طريقة عمل الكيك باللبن سهل وبسيط فهو من الحلويات التي تتميز بمذاقها الحلو وبتعدد أشكالها وطعمها، ومن مكونات الكيك الأساسية البيض، الفانيليا، السكر، والدقيق، ويمكن إضافة النكهات المفضلة لك إلى الكيك مثل اللبن، الكريمة، الشيكولاتة، والقشطة، ويعتبر الكيك من الأكلات المفضلة لجميع الفئات العمرية، وسوف نتعرف من خلال مقالنا على طريقة عمل الكيك باللبن عبر موقع البلد
طريقة عمل الكيك باللبن
سوف نقدم لكم فيما يلي طريقة عمل الكيك باللبن ومكوناتها على النحو الآتي:
أولًا: مكونات الكيك باللبن
يتكون الكيك باللبن من المكونات التالية:
- 3 بيضات.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب إلا ربع لبن.
- نصف كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
ثانيًا: خطوات تحضير الكيك باللبن
يمكن تحضير الكيك باللبن باتباع الخطوات التالية:
- نقوم أولًا بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- يتم احضار صينية فرن وندهنها بالزيت، ونضع بها رشة من الدقيق.
- في إناء، يتم خفق البيض مع السكر والفانيليا على السرعة العالية لمدة 5 دقائق تقريبًا، حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع اللبن في إناء على النار، ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف إليه ملعقة من السمنة أو الزبدة، ثم نضيف إليه خليط البيض والسكر، ونحرك جميع المكونات معًا جيدًا.
- ثم يتم إضافة كلًا من الملح، الدقيق، والبيكينج باودر، ويتم تحريك المكونات معًا.
- نصب الخليط في صينية الفرن المجهزة، ثم نضع الصينية في الفرن، ونتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا، أو حتى تمام نضج الكيك، ثم نخرجها من الفرن، ويتم التقديم.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل الكيك بدون بيض بالشكولاتة والبرتقال
طريقة عمل الكيك باللبن القاطع
سوف نقدم لكم فيما يلي مكونات وطريقة تحضير الكيك باللبن القاطع:
أولًا: مكونات الكيك باللبن القاطع
يتكون الكيك باللبن القاطع من المكونات التالية:
- 3 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب لبن قاطع.
- 2 ملعقة من الماء.
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
ثانيًا: خطوات تحضير الكيك باللبن القاطع
يمكن تحضير الكيك باللبن القاطع باتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط البيض مع الفانيليا لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائي، ثم نضيف السكر إلى الخليط، ويتم خلط المكونات معًا جيدًا.
- يتم إضافة اللبن القااطع إلى الخليط، ونخلط المكونات معًا جيدًا.
- ثم يتم إضافة الدقيق والبيكينج باودر إلى الخليط، مع تقليب المكونات معًا جيدًا، حتى نحصل على خليط ناعم.
- يتم احضار صينية الفرن، وندهنها بالزيت، ونرش بها رشة دقيق.
- يتم صب الخليط في الصينية، وندخلها في الفرن، ونتركها لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى تمام نضج الكيك، ثم نخرج الصينية من الفرن، ونتركها تبرد، ثم يتم تقطيعها وتقديمها.
طريقة عمل كيك الفانيليا باللبن
سوف نقدم لكم فيما يلي مكونات وطريقة تحضير كيك الفانيليا باللبن:
أولًا: مكونات كيك الفانيليا باللبن
يتكون كيك الفانيليا باللبن من المكونات التالية:
- كوب من الزبدة الطرية.
- 3 أكواب سكر.
- 6 بيضات.
- 3 أكواب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب لبن زبادي.
- ربع كوب سكر ناعم للتزين.
ثانيًا: خطوات تحضير كيك الفانيليا باللبن
يمكن تحضير كيك الفانيليا باللبن باتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط السكر مع الزبدة لمدة 7 دقائق تقريبًا، ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا تدريجيًا، مع الاستمرار في الخفق عند كل اضافة.
- في إناء أخر، يتم خلط الدقيق مع الملح والبيكينج صودا، حتى امتزاج المكونات معًا بشكل جيد.
- ثم يتم إضافة الخليط السابق إلى خليط البيض، مع تحريك المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا، ونحصل على خليط ناعم.
- يتم احضار صينية الفرن، وندهنها بالزبدة أو الزيت، ونرش بها رشة من الدقيق.
- نصب الخليط في الصينية، وندخلها في الفرن على درجة حرارة 325 درجة، ونتركها لمدة ساعة و25 دقيقة تقريبًا.
- نخرج الصينية من الفرن، ونتركها حتى تبرد، ثم يتم تقطيعها وتزيينها بالسكر البودرة، ويتم التقديم.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل الكيك العادي
طريقة عمل كيك الشيكولاتة باللبن الرائب
سوف نقدم لكم فيما يلي مكونات وطريقة تحضير كيك الشيكولاتة باللبن الرائب:
أولًا: مكونات كيك الشيكولاتة باللبن الرائب
يتكون كيك الشيكولاتة باللبن الرائب من المكونات التالية:
- 2 كوب من الدقيق.
- 2 كوب من السكر.
- كوب لبن رائب.
- كوب ماء مغلي.
- 4/3 كوب من الكاكاو.
- 2/1 كوب من الزيت النباتي.
- 2 بيضة.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة صغيرة بيكينج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- مكونات الصوص (4 أكواب سكر بودرة، نصف كوب زبدة، 4 ملاعق كبيرة كاكاو، 6 ملاعق كبيرة لبن رائب، ملعقة صغيرة فانيليا، مكسرات مجروشة).
ثانيًا: خطوات تحضير كيك الشيكولاتة باللبن الرائب
يمكن تحضير كيك الشيكولاتة باللبن الرائب باتباع الخطوات التالية:
- نقوم بتسخين الفرن على 180 درجة مئوية.
- في وعاء، يتم وضع كلًا من الدقيق، البيكينج باودر، السكر، الكاكاو، الملح، بيكربونات الصودا، ويتم تقليب جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- يتم إضافة كلًا من البيض، الزيت، اللبن الرايب، والفانيليا إلى الخليط السابق، ويتم خلط المكونات معًا باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم يتم إضافة الماء المغلي إلى الخليط، ونخلط جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- يتم احضار صينية الفرن، ونصب بها الخليط، وندخلها في الفرن، ونتركها لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
- لتحضير الصوص، يتم احضار إناء ونضعه على نار متوسطة الحرارة، ونضع به الزبدة، ثم نضيف إليها السكر، اللبن، الكاكاو، والفانيليا، ويتم خلط المكونات باستخدام المضرب اليدوي، ثم نقلل النار، ونضيف السكر البودرة، ويتم خلط المكونات حتى نحصل على خليط ناعم، ثم نضيف المكسرات، ونقلبها مع المكونات.
- بعد أن ينضج الكيك، نخرج الصينية من الفرن، ونصب الصوص فوقه، ونتركه لمدة ربع ساعة، ثم يتم التقديم.
طريقة عمل كيك اللبن بالليمون
سوف نقدم لكم فيما يلي مكونات وخطوات تحضير كيك اللبن بالليمون:
أولًا: مكونات كيك اللبن بالليمون
يتكون كيك اللبن بالليمون من المكونات التالية:
- كوب ونصف دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح خشن.
- كوب لبن كامل الدسم.
- كوب وثلث سكر، مقسّمة.
- 3 بيضات كبيرة.
- 2 ملعقة صغيرة من برش قشر الليمون.
- 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي.
- 2/1 كوب من الزيت النباتي.
- 3/1 كوب عصير ليمون طازج.
- كوب سكر بودرة.
ثانيًا، خطوات تحضير كيك اللبن بالليمون
يمكن تحضير كيك اللبن بالليمون باتباع الخطوات التالية:
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية.
- ثم يتم احضار صينية فرن مستطيلة، ونضع فيها ورقة زبدة، ثم ندهنها بالزبدة، ونرش بها رشة من الدقيق.
- في وعاء، ننخل الدقيق، ثم نضيف إليه الملح والبيكنج باودر.
- ثم يتم خلط كلًا من اللبن، البيض، نصف مقدار السكر، الفانيليا، وبرش قشر الليمون في وعاء آخر.
- يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيًا.
- ثم يتم إضافة الزيت، ونخلطه مع المكونات جيدًا، حتى تمام التجانس.
- ثم نصب الخليط في صينية الفرن، وندخلها في الفرن، ونتركها لمدة 50 دقيقة تقريبًا، أو حتى تمام نضج الكيك.
- نقوم بوضع نصف مقدار السكر الآخر وعصير الليمون في إناء على النار، ونتركه إلى أن يذوب السكر تمامًا، ويصبح الخليط شفاف اللون، ثم نصب هذا الخليط على الكيك بعد أن يبرد.
» نوصي أيضًا بقراءة: طريقة عمل كيكة الليمون بطرق مختلفة
وهنا نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال وذلك بعد أن تم تقديم طريقة عمل الكيك باللبن والعديد من الطرق المختلفة أيضًا لتحضيره، ونرجو أن ينال المقال على إعجابكم.
