طريقة عمل سلطة الملفوف من أفضل السلطات التي يعشقها عدد كبير من الأشخاص سواء كبار أو صغار فهي من أنواع السلطات الشهية التي تعطي المائدة لونا جميلا ومذاقا مختلفا، ينصح دائما بتناول سلطة الملفوف الأحمر حيث أنه يحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة والصحية لجسم الإنسان، هذا بالإضافة إلى أنه إختيار رائع خلال اتباع حمية غذائية يومية فهي تساعد كثيرا في حرق الدهون المتراكمة وانخفاض سريع في الوزن نظرا لاحتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية.
طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر
المقادير
- ثمرة من شرائح ملفوف أحمر رفيعة.
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
- فنجان من مفروم البقدونس
- بهارات ( ملح وفلفل أسود)
- ثمرتين من بشر الجزر
- ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض
خطوات التطبيق
- قومي بخلط كلا من مقدار الجزر المبشور مع كمية الملفوف الأحمر المقطع داخل وعاء عميق.
- قومي بإحضار إناء آخر وابدأي بمزج كل من الخل الأبيض والملح وزيت الزيتون والفلفل الأسود معا.
- بعد خلط هذه المكونات أضيفيها مباشرة إلى خليط الجزر مع الملفوف الذي قد أعددته للتو وحركي المكونات جيدا.
- قومي برش مقدار البقدونس المقطع على وجه السلطة لكي تحصلي على مذاق مختلف وزيادة في القيمة الغذائية لها.
طريقة عمل سلطة الملفوف للشيف علاء الشربيني
المقادير
- ثمرة صغيرة من الملفوف
- فنجان من المايونيز
- ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض
- ٣ ثمرات من الجزر
- ملعقتين صغيرتين من العسل الأبيض
- فنجان من المياه.
خطوات التحضير
- في البداية قومي بغسل ثمرة الملفوف جيدا.
- رتبي الأوراق بعد ذلك لتكون سهلة أثناء التقطيع.
- قومي بلف كافة أوراق الملفوف بحيث تبدو على هيئة رول وبعد ذلك قومي بتقطيعها على هيئة جوانح متساوية.
- بعد ذلك اغسلي ثمرات الجزر جيدا وابشريه بالكامل ثم أضيفيه إلى الوعاء الذي قمتي بوضع الملفوف به.
- قومي بمزج كل من مقدار العسل الأبيض مع كمية المايونيز بالإضافة إلى مقدار الماء والخل الأبيض داخل وعاء صغير وعميق.
- تابعي المزج جيدا حتى تحصلي على قوام مناسب ومتجانس.
- أما الآن قومي بوضع هذا المزيج على خليط الجزر والملفوف.
- تابعي التقليب حتى تمتزج كل المقادير تماما.
- قومي بتغطية الإناء من خلال استعمال ورق النايلون، وبعدها قومي بوضعه داخل الثلاجة حتى مرور ربع ساعة.
- بهذا تكوني قد انتهيتي ويتم تقديم سلطة الملفوف بجانب أطباق الخضار والدجاج اللذيذة.
طريقة عمل سلطة الملفوف الاحمر بالزبادي
المقادير
- ثمرة مقطعة شرائح من الملفوف الأحمر
- ثمرتين من بشر الجزر
- ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض
- ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون
- نصف فنجان من مفروم البقدونس
- نصف فنجان من الزبادي.
خطوات التحضير
- ضعي كلا من مبشور الجزر مع شرائح الملفوف داخل وعاء عميق إلى حد ما وقلبي جيدا.
- قومي الآن بإحضار إناء وضعي به المقادير المجهزة من الزبادي والخل الأبيض مع الملح وزيت الزيتون وابدأي في خلط كل هذه المقادير جيدا.
- في هذه الخطوة سوف نقوم بإضافة التتبيلة المحضرة إلى خليط الجزر والملفوف ونتابع التحريك.
- يقدم طبق سلطة الملفوف الأحمر اللذيذ مع أي طبق طعام آخر.
طريقة عمل سلطة الملفوف مع اللبن
المقادير
- ثمرة من الملفوف الأبيض
- ثمرة من الملفوف الأحمر
- علبة من الزبادي
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ثمرتان من الجزر
- فنجان من المايونيز.
- ملعقتين صغيرتين من العسل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
- داخل إناء كبير قومي بغسل عدد مناسب من أوراق الملفوف الأحمر والأبيض.
- بعد ذلك قومي بلف تلك الأوراق على هيئة الرول ومن ثم قطعيها لتصبح جوانح ذات سمك رفيع.
- قومي الآن ببشر ثمرات الجزر ثم أضيفيها مباشرة إلى أوراق الملفوف.
- في هذه الخطوة أحضري وعاء آخر ثم أضيفي كل من مقدار العسل الأبيض مع المايونيز ولا تنسي إضافة الزبادي والملح والخل أيضا.
- امزجي كل هذه المقادير سويا وبعدها قومي بإضافتها سريعا إلى مزيج الجزر والملفوف وتابعي التحريك حتى تتجانس كل المكونات بشكل جيد.
- السلطة جاهزة الآن لتقدم بجانب أي صنف سواء خضار سوتيه أو قليل من شاورما الدجاج الرائع، أو ربما مع اللحم المشوي اللذيذ.
طريقة عمل سلطة الملفوف للشيف غادة التلى
المقادير
- ثمرة من بشر الملفوف
- فنجان من اللبن
- ثمرتين من بشر الجزر
- ربع كوب من السكر
- فنجان من المايونيز لايت
- نصف ملعقة كبيرة من الليمون المعصور.
- رشة من قشور حامضة مبشورة
طريقة التحضير
- داخل وعاء عميق قومي بإضافة مكونات التتبيلة سويا وقومي بمزجها جيدا من خلال المضرب اليدوي حتى تختلط وتتجانس جيدا.
- قومي بوضع كلا من بشر الجزر شرائح الملفوف معا داخل إناء كبير.
- أما الآن قومي بإضافة التتبيلة مباشرة إلى الجزر والملفوف وضعيها داخل الثلاجة حتى مرور ٣٠ دقيقة على الأقل.
- وبهذا تكون جاهزة للتقديم بجانب شرائح اللحم الباردة مع الأرز المبهر الشهي.
طريقة عمل سلطة الملفوف مع الخضار
المقادير
- ثمرة من الملفوف الأحمر.
- شرائح من الملفوف الأبيض.
- نصف كوب من أوراق النعناع
- فنجان ونصف من المايونيز
- بعض من ورقات الخس.
- نصف ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
- ٢٠٠ جرام من الحليب الرائب
- ثمرة من البصل
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- شرائح من الجزر
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من زيت الزيتون
خطوات التحضير
- في إناء عميق قومي بغسل كل المكونات المجهزة جيدا.
- ضعي الآن شرائح الملفوف داخل وعاء نظيف بعد أن تم تقطيعها بشكل الرول المنسق.
- قومي بتقطيع الخس بنفس الأسلوب الذي قمت بتقطيع الملفوف به حتى تتمكني من الحصول على أحجام مناسبة ومتشابهة.
- قومي بمزج كافة المقادير سابقة الذكر داخل إناء عميق واستمري في التقليب إلى أن تتجانس كل المكونات تماما.
- قومي الآن بوضع المزيج على خليط الملفوف والجزر وتابعي التقليب قليلا.
- قدمي سلطة الملفوف مع طبق الدجاج والأرز البسمتي لتبهري عائلتك اليوم.
طريقة عمل سلطة الملفوف بالمايونيز
المكونات
- ثمرة من الملفوف المفروم
- ثمرة كبيرة من مبشور الجزر
- ربع فنجان من الزبادي
- رشة من الملح
- نصف كوب من المايونيز
- ربع فنجان من الليمون المعصور
- رشة من الفلفل الأسود
خطوات التحضير
- احضري صحن عميق وضعي به قطع الملفوف وبشر الجزر وقلبي.
- داخل وعاء آخر قومي بوضع المقادير المتبقية التي أعدناها الآن وهي الزبادي والملح والمايونيز والفلفل الأسود ولا تنسي عصير الليمون أيضا.
- تابعي الخلط جيدا حتى تتجانس كل المكونات جيدا.
- والآن قومي بسكب كل هذا الخليط في صحن خليط الجزر والملفوف ونستمر في التقليب حتى تختلط كل المكونات وتصبح جاهزة للتقديم.
- تقدم سلطة الملفوف مع أغلب أنواع الطعام بل وجميعها.
- فقد تقدم مع الخضار بأنواعه والدجاج واللحوم بالإضافة إلى الأرز بأنواعه والمعكرونة.
بخطوات بسيطة ومجهود قليل للغاية تتمكني من إتباع طريقة عمل سلطة الملفوف وأغلب المكونات متاحة في المنزل، سلطة الملفوف بها عدد هائل من العناصر الصحية التي لاشك تفيد أطفالك كما أنها تغير من منظر الطعام والمائدة الممل، حاولي دائما التعرف على طرق مختلفة من أصناف السلطات حيث أنها من المفترض أن تكون الطبق الأساسي يوميا على مائدتك لما بها فوائد بالإضافة إلى خلوها التام من الأضرار.
