طريقة عمل الارز المصرى

طريقة عمل الارز المصرى تعتبر طريقة عمل الأرز المصري من أبسط طرق عمل الأرز على مستوى العالم، ويوجد العديد من الطرق كما سوف نرى عبر موقع البلد التي سوف نوضحها في موضوعنا اليوم لنسهل على كل امرأة في بداية تجاربها مع المطبخ أن تقدم وجبة الأرز المصري بسهولة.

طريقة عمل الأرز المصري

تعتبر هذه الطريقة هي الطريقة التقليدية لعمل الأرز المصري، والتي اشتهرت بها البيوت المصرية وهي طريقة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلى أي مجهود للقيام بعملها، وسوف نقوم بشرح المكونات وطريقة التحضير بصورة بسيطة.

1- المكونات

• كوبان من الأرز المصري.
• كوبان ونصف من الماء أو مرقة دجاج أو لحم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمنة.
• ملعقة الا ربع صغيرة من الملح.
• رشة فلفل أسود.

2- طريقة التحضير

نقوم بغسل الأرز بطريقة جيدة أكثر من مرة، ونقوم بنقعه لمدة ثلاثون دقيقة.

بعد ذلك نقوم بتصفية الأرز من الماء بشكل جيد.

ثم نحضر إناء على النار في درجة حرارة متوسطة، ونضع به كمية السمنة أو الزبدة حسب الرغبة حتى تذوب.

بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز ونستمر في التقليب لمدة أربعة دقائق.

ثم نقوم بإضافة الماء أو مرقة الدجاج أو اللحم حسب الرغبة، ونضيف إليها كمية الملح ورشة الفلفل الأسود، ونقوم بالتقليب بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات.

ونتركه على النار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان، فنقوم بتغطية الإناء ونترك الأرز بعد تهدئة النار عليه لمدة ثلاثون دقيقة، وننتظر حتى ينضج الأرز.

طريقة عمل الأرز المعمر بالفراخ

الكثير من الأشخاص يحبون تناول الأرز المعمر لما له من مزاق لذيذ، كما أنه يعتبر تغير لطريقة أكل الأرز المعتادة، ولكن عدد كبير لا يعرف طريقة عمله ولذلك نقدم لكم هذه الوصفة البسيطة لعمل الأرز المعمر بالفراخ.

1- المكونات

• دجاجة كاملة مغسولة بشكل جيد ومقطعة إلى أربع أجزاء.
• ثمرة بصل متوسطة ومقطعة إلى أربع قطع.
• أربع أكواب من الماء.
• كوب من الأرز المصري مغسول ومنقوع.
• كوب من الكريمة اللباني.
• كوب من الحليب.
• ورقتين غار.
• خمس حبات من الحبهان.
• مكعب من مرقة الخضار مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة من تشكيلة البهارات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

2- طريقة التحضير

نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية، وضعي به الطاجن الفخار حتى يسخن.

ثم نحضر إناء على النار في درجة حرارة متوسطة، ونضع به الماء والفلفل الأسود والملح والبصل والثوم وورق الغار والحبهان وباقي البهارات، ونتركه على النار حتى يغلي.

ثم نقوم بوضع الدجاج في الإناء ونتركه حتى ينضج.

وفي إناء أخر نقوم بوضع كمية الكريمة والحليب ومكعب مرقة الخضار وكمية من البهارات والملح والفلفل الأسود، ونقوم بتقليب الخليط جيدًا حتى يتجانس بشكل جيد.

ثم نضيف إليه كمية الأرز وملعقتين الزبدة، ونستمر في التقليب بشكل جيد حتى يتجانسوا.

بعد ذلك نقوم بإخراج الطاجن من الفرن، ونقوم بوضع قطع الدجاج في منتصف الطاجن.

ونضيف إليه ملعقة من الزبدة في قاع الطاجن، ونقوم بتوزيع خليط الأرز حول الدجاج.

وفي إناء صغير نقوم بوضع صلصة الطماطم وباقي البهارات والفلفل الأسود والملح والزيت النباتي، ونقوم بتقليبهم بشكل جيد حتى يتجانسوا معًا بصورة جيدة.

نقوم بدهن الجزء الظاهر في الطاجن من الدجاج بهذه الصلصة.

يمكن الاستغناء عن خليط الصلصلة ونقوم بدهن الدجاج بخليط القشطة مع الملح والفلفل الأسود فقط على حسب الرغبة.

ثم نقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن لمدة ستون دقيقة، ونقوم بمتابعته حتى ينضج بشكل جيد.

طريقة عمل الأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر

في الكثير من الأحيان نحتاج للتغير والبعد عن الطعام المصري وذلك حتى نشعر بالإبداع في الطهي، والكثير من الأشخاص يفضلون الأكل اللبناني بصورة كبيرة لذلك نقدم لكم وصفة الأرز اللبناني بالقرفة والدجاج والصنوبر.

1- المكونات

• دجاجة متوسطة الحجم كاملة.
• كوبان من الأرز البسمتي.
• ست أكواب من الماء.
• كوب من الزبيب.
• كوب من الصنوبر.
• كوب من اللوز المقشر.
• ربع كوب من أوراق النعناع الطازجة.
• ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة.
• ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى أربع قطع.
• نصف كوب من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• عودان من القرفة.
• ورقة غار.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

نحضر وعاء الطهي ونضعه على النار في درجة حرارة متوسطة، ونضع به كمية الماء والبصل وورقة الغار وأعواد القرفة، ونتركهم على النار حتى يصلوا لمرحلة الغليان.

نقوم بإضافة الدجاجة ونتركها حتى تنضج، على النار في درجة حرارة هادئة.

ونضع وعاء آخر على النار في درجة حرارة متوسطة، ونضع به كمية الأرز وأربع أكواب من مرق الدجاج، ونضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والقرفة المطحونة وملعقة كبيرة من الزبدة.

نقوم بتقليب كل هذه المكونات حتى تتجانس بشكل كبير، ونتركها حتى تصل إلى مرحلة الغليان.

نقوم بتغطية الوعاء ونتركه على نار هادئة حتى يصل الأرز إلى مرحلة النضج.

بعد إتمام نضج الدجاج نقوم بنزع جلدها والعظام منها، ونقوم بتقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم.

وعلى النار في درجة حرارة متوسطة نقوم بإذابة الزبدة ونضيف إليها الصنوبر واللوز ونستمر في تقليبها، ونستمر في التقليب حتى تصل إلى اللون الذهبي.

ثم نقوم بإضافة قطع الدجاج والزبيب ونصف كمية اللوز والصنوبر إلى الأرز، ونقوم بتقليبهم بشكل جيد حتى تتجانس كل المكونات.

عند التقديم نقوم بوضع الأرز في الأطباق ونقوم بتزينه بباقي كمية اللوز والصنوبر بأوراق النعناع والبقدونس، ويقدم بجانبه اللبنة والثومية.

طريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل

• يحب الكثير من الأشخاص التجارب المختلفة والأفكار الجديدة في الطهي، ولذلك نقدم لكم طريقة عمل صينية الأرز بالبشاميل، وهذه الطريقة تعتبر من الوجبات اللذيذة والمختلفة.
• والأرز بالبشاميل يعتبر من الوجبات الغريبة والجديدة التي لم تقدم بشكل مستمر، لذلك تستطيعين تقديمها لأطفالك حتى يشعروا بالتغيير في الوجبات التي تقوم بتقديمها.

1- المكونات

• كوبان من الحليب.
• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح صغيرة.
• كوب من كريمة الطبخ.
• كوب من الأرز المسلوق.
• كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• فص من الثوم المهروس.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

2- طريقة التحضير

في إناء نقوم بوضع الدجاج وكمية الثوم والزيت وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفة، ونقوم بخلطهم وتتبيل الدجاج بهم جيدًا ونتركهم في الثلاجة لمدة ساعة.

وعلي النار في درجة حرارة متوسطة نقوم بإذابة الزبدة، ثم نضيف إليها كمية الدقيق ونستمر في التقليب لمدة خمس دقائق.

ثم نضيف كمية الحليب بشكل تدريجي حتى يذوب الدقيق بشكل تام.

ثم نضيف إليه كمية كريمة الطبخ والملح والفلفل الأسود، ونستمر في التقليب حتى يصبح سمك بالبشاميل غليظ ويغلي.

ثم نقوم بإضافة أنواع الجبن للبشاميل ونستمر في التقليب حتى تذوب الجبن بشكل تام.

ونقوم بتشويح كمية الدجاج على النار بدرجة حرارة هادئة، حتى يصل الدجاج إلى اللون الذهبي.

بعد ذلك نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

نحضر صينية ونقوم بدهنها بالزبدة ونقوم بوضع طبقة قليلة من البشاميل، ثم نقوم بوضع كمية من الدجاج، ثم نضع كمية من الأرز، ثم نضيف باقي كمية البشاميل.

بعد ذلك نقوم بتوزيع كمية قليلة من الجبنة الموتزاريلا والجبنة الشيدر على وش البشاميل.

ونقوم بإدخال الصينية إلى الفرن حتى يأخذ وش الصينية اللون الذهبي، ونقدم ساخنة بعد خروجها من الفرن.

طريقة عمل طاجن الأرز بالجمبري بالبشاميل

• الكثير من الأشخاص يعشقون المأكولات البحرية بشكل كبير جدًا، ولذلك نقدم لكم هذه الوصفة السريعة لعمل طاجن الأرز بالجمبري بالبشاميل، وتعتبر من الوصفات الجديدة.
• تحتوي هذه الوجبة على العديد من السعرات الحرارية المفيدة لجسم الإنسان بشكل كبير، كما تحتوي على نسبة من النشويات والفسفور والفيتامينات التي تفيد أجسام الكبار والصغار بشكل كبير.

1- المكونات

• نصف ملعقة من الزبدة.
• ثمرة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• ست رؤوس من المشروم الأبيض المقطع إلى شرائح.
• كمية متوسطة من الجمبري متوسط الحجم ومقشر.
• ثلاث أكواب من الأرز المسلوق على البخار.
• ملعقتين من الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من تشكيلة البهارات.
• كوب من جبنة بارميزان مبشورة.

2- طريقة التحضير

نقوم بتذويب الزبدة وتحمير الدقيق فيها حتى نقوم بعمل البشاميل.

ثم نضيف الحليب بشكل تدريجي ونستمر في التقليب حتى تتماسك المكونات وتعطينا قوام البشاميل.

نقوم بتذويب باقي الزبدة ونقوم بتشويح البصل فيها حتى تصل إلى اللون الذهبي.

ثم نضيف إليها كمية المشروم والجمبري ونستمر في التقليب بشكل جيد حتى تنضج المكونات.

من الممكن أن نقوم بإضافة بعض الماء حتى تنضج المكونات بشكل أسرع وأفضل.

ثم نقوم بإضافة هذه المكونات إلى الأرز المسلوق ونقوم بتقليبه بشكل جيد جدًا حتى تتجانس كل المكونات.

نحضر صينية فرن ونقوم بدهنها بكمية بسيطة من الزبدة ونحركها ببعض كمية البقسماط البسيطة.

ثم نقوم بوضع كمية من البشاميل في قاع الصينية ونقوم بفرشها بشكل جيد.

بعد ذلك نقوم بوضع نصف كمية الأرز مع الجمبري والبصل في الصينية، وبعد ذلك نقوم بوضع نصف كمية البشاميل، ثم نضيف نصف كمية الجبنة البارميزان.

ثم نضع باقي كمية الأرز وفوقه باقي كمية البشاميل، ونقوم برش باقي كمية الجبنة البارميزان على سطح الصينية.

نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة مائتي درجة مئوية.

ونترك الصينية حتى تنضج لمدة ربع ساعة، وبعد أن يحمر وجهها نقوم بإطفاء النار عليها وتقديمها وهي ساخنة.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الأرز المصري بشكل سهل وشهي، كما قدمنا العديد من الوصفات الجديدة والمختلفة لتقوم كل امرأة بتقديم العديد من الوصفات للأرز المصري بشكل جديد ومختلف.