فوائد البيض المسلوق للحامل من الأمور التي تساعد الحامل على التغذي بالبروتين والعناصر الغذائية الأخرى التي يحتويها البيض المسلوق، لكن تكرر تساؤل الكثير من الحوامل حول أمان تناول البيض أثناء الحمل هو ما حملنا من موقع البلد على موضوع تناول البيض عمومًا والمسلوق منه خلال الحمل.
فوائد البيض المسلوق للحامل
بالرغم من أن البيض المسلوق له فوائد متعددة تمنح الحامل الكثير من العناصر الغذائية، إلا أن تناول البيض المقلي أو المسلوق قد تكون له بعض الأضرار التي تجعلنا ننصح الحامل بعدم تناوله وتفضيل البيض المسلوق عليه.
وذلك لأن البيض النيء أو المقلي قد يعرض الحامل والجنين للبكتيريا الضارة الموجودة به، لكن لو تحدثنا على الفوائد الموجودة بالبيض عمومًا لمن تتناوله من النساء الحوامل، نجد التالي:
- تعزيز نمو الجنين بسبب نسب البروتين العالية الموجودة بالبيض.
- خفض نسبة السكر بالدم لانخفاض نسب الكربوهيدرات به.
- تعزيز نمو المخ والدماغ للجنين، وذلك بسبب غنى البيض بالأوميجا 3 وبالكولين المعدني اللذان هم من ضرورات نمو الدماغ.
- نسب الحديد الغني بها البيض تساعد على توزيع الأكسجين من الرئة إلى باقي أجزاء الجسم، مما يسبب وصول الأكسجين الكافي للجنين، وبالتالي يمنع حدوث فقر الدم.
- يحتوي البيض على ما يكفي الأم والجنين من السعرات الحرارية اللازمة لليوم.
- يقوم البيض بتنظيم مستويات الكولسترول بالدم، بينما في حالات الحوامل اللاتي يعانين من ارتفاع نسب الكولسترول أصلًا فينصح بتناول البياض دون الصفار، حيث أن الصفار هو الذي يحتوي على الكولسترول.
- يحتوي البيض على فيتامين أ الهام لنمو الجنين، ونجاح تعديه مراحل النمو المختلفة أثناء الحمل.
- احتوائه على أهم أربعة فيتامينات قابلة للذوبان في الدهون، مما يسرع من نمو الجنين في المراحل الأولى.
- تتوفر الفيتامينات الأساسية بالبيض مثل فيتامينات B,B12,D.
يوفر البيض العناصر الأساسية للحامل من البروتين والعناصر الغذائية الكاملة، شرط التحقق من صلاحية البيض إن كان طازجًا أو لا وكذلك التأكد من عدم فاد البيض.
طرق التعرف على البيض السليم للحامل
يجب على الحامل أن تتأكد من سلامة البيض قبل تناوله حفاظٍا على سلامتها وسلامة الجنين، وهنا طرق التعرف على البيض السليم:
- أن يكون بياض البيض ناصع وليست به أية شوائب.
- خلو صفر البيض من أي دماء أو بقع دموية.
- أن أأن تكون القشرة تتمتع بخشونة الملمس.
- وضع البيضة في كوب من الماءوضع البيضة في كوب ماء، لو أنها فاسدة ستطفو فوق السطح.
البيض النيء والمقلي للحامل
عندما طرحنا فوائد البيض للحامل لم نكتفي ذكرنا للبيض بل كانت العبارة بصورة واضحة هي فوائد البيض المسلوق للحامل، وذلك لأن البيض المسلوق يكون قد تعرضت كل أجزاءه الداخلية إلى درجة عالية من الحرارة.
هي درجة غليان الماء أو ما فوق ذلك وهذه يتعدى الت 100 درجة مئوية، مما يتسبب في قتل جميع البكتيريا الضارة والفيروسات التي قد تكون موجودة بالبيض أو تسربت عليها من خلال مسام القشرة بطريقة ما.
لكن في حال تناول البيض بطريقة غير سليمة، فهناك العديد من المخاطر التي قد تتعرض لها الأم والجنين، ومنها:
الإصابة بعدوى السالمونيلا
والسالمونيلا هي نوع من البكتيريا الضارة، وهي سبب في الإصابة بالتسمم الغذائي، وتكون أعراضها لو تعرضت لها الحامل كالتالي:
- القيء
- الإسهال
- الحمى
- الصداع
- آلام البطن
- الجفاف
فوجود هذه الأعراض مع الحامل قد تتسبب في الولادة المبكرة أو الإجهاض، وقد تهدد حياة الأم والجنين.
مخاطر أخرى للبيض النيء والمقلي
هناك أكثر من خطر يهدد حياة الأم وجنينها بسبب البيض وهي:
- ذكرنا أن صفار البيض يسبب تدهور حالات النساء الحوامل المصابات بارتفاع الكولسترول بالدم قبل الحمل، وعلى ذلك لو أن الحامل بالكولسترول أساسًا يجب عليها تجنب أكل صفار البيض تمامًا، وأن تكتفي بالبياض.
- كما أنه من الممكن أن يصيب البيض النيئ أو المقلي بأنواع من الحساسية، مثل احتقان الأنف والطفح الجلدي.
- بالنسبة للبيض المقلي فالمشكلة هي طريقة إعداده بالغالب فمثلًا، طريقة إعداد بيض العيون كما يسميه الناس تتسبب في عدم تعرض سائل صفار البيض للحرارة اللازمة لقتل البكتيريا والميكروبات.
- فيجب التأكد من خلط البيض وطهوه جيدًا على درجة حرارة تسمح بقتل البكتيريا، كطهوه بطريقة الأومليت مثلًا، وعلى الرغم من ذلك هناك احتمالات بعدم استيفاء طهو صفار البيض في حالة القلي.
- اقرأ أيضًا: كم جرام بروتين في البيض
بدائل البيض المسلوق للحامل
تعد فوائد البيض المسلوق للحامل من التغذية الضرورية للحامل بسبب تعدد العناصر الغذائية به وتجمعها في مكان واحد يوفر الكثير من المجهود لتجميع أكلات تحتوي على نفس القيمة الغذائية.
لكننا نبين لكم في التالي العناصر الغذائية التي يحتوي عليها البيض للتمكن من استخدامها كبدائل للبيض، ومنها:
- الحديد، ويمكن الحصول عليه من الخضروات الربيعية والعدس والفاصوليا واللحوم المختلفة.
- البوتاسيوم، برغم من أن نسبته في البيض بسيطة إلا أنه هام للمرأة الحامل، ويمكن الحصول عليه ببدائل مثل الموز الناضج والخضروات والفواكه.
- فيتامين B12، يمكن الحصول عليه من الأسماك واللحوم وأنواع الجبن المشتقة من الألبان، أو بتناول المكملات الغذائية القابلة للهضم.
- حمض الفوليك، يتواجد باللفت والقرنبيط والسبانخ والكرنب، كما يتواجد بالجزر الأبيض والهليون والشمندر والكراث والبامية.
- فيتامين هـ، يتوافر ببذور المكسرات مثل اللوز والبندق كما يوجد ببذور عباد الشمس “اللب السوري”.
- فيتامين D، يتواجد بالأسماك مثل التونة والسلمون والسردين، كما يتواجد بمنتجات الألبان مثل الزبد وأنواع الجبن كاملة الدسم، ومن الممكن أن تعرض الحامل نفسها لوقت قصير لأشعة الشمس للحصول على هذا فيتامين د بطريقة طبيعية.
- فيتامين أ، من أنواع الجبن كاملة الدسم.
بالرغم من فوائد البيض المسلوق للحامل، إلا أنه عليها التأكد من طهي البيض جيدًا قبل الأكل، ويفضل أن تتأكد من أنه سليم قبل ذلك.
