هل بذور القاطونة هي بذور الكتان؟ وما هو الفرق بينهما؟ يسأل الكثيرون عن بذور القاطونة، وهل بذور القاطونة هي بذور الكتان؟ وما الفرق بينهما إن وجد، ذلك لما لها من فوائد متعددة تعود على صحة وبشرة الإنسان، لذلك خصصنا هذا المقال لتغطية كل هذه الأسئلة وأكثر، فكونوا معنا.
هل بذور القاطونة هي بذور الكتان؟
بالطبع تختلف بذور القاطونة عن بذور الكتان، وعلى الرغم أن كثير من الأشخاص البالغين لا يستطيعون التفرقة بين بذور كلا النوعين، إلا أنه يمكن التفرقة بينهما بطريقة سهلة وبسيطة عن طريق التعرف عليهما أكثر من خلال ما يلي:
1ـ ما هي بذور القاطونة؟
هي بذور تشبه في الشكل العام بذور السمسم إلى حد كبير، وهي في الأصل أحد أنواع النباتات العشبية الحولية، ولا يوجد لها رائحة على الإطلاق، وتتميز بحجمها الصغير ولونها البني الداكن، ويمكن أن نقول أنها تأخذ أغمق درجات اللون البني.
تتميز عن بذور نبات السمسم بميزة واضحة، حيث أنها تحمل تجويفًا من المنتصف، كما أنها تتحول إلى سائل شفاف للغاية وهلامي عند نقعها في الماء الساخن، على عكس نبات السمسم تمامًا، كما أنها لها بعض المسميات الأخرى كلسان الحمل، و عشبة الإسبغول وأذان الجمل والبرغوثي وغيرهم.
2ـ ما هي بذور الكتان؟
هي أحد النباتات الحولية الزيتية، ويعتبر الموطن الأصلي لها هي منطقة البحر المتوسط والهند كما يزرع على نطاق جيد في مناطق أوروبا، أما عن الارتفاع، فيصل ارتفاع نبتة الكتان في الغالب إلى متر أو أكثر، ويتميز بزهوره الزرقاء الرائعة وساقه النحيل، أما عن بذوره فهي تمتاز باللون البني في الغالب.
ولبذور نبات الكتان نوعان مشهوران، أحدهما يحمل اللون البني وهو الأشهر على الإطلاق، والآخر يحمل اللون الذهبي اللامع والملفت وهو أقل انتشارًا من سابقه، وعلى الرغم من تغاير الألوان، إلا أن لهما نفس الفائدة ونفس الاستخدام تقريبًا.
القيمة الغذائية لبذور القاطونة وبذور الكتان
من المعروف أن الأعشاب والنباتات الطبيعية هي كنز من الفوائد المختلفة، وكذلك لكل نوع من البذور قيمة غذائية تميزه عن غيره، وهنا سوف نعرض الفرق بين القيمة الغذائية لبذور القاطونة والقيمة الغذائية لبذور الكتان على النحو التالي:
1ـ القيمة الغذائية لبذور القاطونة
تحتوى بذور القاطونة على نسب عالية من البروتينات والمعادن المختلفة على النحو التالي:
- تحتوي بذور القاطونة على نسب عالية من البيتاكاروتين وحمض الاسكوربيك و الأوكوبين، والبيتا سيتوستيرول.
- تشتهر بغناها بالكروم والوكوبالت والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز.
- تحتوي على نسب عالية من الألياف إضافة إلى الزنك والريبوفلافين.
- كذلك تحتوي على حمض اللينوليك، والأوليكوالسيلينيوم والفسفور والبوتاسيوم.
2ـ القيمة الغذائية لبذور الكتان
أما عن 100 جرام من بذور الكتان، فتحتوي على:
- 524 سعرة حرارية من الطاقة بشكل طبيعي، وهي نسبة جيدة للغاية.
- 05 غرام من البروتين المفيدة والمختلفة.
- 57 غرام من الكربوهيدرات.
- 86 غرام من الدهون الطبيعية والصحية.
- 6 غرام من الألياف الطبيعية.
الفرق بين بذور القاطونة وبذور الكتان؟
يمكن التفرقة بين بذور القاطونة وبذور الكتان من عدة جهات، فمن حيث الشكل والقيمة الغذائية قد أسلفنا ذكره، أما من حيث الفوائد، فلكل منهما فوائد جمة تتميز بها عن الأخرى على النحو التالي:
1ـ فوائد بذور القاطونة
لبذور القاطونة فوائد كثيرة، سواء على الصعيد الصحي أو الجمالي للفرد، ومن أهم فوائدها:
- تساعد بذور القاطونة في الحفاظ على الوزن المناسب للشخص، ذلك أن تناولها يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة، كما تساعد على التخلص من الدهون غير المرغوب فيها عن طريق الفضلات.
- لتناول بذور القاطونة دور رائع في القدرة على السيطرة والتحكم في مستوى ضغط الدم.
- تقي هذه البذور من سرطان القولون وما يعقبه من مضاعفات، حيث تستطيع طرد الصفراء من الأمعاء.
- تساعد على الحفاظ على نضارة البشرة وحيويتها، عن طريق تقشير الخلايا الميتة، بالإضافة إلى قدرتها على معالجة البثور الواسعة للبشرة الدهنية.
- تساعد على تليين الأمعاء، حيث تحتوي على عنصر يسمى باللسيلليوم يعمل على التخلص من مشاكل الإمساك وما يعقبها من مضاعفات خطرة.
- تساعد على تقليل امتصاص الجلوكوز في الدم، وبالتالي تحافظ على مستوى السكر في الدم.
- تعمل كمخدر طبيعي للمعدة، وتقي بنسبة كبيرة من حرقة المعدة وآلامها.
- تساعد على التخلص من أمراض البكتيريا المختلفة، وعلى رأسها البكتيريا المعوية ، كما تقضي على أمراض الشرج.
- تحتوي على خصائص مبردة طبيعية، لذلك فهي تعتبر أحد المنشطات الطبيعية للإنسان، كما تحارب الخمول والأرق.
- تلين الشعر وترطبه بنسبة كبيرة، لذلك يمكن استخدامها كماسكات طبيعية للشعر في صالونات التجميل أو حتى في المنزل.
- لها قدرة فائقة على امتصاص الفضلات من الأمعاء، وذلك يرجع إلى نسبة الألياف الطبيعية العالية الموجودة بها.
2ـ فوائد بذور الكتان
أما عن فوائد بذور الكتان فهي فريدة من نوعها، إلا أنه ينبغي التنويه على ضرورة تناولها مطحونة للحصول على أقصى استفادة منها، ولتجنب آثارها الجانبية، ومن أهم فوائدها:
- تقليل كمية الطعام المتناولة عن طريق المساعدة على الشعور بالشبع وملء المعدة لفترات طويلة، وبذلك يمكن إضافتها إلى الوجبات الرئيسية لراغبي اتباع الحميات الغذائية المختلفة.
- أثبتت الدراسات المختلفة، القدرة الفائقة لبذور الكتان في تعزيز وتقوية صحة القلب وشرايينه، وذلك نظرًا لغناها بأوميجا 3 والألياف والأحماض الدهنية المختلفة.
- احتوائها على نسبة كبيرة من المركبات الكيميائية الفعالة للغاية والتي تعرف باسم ليجانين التي تقضي على إمكانية تطور ونمو الخلايا السرطانية في أنحاء الجسم.
- تساعد بذور الكتان بنسبة كبيرة على تأخير ظهور علامات سن اليأس من تجاعيد وخطوط تعبيرية، أو حتى الأعراض الصحية التي تتعلق بالطمث وآلامه المزعجة.
- تعالج العديد من مشاكل الجلد المزعجة والمختلفة، وعلى رأسها الأكزيما المنتشرة بكثرة بين الفئات العمرية المختلفة، وبين النساء بنسبة كبيرة.
- تساعد بذور الكتان على المحافظة على مستويات هرمونات الجسم في النطاق الطبيعي، دون الخلل في أي منهم، وهذه الميزة لا تتوافر في كثير من غيرها من الأعشاب.
- دعم وتقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، وبالتالي وقايته من كثير من الأمراض المزمنة والخطيرة.
للمزيد من المعرفة اضغط هنا: طريقة عمل الشوفان باللبن والماء والعسل والقرفة وبذور الكتان للفطور
وإلى هنا نكون قد أجبنا على سؤال هل بذور القاطونة هي بذور الكتان؟ والفرق بينهما، حيث ذكرنا تعريفًا شافيًا لكل نوع منهما، هذا إلى ذكر أوجه الاختلاف بينهما في بعض الجهات، ويمكن القول أن البذور الطبيعية مليئة بالفوائد الصحية، فعليك تضمينها إلى نظامك الغذائي حتى تنعم بصحة جيدة، متعكم الله بالصحة والعافية.
