من منا لا يشتهي طبق الارز باللبن الموجود في المحلات ونرغب كثيرا في معرفة طريقة عمل الارز باللبن زى المحلات، نظراً لارتفاع تكلفته والرغبة في تناوله كثيراً، بجانب أن مذاقه لذيذ وحلو إلا أنه يحتوي على العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان نظراً لوجود مكون اللبن الذي يعتبر مكون أساسي والذي يقدم الإنسان العديد من الفوائد مثل عنصر الكالسيوم الذي يساعد على نمو العظام والأسنان بشكل سليم وصحي ويحميها من الهشاشة بجانب أنه يحمي الجهاز الهضمي من بعض المشاكل مثل الإمساك، كما أنه ينصح به الأطباء للأطفال خصوصاً في المرحلة الأولى من عمرهم.
طريقة عمل الارز باللبن
سنقدم لكم اول طريقة لعمل الأرز باللبن زى المحلات بمكونات بسيطة وسهلة وسريعة، تكفي أربعة أشخاص ولا تحتاج أكثر من ٣٠ دقيقة لتحضيرها.
المقادير
- سنحتاج إلى نصف كيلو من السكر.
- اثنين كوب من الماء.
- معلقة كبيرة من مسحوق النشا.
- معلقة صغيرة من الفانيليا.
- مقدار لتر من الحليب.
- نصف كوب من المرينة اللبنانى.
- نصف كوب من الأرز المنقوع ومصفي.
طريقة التحضير
- اولا نقوم بوضع الارز المنقوع والمصفى من الماء جيداً في طنجرة .
- ثم توضع علية اللبن والسكر والفانيليا مع التحريك جيداً حتى ينضج.
- ثم نقوم بوضع معلقتين النشا.
- اذا كان القوام سميك يتم إضافة الماء تدريجيا حتى الحصول على القوام المثالي.
- ثم يوضع في كاسات لكى يبرد.
- يتم إحضار الكريمة اللبانى وتضرب جيدا بالمصري الكهربائي حتى تتحول الى قوام الكريم شانتية ثم توضع في كيس الحلويات ويزين بها وجه الأرز باللبن ويصبح جاهز للتقديم.
لا يفوتكم طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان أضغط هنا: طريقة عمل الكفتة بالطحينة الاردنية في الطاجن الفخار وبدبس الرمان
طريقة عمل الارز باللبن والقرفة
يحب الكثير القرفة ورائحتها المميزة والقوية كما أنه لها العديد من الفوائد لجسم الإنسان من تنشيط الدورة الدموية والحفاظ على توازن ضغط الدم في الجسم والكوليسترول، لذا عند مزجه مع اللبن والأرز يمد الجسم بالطاقة ويحميه من الإصابة بالأمراض.
المقادير
- كوب من الأرز المغسول والمصفى.
- أربعة أكواب من اللبن كامل الدسم.
- كوب واحد من كريمة الخفق.
- معلقة كبيرة من الفانيليا.
- بعض الأعواد من القرفة.
- مسحوق القرفة المطحونة التزين والكمية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الارز مع اللبن في طنجرة على نار هادئة للتسوية مع التقليب الجيد.
- نقوم بإضافة السكر والفانيليا إلا أن يغلي الخليط.
- يرفع الخليط من على النار.
- يتم إضافة الكريمة اللبانى إلى الخليط ويوضع على النار مرة أخري إلا أن نحصل على القوام المثالي المتماسك.
- يرفع من على النار ويصب في كاسات التقديم.
- يضاف إليه عيدان القرفة وترش بعض مسحوق القرفة المطحونة على وجه الارز باللبن للتزيين.
للتعرف على طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية الموجودة في المربى أضغط هنا: طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن والسعرات الحرارية الموجودة في المربى
الارز باللبن الكاكاو والنوتيلا
يوجد بعض الأشخاص الذين لا يفضلون طعم أو مذاق اللبن الصريح لذا نقدم لكم هذه الطريقة من طرق عمل الارز باللبن زى المحلات مع الكاكاو والشيكولاتة مما يغطي على طعم اللبن بشكل كبير مع الاحتفاظ بكافة فوائده.
المقادير
- كوب واحد من الأرز المنقوع في الماء ونصفي.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة كبيرة من شوكولاتة نوتيلا.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبدة في طنجرة على النار الى أن تذوب.
- ثم نضيف الأرز والحليب والسكر إلى الزبدة وتقلب جيداً.
- يتم إضافة الكاكاو وشيكولاتة النوتيلا إلى الخليط ويترك على النار هادئة حتى ينضج ونحصل على. القوام المتماسك المثالي.
- نقوم بسحب المزيج في كاسات التقديم ويوضع في الثلاجة إلى أن يتماسك ويبرد.
- يمكن إضافة بعض الصوص من الشيكولاتة على الوجه للتزيين أو شيكولاتة مبشورة.
طريقة عمل الارز باللبن في الفرن
تكفي هذه الطريقة حوالي ٦ أشخاص، كما أنه لا يحتاج إلى الكثير من الوقت للتحضير أكثر من ٣٠ دقيقة.
المقادير
- كوب من الأرز المنقوع في الماء و تصفيته جيداً.
- ثلاث أكواب من الحليب الكامل الدسم.
- كوب من الماء.
- كوب الا ربع من السكر.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- ثلاث حبات من المستكة.
- ملعقتان من النشا.
- ملعقة من الفانيليا.
- القليل من مسحوق القرفة المطحونة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الأرز في طنجرة على النار الهادئة.
- نضيف إلى الأرز الحليب والسكر والفانيليا والمستكة وبعض من مسحوق القرفة ويحرك جيداً.
- قوم بوضع الكريمة اللبانى إلى الخليط السابق ويقلب جيداً حتى يتجانس.
- يسكب الخليط في اوانى مناسبة الفرن ثم يوضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
- يترك في الفرن حوالى ٢٠ دقيقة إلى أن يحمر الوجه.
- يخرج الإخوانى من الفرن ويترك إلا أن يبرد قليلاً ثم يرش القليل من مسحوق القرفة على الوجه ويقدم.
طريقة الارز باللبن على الطريقة اللبنانية
تتميز الطريقة اللبنانية في تحضير طبق الارز باللبن بأنها لا تحتاج إلى وقت حيث أنها تصبح جاهزة في غضون ١٥ دقيقة وتكفي حوالى ٤ أشخاص، مما أنه توجد بها بعض المكونات اللبنانية التى تضيف للطبق مذاق خاص ومتميز.
المقادير
- كوب الا ربع من الأرز.
- اثنين لتر من اللبن.
- كوب ونصف من السكر.
- نصف كوب من ماء الزهر.
- كوب من الماء.
- نصف ملعقة من المستكة المطحونة.
- كوب من الفستق الحلبي.
طريقة التحضير
- نقوم بنقع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة ثم يصفي.
- نقوم بوضع الأرز في طنجرة مع كوب الماء على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- تقوم بإضافة الحليب والسكر والمستكة وماء الزهر إلى الخليط ويحرك قليلاً إلى أن يتجانس جيداً.
- يرفع الخليط من على النار ويتم سكبه في كاسات ويوضع في الثلاجة لكي يبرد.
- يزين بالفستق الحلبي ويصبح جاهز للتقديم.
لمعرفة طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات أضغط هنا: طريقة عمل بيتي فور المحلات بعدة طرق مميزة وسهلة وبالخطوات
بعض التكات للحصول على الأرز باللبن زى المحلات
للحصول على طريقة الارز باللبن زى المحلات توجد بعض التكات والنصائح التى يجب اتباعها ومنها:
- الحرص على تقع الأرز في الماء قليلاً قبل الاستخدام حتى لا يستغرق وقت في التسوية والطهي.
- يفضل أن يتم تسوية الارز في الحليب بدلا من الماء حتى تتشرب حبة الأرز الحليب جيداً.
- في حالة تسوية الارز في الحليب لا يفضل إضافة النشا إلا في حالة عدم الحصول على. القوام المرغوب.
- يفضل عند إضافة النشا أن يذاب أولا في ربع كوب من الحليب قبل إضافته إلى الخليط.
- يحب أن تتم تسوية الارز باللبن على نار هادئة ويقلب جيدا واستمرار حتى نضمن ألا يلتصق الأرز بالطنجرة.
- يتم إضافة الكريمة أو القشطة إلى الخليط أثناء التسوية للحصول على القوام الكريمي زي المحلات.
- اذا كان الكريمة من الأنواع المغلقة مثل الكريم شانتية يفضل إضافة إلى الخليط قبل رفعه من على النار حوالى ٥ دقائق.
- يفضل أن يخفف مسحوق الكريم شانتية في ربع كوب من الحليب قبل إضافته لسهولة تجانسه مع الخليط.
- يحب أن يضاف السكر كآخر خطوة للحفاظ على الأرز باللبن بلونه الأبيض الناصع
- يفضل طريق الارز باللبن قليلا ليبرد قبل وضعه في الثلاجة مع الحرص على تغطية الكاسات للحفاظ على سطحه طري.
في النهاية قدمنا لكم بعض الوصفات للارز باللبن وافضل التكيات.
