ما هو البيكنج صودا نجيب عليه اليوم عبر موقعنا البلد حيث أنه نفسه ما يُعرف بصودا الخبز، هو أحد المركبات القلوية يقوم بإنتاج غاز ثان أكسيد الكربون لذلك يسبب ارتفاع وانتفاخ العجين، ويتم استخدام البيكنج صودا بشكل شائع في صنع المخبوزات فهو الذي يسبب هشاشتها وانتفاخها، ولمن يرغب في التعرف على بعض المعلومات حول مركب البيكنج صودا والفرق بينه وبين البيكنج باودر أو بودرة الخبز عليه أن يقرأ السطور التالية.
ما هو البيكنج صودا
- كما ذكرنا فإن البيكنج صودا مادة قلوية في الأساس تُنتج غاز ثان أكسيد الكربون عند توافر ظروف تفاعلية معينة مما يسبب ارتفاع العجين، ويتم الاستفادة من هذه الخاصية في صنع المخبوزات والمعجنات وفي صنع الخبز.
- ولكي نعرف المزيد حول البيكنج صودا واستخداماته وأهميته في حياتنا اليومية، يجب علينا التعرف على الفرق بينه وبين بودرة الخبز أو البيكنج بودر.
الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج بودر
- بودرة الخبز والخبز هم من أسباب التخمر، ويتم إضافة كلاهما للمخبوزات حتى تظهر لنا بشكلها النهائي المعروف بعد عملية الخبز، وتحتوي بودرة الخبز على حمض الصوديوم، أو كبريتات الصوديوم والألمونيوم.
- وهما من الأحماض التي لا تتفاعل مع مادة كربونات الصوديوم إلا في وجود الحراة والرطوبة، وتحدث عملية التفاعل هذه في الفرن، مما يسبب انتفاخ المخبوزات والمعجنات.
- ونجد مادة البيكنج صودا في العديد من الأطعمة والوصفات، وكذلك يتم استخدامها مع المفروشات والأقمشة، وفي العديد من أنواع الصناعات حيث يتم الاستفادة من قدرتها على منح التجانس في المواد وذلك من خواصها الكيميائية في صنع مركبات النايلون والقطن.
- وكذلك يتم استخدامها في المصنوعات الخشبية، إضافة للصناعات الغازية والغذائية، وفي صناعة المعلبات، ولكن المعروف لنا هو استخدامها مع المخبوزات، وكمستحضر للتنظيف.
- ولكن يتم استخدامها على نطاق واسع في أنواع متعددة من الصناعات ومنها صناعة الأدوية، ومستحضرات العناية بالبشرة وبالشعر، كما تساعد على الشفاء من بعض الأمراض.
استخدامات البيكنج صودا
تتميز البيكنج صودا بوجود الكثير من الاستخدامات المتنوعة لها فبالإضافة للاستخدام المعروف وهو المخبوزات الهشة، يتم استخدامها في بعض الأغراض الأخرى ومنها ما يلي:
أضرار البيكنج صودا
تتمثل أضرار البيكنج صودا عند استخدامها بشكل مفرط فيما يلي:
كيف يمكن اختيار نوع البيكنج صودا الأفضل
- توجد بعض الشركات المصنعة التي تضع مركبات الألمونيوم مع البيكنج صودا حتى تضمن انتفاخ المخبوزات بشكل واضح، ولكن يمثل ذلك ضرر كبير على الصحة في حالة الاستخدام المتكرر، لذلك يُنصح بالتأكد من عدم احتوائها على هذه المركبات.
- وبشكل عام فإن مادة البيكنج صودا أو صودا الخبز عبارة عن مركب واحد يتم استخدامه في العديد من المجالات الصحية والتي لها علاقة بالتنظيف وفي العديد من أنواع الصناعات.
- وفي تحضير المعجنات والأطعمة ولذلك فإن الإفراط في الاستخدام يؤدي لعدد من الأضرار التي نحن في غنى عنها.
طريقة استخدام صودا الخبز للعناية بالبشرة
بالإضافة للاستخدامات والفوائد السابقة لصودا الخبز يمكن الاستفادة منها في صنع بعض الوصفات الجمالية للبشرة، وذلك لأن صودا الخبز تساعد على المعادلة لدرجة الحموضة من خلال تصحيح اضطراب الجلد، الذي يؤدي لحدوث حب الشباب، بسبب تكون الدهون بالبشرة، كذلك يمكن استخدامها في تنعيم البشرة وتقشيرها بشكل طبيعي، ويتم استخدامها على النحو الآتي:
- ملعقة صغيرة الحجم من مادة البيكنج صودا.
- مقدار صغير من المستحضر الخاص بتنظيف الوجه.
طريقة الاستخدام
- يتم مزج جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض بشكل جيد للحصول على عجينة متجانسة.
- يتم فردها على البشرة بشكل جيد، مع التدليك برفق.
- نقوم بتكرار نفس الخطوات من 1-3 من المرات بشكل أسبوعي.
- القيام بغسيل البشرة باستخدام الماء الفاتر.
طريقة استخدام صودا الخبز لمعالجة حب الشباب
يمكن الاستفادة من مادة البيكنج صودا كذلك في علاج حب الشباب من خلال اتباع الآتي:
- ملعقة صغيرة الحجم من صودا الخبز.
- مقدار من الماء المقطر.
الطريقة
- نقوم بإضافة مقدار الماء مع كمية البيكنج صودا مع مزج المكونات بشكل جيد، ويمكن إضافة الماء لو كان العجينة صلبة قليلاً.
- نمد الخليط على مناطق حب الشباب بالبشرة، مع الحرص على عدم الفرك حتى لا يؤدي ذلك لحدوث تهيج بالبشرة.
- ندع المزيج على البشرة ربع ساعة من الوقت أو حتى تنشف بشكل تام.
- نقم بغسل البشرة باستخدام منشفة مبللة، ويتم مسح البرة برفق من خلالها، ويجب التخلص من المزيج الموجود على البشرة بشكل كامل حتى لا يسبب التهاب البشرة عند تركه لفترة طويلة عليها.
- نجفف البشرة بشكل جيد مع استخدام المرطب المناسب بعد ذلك.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم ما هو البيكنج صودا وللتعرف على المزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.
