طريقة عمل كيكة البسكويت نقدمها لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث تلجأ الكثير من السيدات في كثير من الأحيان لعمل كيكة البسكويت، لأنها تعتبر من الحلويات التي تحتوي على مكونات سهلة ومتوفرة وغير مكلفة ولا تحتاج لوقت كبير في تحضيرها، كما أنها تعتبر من الحلويات التي تقدم باردة لذلك فهي منعشة للغاية ولها طعم مميز وجميل.
ويعد كيك البسكويت من الحلويات المحببة للأطفال لأن طعمها بارد ولذيذ، وسوف نستعرض بالتفصيل في السطور القليلة القادمة طريقة عمل كيكة البسكويت.
طريقة عمل كيكة البسكويت
سوف نستعرض المكونات التي سوف تحتاجها لعمل ألذ كيكة بسكويت وهي كالآتي:
- عدد اثنين كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون.
- عدد ثلاث بيضات بدرجة حرارة المكان.
- نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف كوب من الحليب السائل خالي الدسم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ولعمل الصوص سوف نحتاج إلى:
- ربع كوب من الحليب البودر.
- ربع كوب من السكر البودر المطحون والمنخول.
- ربع كوب من الجبنة الكريمية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من كريمة الحلويات المخفوقة ويمكن استبدالها بربع كوب من القشطة.
طريقة تحضير كيكة البسكويت
لتحضير كيكة البسكويت نقوم باتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء وضعي به ثلاث بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا ونصف كوب من السكر واخلطيهم بحرص بالمضرب الكهربائي.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل واستمري في الضرب حتى يمتزج الخليط ويصبح لونه أبيض.
- أضيفي البسكويت المطحون ناعم إلى الخليط السابق وأضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، واستمري في التقليب حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
- احضري صينية متوسطة الحجم وغلفيها بالسمن أو قليل من الزيت، ثم صبي الخليط السابق فيها، ثم ادخليها فرن سابق التسخين يفضل أن تكون درجة حرارته متوسطة، حوالي نصف ساعة أو حتى تمام النضج.
- احضري وعاء وضعي به ربع كوب من الجبنة الكريمية واضربيها بالمضرب الكهربائي، ثم أضيفي إليها ربع كوب من السكر الأبيض الناعم وربع كوب من الحليب الباودر وملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري في الضرب بالمضرب الكهربائي حتى تمتزج كل المكونات السابقة.
- قومي بإضافة كريمة الخفق أو القشطة إلى الخليط السابق، ثم قلبي بحرص بالملعقة حتى تحصلي على مزيج كريمي هش.
- بعد اختبار تسويتها اتركيها تبرد بعد خروجها من الفرن .
- قومي بوضع خليط الجبن الكريمي وكريمة الخلق التي أحضرناها في السابق على الكيكة.
- قومي بتزين وجه الكيكة بالقليل من المكسرات المجروشة أو بعض قطع الشوكولاتة الصغيرة أو بعض قطع الفواكه المجففة أو أي شيء ترغبين في وضعه.
كما نرشح لك المزيد من خلال: طريقة عمل كيك البرتقال للشيف سالي فؤاد
طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة
لعمل كيك البسكويت بالشوكولاتة اللذيذة احضري المكونات التالية:
- لتر من الحليب السائل.
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم.
- ثلث كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- أربع ملاعق من الكاكاو الخام.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقتين من جوز الهند الناعم.
- كوبين من البسكويت السادة المطحون.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعيه على نار متوسطة وضعي به أربع أكواب من الحليب وكوب إلا ربع من السكر الناعم وأربع ملاعق من الكاكاو الخام وملعقة كبيرة من نشا الذرة وصفار بيضة وملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، قلبي الخليط باستمرار حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
- ثم ضعي ملعقة من جوز الهند المبشور ناعم ملعقة من الزبدة، وقلبي باستمرار حتى تصلي إلى قوام متماسك إلى حد ما.
- قومي بإحضار بايركس زجاج أو صينية حجمها متوسط وضعي فيها قطع البسكويت السادة، ثم صبي عليها من الخليط السابق واستمري هكذا حتى تحصلي على أربع طبقات من البسكويت.
- ثم اتركي البسكويت حتى يبرد بشكل تام ثم ادخليه إلى الثلاجة حتى يتماسك، ثم قطعيه إلى مربعات ويقدم بارد.
وإليكم المزيد عن عمل الكيك من خلال: طريقة عمل كيكة الموز لنجلاء الشرشابي والقيمة الغذائية لكيكة الموز
طريقة عمل كيك البسكويت بالقشطة
لعمل كيك البسكويت بالقشطة اللذيذ بطريقة سهلة قومي باتباع الخطوات التالية:
الطبقة الأولى:
سوف نحتاج إلى كوبين من البسكويت السادة المفروم ناعم، وملعقة كبيرة من البيكنج باودر ونخلطهم بشكل جيد.
الطبقة الثانية:
- نحضر وعاء نضع فيه ثلاث بيضات ونصف كوب من السكر الناعم ونخلطهم باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف مئة جرام من الزبدة بدرجة حرارة المكان ويمكن استبدالها بكوب من الزيت، ثم نضيف بضع قطرات من الخل للقضاء على رائحة البيض.
- قومي بإضافة نصف كوب من الحليب إلى الخليط السابق ثم نخلط المكونات بالمضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام متماسك.
- نحضر صينية حجمها متوسط ثم نقوم بمسحها بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم نفرد بها الطبقة الأولى التي قمنا بتحضيرها في السابق. ثم نضيف عليها الطبقة الثانية، ثم ندخلها فرن سابق التسخين يفضل أن يكون على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تمام النضج، ثم نتركها حتى تبرد ونقوم بتحضير الطبقة الثالثة.
الطبقة الثالثة:
- نحضر وعاء نضع فيه علبة قشطة وربع كوب من الحليب الباودر وكوب إلا ربع من السكر الأبيض الناعم، وملعقة من الكاكاو الخام المنخول ونضيف القليل من الكريمة، ثم نضرب كل المكونات السابقة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يمتزج الخليط،
- ثم نضيف الطبقة الثالثة على الكيك بعد أن نتأكد أنه قد برد.
- يمكنك تزيين وجه الكيك باستخدام قطع من الشوكولاتة أو فواكه مقطعة أو أي شيء ترغبين فيه.
طريقة عمل كيكة بسكويت الشاي
لعمل كيكة بسكويت الشاي بطريقة سهلة وسريعة قومي باتباع الخطوات التالية:
- احضري وعاء ضعي به ثلاث بيضات وكوب ونصف سكر أبيض ناعم واخلطيهم باستخدام المضرب الكهربائي، حتى يتغير لون الخليط إلى اللون الأبيض ويصبح القوام كثيف إلى حد ما.
- أضيفي نصف كوب من الحليب السائل ملعقتان من الكاكاو الخام المنخول وملعقة كبيرة من البيكنج باودر، ثم قلبي باستمرار حتى يمتزج الخليط بشكل كامل.
- أحضري صينية حجمها متوسط وامسحيها بالقليل من الزبدة المذابة أو الزيت، ثم صبي فيها الخليط السابق ثم ادخليها فرن سابق التسخين يفضل أن يكون على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
- ثم قومي بإخراجها من الفرن واقلبيها على طبق كبير واتركيها حتى تبرد بشكل كامل، ثم قومي بتحضير صوص التزيين ويتم تحضيرها بمنتهى البساطة كما يلي:
- قومي بإحضار إناء وضعي به علبتان من القشطة وأضيفي علبة من الحليب المكثف المحلى، و اخفقي بالمضرب جيدا وأضيفي ست قطع من الجبن المطبوخ وملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة وأربع ملاعق من الشوكولاتة المذابة مثل النوتيلا وثلاث ملاعق من الشوكولاتة المجروشة، ثم اخلطي كل المكونات السابقة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج كل المكونات.
- قومي بوضع الخليط السابق على وجه الكيكة، ويمكنك تزيين وجه الكيك باستخدام قطع من الشوكولاتة الصغيرة أو قطع من الفواكه المجففة أو قليل من النوتيلا أو أي شيء آخر.
- يمكنك تقديم كيكة بسكويت الشاي مع أكواب من الشاي الأحمر أو الأخضر أو مشروب الينسون وتقدم الكيكة باردة.
في الختام استعرضنا في هذا المقال بالتفصيل طريقة عمل كيكة البسكويت وكذلك سردنا طريقة عمل كيكة البسكويت بالشوكولاتة، وذكرنا طريقة عمل كيك البسكويت بالقشطة وذكرنا طريقة عمل كيكة بسكويت الشاي، أرجو أن يكون المقال قد نال على إعجابكم.
