السلطة هي خيار صحي ومغذي يمكن أن يكون جزءًا من أي نظام غذائي متوازن. تختلف السعرات الحرارية في السلطات بناءً على مكوناتها والصلصات المستخدمة. هنا سنتناول عدد السعرات الحرارية في السلطة الخضراء والسلطة اليونانية.
السعرات الحرارية في السلطة الخضراء
المكونات الشائعة
- الخس: 1 كوب (10-15 سعر حراري)
- الطماطم: 1 حبة متوسطة (22 سعر حراري)
- الخيار: نصف حبة متوسطة (8 سعر حراري)
- الفلفل الأخضر: نصف حبة (12 سعر حراري)
- الجزر: نصف حبة مبشورة (25 سعر حراري)
- البصل: ربع حبة متوسطة (10 سعر حراري)
السعرات الحرارية التقريبية
إذا جمعنا السعرات الحرارية للمكونات الشائعة في السلطة الخضراء بدون أي إضافات أخرى مثل الصلصة، يمكن أن يكون العدد الإجمالي تقريبًا بين 70 إلى 90 سعر حراري لكل حصة.
تأثير الصلصات
- زيت الزيتون والخل: 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون تحتوي على حوالي 120 سعر حراري. إذا استخدمت ملعقة طعام واحدة، يمكن أن تزيد السعرات إلى حوالي 190-210 سعر حراري.
- الصلصات الأخرى: الصلصات مثل المايونيز أو الصلصات الكريمية يمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية، لذا يجب الانتباه إلى كمية ونوع الصلصة المستخدمة.
السعرات الحرارية في السلطة اليونانية
المكونات الشائعة
- الطماطم: 1 حبة متوسطة (22 سعر حراري)
- الخيار: نصف حبة متوسطة (8 سعر حراري)
- البصل الأحمر: ربع حبة متوسطة (10 سعر حراري)
- الفلفل الأخضر: نصف حبة (12 سعر حراري)
- الزيتون الأسود: 5-6 حبات (25 سعر حراري)
- جبن الفيتا: 1/4 كوب (100-120 سعر حراري)
السعرات الحرارية التقريبية
إذا جمعنا السعرات الحرارية للمكونات الشائعة في السلطة اليونانية بدون الصلصة، يمكن أن يكون العدد الإجمالي تقريبًا بين 180 إلى 200 سعر حراري لكل حصة.
تأثير الصلصات
- زيت الزيتون والخل: 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون تحتوي على حوالي 120 سعر حراري. إذا استخدمت ملعقة طعام واحدة، يمكن أن تزيد السعرات إلى حوالي 300-320 سعر حراري.
- الصلصات الأخرى: مرة أخرى، الصلصات مثل المايونيز أو الصلصات الكريمية يمكن أن تضيف الكثير من السعرات الحرارية.
نصائح لتقليل السعرات الحرارية في السلطات
- استخدام كميات معتدلة من زيت الزيتون: يمكنك تقليل الكمية أو استخدام رذاذ الزيت لتقليل السعرات الحرارية.
- الصلصات الخفيفة: اختيار الصلصات الخفيفة مثل الخل البلسمك أو عصير الليمون.
- زيادة كمية الخضروات: إضافة المزيد من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية مثل الخس، الخيار، والطماطم لزيادة حجم السلطة دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية في السلطة تعتمد بشكل كبير على المكونات المستخدمة والصلصات المضافة. السلطة الخضراء تكون منخفضة السعرات بشكل عام، خاصة عند استخدام صلصات خفيفة. السلطة اليونانية تحتوي على سعرات حرارية أعلى بسبب الجبن والزيتون، ولكنها تبقى خيارًا صحيًا ومغذيًا عند تناولها بكميات معتدلة.
