باركنسون.
- متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، يمكن أن يساعد النظام الغذائي الكيتون في تقليل مستويات الأنسولين، والذي قد يلعب دورًا رئيسيًا في متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
- إصابات الدماغ، تشير بعض الأبحاث إلى أن النظام الغذائي يمكن أن يحسن نتائج إصابات الدماغ الرضحية.
الأطعمة التي يجب تجنبها أثناء نظام الكيتو دايت
حيث أنه من خلال تجربتي مع الكيتو دايت وجت أنه يجب الحد من تناول أي طعام يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تقليلها أو التخلص منها في النظام الغذائي الكيتون:
- الأطعمة السكرية: الصودا، وعصير الفاكهة، والعصائر، والكيك، والآيس كريم، والحلوى، إلخ.
- الحبوب أو النشويات: المنتجات القائمة على القمح والأرز والمعكرونة والحبوب، إلخ.
- الفاكهة: كل الفاكهة، ما عدا أجزاء صغيرة من التوت مثل الفراولة
- الفول أو البقوليات: البازلاء والفاصوليا والعدس والحمص، إلخ.
- الخضروات الجذرية والدرنات: البطاطس، البطاطا الحلوة، الجزر، الجزر الأبيض، إلخ.
- منتجات قليلة الدسم أو الحمية: مايونيز قليل الدسم وتوابل السلطة والتوابل
- بعض التوابل أو الصلصات: صلصة باربيكيو، خردل بالعسل، صلصة ترياكي، كاتشب، إلخ.
- الدهون غير الصحية: زيوت نباتية معالجة، مايونيز، إلخ.
- الكحول: البيرة والنبيذ والخمور والمشروبات المختلطة
- أغذية النظام الغذائي الخالية من السكر: الحلوى الخالية من السكر، والعصائر، والحلويات، والمحليات، والحلويات.
الأغذية التي يعتمد عليها الكيتو دايت
كما أنه من خلال تجربتي مع الكيتو دايت وجت أنه يجب أن تعتمد غالبية وجباتك على هذه الأطعمة :
- اللحوم: اللحوم الحمراء وشرائح اللحم ولحم الخنزير والسجق ولحم الخنزير المقدد والدجاج والديك الرومي
- الأسماك الدهنية: السلمون والتراوت والتونة والماكريل
- البيض: بيض كامل أو بيض أوميغا .3
- الزبدة والقشدة: الزبدة العشبية والقشدة الثقيلة
- الجبن: الأجبان غير المصنعة مثل الشيدر أو الماعز أو الكريمة أو الأزرق أو الموزاريلا
- المكسرات والبذور: اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور اليقطين وبذور الشيا، إلخ.
- الزيوت الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند وزيت الأفوكادو.
- الأفوكادو: أفوكادو كامل أو جواكامولي طازج
- الخضار منخفضة الكربوهيدرات: الخضار الخضراء والطماطم والبصل والفلفل، إلخ.
- البهارات: الملح والفلفل والأعشاب والتوابل
وأخيراً، فإنه من ملخص تجربي مع الكيتو دايت وجدت أنه نظام غذائي مناسب لانقاص الوزن، ليس هذا فقط بل انه مناسب للعديد من الأمراض، كما أن هناك مجموعة من الأطعمة التي يجب تناولها خلال النظام وأخري يجب الابتعاد عنها، كما وضحنا من خلال هذا المقال بالتفصيل.
