طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت والجهد، حيث تعتبر شاورما الدجاج هي واحدة من أشهى وألذ الأكلات المحببة لدى معظم الأشخاص سواء كبار او أطفال وشاورما الدجاج هي وصفة سورية الأصل وفي الفترة الأخيرة أصبحت منتشرة بصورة كبيرة في عالم العربي وهناك العديد من الطرق في تحضيرها.
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
شاورما الدجاج يحبها الكثير من الأشخاص كما أنها تعد من الأطعمة السهلة الإعداد، والتي لا تأخذ الكثير من الوقت، كما أنها تقدم طازجة، وهذا ما يميزها عن غيرها من الأكلات السريعة، وبالتالي فإنه الكثير من الكبار والأطفال يعشقونها.
فهي تعتبر من أسهل واسرع الاكلات في الطهي ويمكن تقديمها بطرق مختلفة ومتنوعة من خلال ان تقدم مع خبز الصاج او مع الكريب، فإن كنت من عشاق شاورما الدجاج لابد لك من التعرف على مكونات شاورما الدجاج.
مكونات شاورما الدجاج
- كيلو من صدور الدجاج المخلية
- بصلتين متوسطين الحجم جوانح
- ٥ فصوص ثوم مفروم
- ا كوب من زبادي
- ربع كوب خل
- ٢عدد ليمون
- بهارات فراخ وزعتر وسبع بهارات
- ربع كيلو فلفل اخضر متقطع
- ربع كيلو طماطم مقطعة شرائح
- معلقة كبيرة ملح
- نص معلقة فلفل أسود
طريقة عمل شاورما الدجاج
هناك الكثير من المطاعم تستطيع تقديم شاورما الدجاج بطرق مختلفة، فمنها الطريقة المصرية، والطريقة السورية وهي الأشهر، حيث يهتم السوريون بتلك الأكلات، والتي لها مذاقًا خاصًا، كما يتم تقديمها مع بعض المقبلات والتي تضيف لها طعم أجمل.
- عمل تتبيلة للفراخ وتركها فيه لمدة لا تقل عن ساعة
- تتقطع كل من الطماطم والبصل والفلفل إلي شرائح طولية رفيعة
- نضع المقلاة على النار حتى تسخن ثم يضاف اليه المادة الدهنية المناسبة سواء زبدة أو زيت ثم نضع الشاورما تأخذ صدمة علي النار للتحفظ بكل السوائل داخلها لكي تصبح طرية ولذيذة ثم نضاف اليها الخضروات المقطعة.
- ثم يتم تركها علي النار لمدة ١٥دقيقة حتى تنضج ثم تقدم مع خبز الصاج الشهير أو ممكن تقدمها مع الكريب السوري، نقدم معها بعض المقبلات مثل سلطة طحينة أو سلطة زبادي والكاتشب.
طريقة عمل فتة الشاورما
الشاورما هي وصفة لذيذة وشهية محبوبة لدى معظم الشباب ويرجع أصل هذه الأكلة الي الأتراك ثم انتقلت إلى السوريين الذين اضافوا اليها بعض الإضافات الي أن أصبحوا متميزين فيها وفتة الشاورما هي وصفة مستوحاة من مقادير الفتة.
مقادير فتة الشاورما
- نصف كيلو من الصدور المخلية
- ربع كوب من الخل
- ٢بصل مفروم
- ٣فصوص ثوم مفروم
- معلقة كبيرة ملح
- نصف معلقة من الفلفل الأسود
- ربع معلقة من القرفة
- بهارات فراخ
- ربع كوب من الطحينة
- معلقة صغيرة من السبع بهارات
طريقة تحضير صلصة الفتة
- كوب زبادي
- ٣ معلقة كبيرة طحينة
- ٢معلقة كبيرة خل
- ٥فصوص ثوم مفروم
- ٢ليمونة كبيرة
- خبر محمص في الزبدة
- أرز مصري مطبوخ
- مكسرات محمصة
طريقة تحضير فتة الشاورما
نقوم بتتبيل الدجاج بالزبادي والبهارات لمدة لا تقل عن ٤ساعات ثم نقوم بتسخين الطاسة نضع فيها الشاورما حتى تنضج ثم نأخذ الشاورما نقوم بتحضير صلصة الفتة نقوم بمزج المكونات مع بعضها نضع زبادي والطحينة والخل.
ثم نضع باقي المكونات ثم نقوم بتقديم الطبق من خلال وضع طبقة كبيرة من الخبز المحمص ثم نضع عليها كمية كبيرة من الصلصة ثم نضع طبقة من الأرز المسلوق وأخيرا نقوم بتزينها بالمكسرات.
طريقة عمل سلطة الطحينة
- نصف كيلو من الطحينة الخام
- ٧ فصوص ثوم مهروس
- كوب من الماء المغلي
- بهارات مثل كمون وكسبرة وشطة
- نصف كوب من الخل
طريقة تحضير سلطة الطحينة
يتم وضع الطحينة في إناء كبير ثم نقوم بغلي الماء ونضيف إليه الماء تدريجيا إلي أن يتم فكها، ثم بعد ذلك نضيف إليها الليمون، أو الخل ثم نضع البهارات والثوم المفروم، حيث يتم تقديم الطعم الأصلي لسلطة الطحينة، كما أنها تعمل على فتح الشهية إلى جانب الأكلات.
طريقة عمل الكاتشب في المنزل
المقادير
- كيلو من الطماطم
- ٣٤ كوب من الخل
- ١٤ كوب من سكر
- ٢ معلقة كبيرة نشا
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة
- ملعقة كبيرة بصل بودرة
- معلقة صغيرة ملح
- نصف معلقة من الفلفل الأسود
طريقة إعداد الكاتشب في المنزل
نقوم بخلط الطماطم وتصفيتها ثم تضع علي النار ثم نتركها الي تصبح صلصة ثقيلة ويتم سكبها، ثم بعد ذلك نضيف إليها الخل والسكر ثم نأخذ النشا نضع عليها ملعقتين ماء ثم نضيفها الى خليط الصلصة وأخيرا نستطيع إضافة بعض البهارات إليها.
ثم تركها لتبرد قليلًا، ثم يتم حفظها في الثلاجة لحين الاستخدام، حيث يتم تقديمها وهي باردة مع العديد من الأكلات الرائعة، فهي تساعد على تناول الطعام، خاصة بالنسبة للأطفال، وكذلك بالنسبة للكبار لا يستطيعون تناول العديد من الأكلات إلا مع الكاتشب.
قد قمنا بشرح الطريقة المثلى لتقديم شاورما الدجاج الرائعة، خاصة مع الكاتشب وسلطة الطحينة والتي تعمل على فتح شهية الجميع، كما أنها تقدم باردة مع الشاورما الساخنة، وبعض السلطات الأخرى فتعطي لها طعمًا مميزًا يحبه الجميع.
