افضل انواع الارز طويل الحبه

أرز الياسمين الأبيض

هو نوع من أنواع الأرز طويل الحبة من أصل تايلندي وله رائحة عطرة ويتميز انه طويل الحبة وملمسه ناعم جدا ويتميز بانه له رائحة جميلة جدا عند الطهي ولكن مع مرور الوقت تتلاشى هذه الرائحة و يتميز باللزوجة أثناء الطهي ويعتبر من الأنواع المميزة والجميلة جدا من الأرز طويل الحبة.

للتعرف على طريقة عمل الارز باللبن زى المحلات أضغط هنا: طريقة عمل الارز باللبن زى المحلات

الأرز الأمريكي

الأرز الأمريكي من أنواع الأرز طويل الحبة ويعتبر من الأنواع الموجودة في الكثير من البلدان وشائع استخدام في الكثير من الدول ويتميز بأنه سهل الطهي ومن الممكن العمل منه الكثير من الأصناف والوجبات وهذا لأنه من الأنواع التي يسهل على ربة المنزل طبخه.

أرز بسمتي الأبيض

الأرز الأسود

الأرز الأسود يعنى من الأنواع المميزة والتي من الممكن أن تحتوي على قيمة غذائية عالية جدا وله نكهة خفيفة مثل المكسرات ويتميز بأنها يلتصق ببعضه البعض عن الطهي ومن الممكن أن يتم استخدام الأرز الأسود في الكثير من الأطباق الصينية والتايلندية المتنوعة.

لا يفوتكم كيفية عمل الأرز المعمر أضغط هنا: كيفية عمل الأرز المعمر

الأرز المصقول

هو الأرز الأبيض الذي من الممكن أن يتم إزالة منه الطبقة البنية الخارجية ويعتبر من الأنواع المميزة والتي من الممكن استخدامه في الكثير من الأطباق الشهية والمميزة جدا.

الأرز البري

يعتبر من أنواع الأرز المعروفة جدا في أمريكا الشمالية ويعتبر من الأنواع الغنية بالبروتين ومن المميزات التي من الممكن أن يتميز بها هذا النوع انه قليل الدسم وخالي من الجلوتين ويعتبر من الأنواع التي من الممكن أن تتناسب مع الحشوات والحساء وأي مأكولات أخرى وهذا حسب الذوق العام.

الأرز البني

يعتبر الأرز البنى من الأنواع المعروف جيدا وهذا لأنها من الأنواع التي تحتفظ بنخالة الخاصة بيه وهذا من الممكن ان يضيف وجودها على الأرز نسيج مطاطي وطعم جميل ورائع جدا ولكن يتطلب هذا أطول وقت في الطهي ولان النخالة من الممكن ان تكون عائق لوصل المياه للأرز لتسويته فهذا يتطلب المزيد من الوقت ومن المميزات التي من الممكن أن يتميز بيا نه من الأنواع التي من الممكن تخزينها بكل سهولة لمدة ستة أشهر دون أي ضرر بيه ويعتبر مناسب جدا لكثير من الوجبات والطبخات ومن الممكن أدخله في بعض السلطات وهى سلطة الأرز والكثير من الأطباق العالمية التي لها شهر كبيرة جدا.

الأرز الأحمر

هو أرز عطري يميز يوجد النخالية الحمراء ويعتبر من الأنواع التي من الممكن أن تتميز بنكهة مثل الجوز وله قوام مطاطي بعد الطبخ ومن الأنواع المعروف في بعض المناطق الاسيوية لكن لا ينتشر كثيرا ولا يستخدم في الكثير من الأماكن ويعتبر من أطول أنواع الأرز والتي من الممكن أن تتواجد في جميع أنحاء العالم.

أنواع الأرز وحجمها وتصنيفها في جميع أنحاء العالم

أنواع الأرز من الممكن أن تصنف من حيث الحجم والطول واللون في جميع أنحاء العالم ومنها:

• الأرز الأبيض طويل الحبة هو أرز طويل الحبة نواته نحيلة ويعتبر من حيث الطول أطول من العرض من اربعة الى خمس مرات ويتميز عند طاهية بحجة الرفيع ويعتبر من أكثر الأنواع التي من الممكن أن تستخدم في جميع أنحاء العالم.
• حبة الأرز متوسطة وهذا النوع من الأرز يعتبر أقصر من الأرز طويل الحبة وهو أطول من عرضة بمعدل مرتين الى ثلاث بالإضافة أنه يتميز عند الطبخ أن حجمه يتضاعف وتصبح أكبر حجما ورطوبة.
• الحبة القصيرة يتميز بحجمه الممتلئ ويأخذ الشكل المستدير وعند الطبخ تكون الحبة طرية و لينة جدا وأيضا تلتصق ببعض عند عملية الطبخ.
• الأرز الحلو وهذا من الأنواع القصيرة والممتلئ في الحجم وهذا من الممكن أن يتم استخدام هذه النوعية في تركيبات تجارية مثل صنع النشا او الدقيق الخاص بالأرز الحلو او المنتجات المجمدة لأنه يرتبط بصلصة المرقاة والحشوات والتي يجب أن يكون الأرز فيها مقاوم للكسر والتفتت أثناء الطبخ وعند تخزين هذه النوعية من الأرز يجب أن يتم تخزينه في الثلاجة لمدة أو لفترة أيام فقط ولا يتم تخرجنا برة الثلاجة  وتدل الرائحة الكريهة  التي تبتعث منه على عدم صلاحيته الى الاستهلاك الادمي لذلك نجد انه يجب تخزينه في وعاء من البلاستيك المحكم في مكان بارد وجاف تماما  أما بالنسبة للأرز البني من الممكن أن يتم تخزينها إلى فترة ستة أشهر في مكان جاف أيضا وإذا وضع الأرز في الفريزر من الممكن أن يتم حفظه لمدة عام كامل دون أي ضرر بيه.

لمعرفة طريقة عمل الارز باللبن نجلاء الشرشابى أضغط هنا: طريقة عمل الارز باللبن نجلاء الشرشابى

فوائد الأرز

توجد الكثير من الفوائد الغذائية التي من الممكن الانتفاع بيه وهذا لأنه من الأغذية التي تعتبر مصدر للطاقة ويجب أن يتم اضافته الى النظام الغذائي اليومي.

• يعتبر من الأغذية التي تعمل على تنظيم مستويات السكر في الدم ومن الممكن أن يساهم بشكل كبير في التحكم في بعض الأمراض المختلفة.
• الأرز البني يحتوي على كمية كبيرة من الناقلات العصبية التي من الممكن أن تمنع حدوث الزهايمر وهذا يعتبر من أفضل أنواع الأرز التي من الممكن أن تحوي خصائص مضادة للأكسدة والتي من الممكن أن تساهم بشكل كبير في حماية القلب من الكثير من الأمراض.
• قشر الأرز من المواد المفيدة جدا في إدارة البول وعلاج فعال للزحار وهذا لأنه يحتوي على قيمة غذائية عالية جدا ومن المعروف أن الأرز البني والأبيض من الأنواع التي لها الكثير من الفوائد.
• يعتبر من الأنواع الغنية بالكالسيوم والحديد والكثير من الفيتامينات مثل فيتامين د وفيتامين ا.
• يعتبر من المواد الغذائية التي لها مميزات كثيرة فهو مصدرا جيدا للألياف والتي من الممكن أن تعمل على تحسين عملية الهضم.
• مميزات كثيرة للأرز عامه انه لا يحتوي على أي دهون مشبعة ومقاوم للكوليسترول وهذا يجعله غذاء صحي للقلب.
• من الأغذية المفيدة جدا التي من الممكن أن تساهم بشكل كبير في حماية الجسم من مرض السرطان وخاصة الأرز البني لأنه غنى بالألياف ويعتبر مضاد للأمراض السرطانية الخطيرة ويمنع الإمساك المزمن ويحتوي على كميات قليلة جدا من الصوديوم.
• يعتبر من الأغذية المفيدة جدا التي من الممكن أن تساهم في التحكم في ارتفاع ضغط الدم.
• ولأنه من الأغذية التي لا فوائد لا حصر لها فهي من المواد التي من الممكن أن تساعد في نمو البكتريا المفيدة التي تعمل على تحسين عملية الهضم عند الكثير من الأشخاص ويساهم بشكل كبير في تنظيم حركة الأمعاء وهذا وبالتالي ينصح بإضافة الأرز عامه من ضمن الوجبات الغذائية التي يتناولها الكثير من الأشخاص التي لديها اضطرابات في عملية الهضم أو الذين يعانون من حساسية البروتينات ويعتبر عنصر مهم جدا لبناء الجسم عامه.
• اختيار الأرز البني كامل الحبة وهذا لأنه من أفضل الأنواع التي لها قيمة غذائية وفوائد لا حصر لها لجسم الانسان.