طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية نقدم لكم في المقال طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل او بالسكر واللبن، كما نتعر ف عبر موقع البلد في السطور القادمة في المقال على كيفية اعداد صينية قرع العسل بطريقة سهلة لان فوائد قرع العسل كثيرة وسوف نتعرف عليها بالتفصيل والخطوات.
فوائد قرع العسل
قرع العسل له فوائد كثيرة، وهو من أحد النباتات التي تنمو في أمريكا الشمالية، وفيما يلي نوضح لكم فوائد قرع العسل:
- يمتاز قرع العسل بمذاق حلو ويساعد كل ربة منزل في تحضير العديد من الأطباق، حيث انه اساس تحضير مقلوبة القرع، والقرع المقلي، والقرع باللبن، والقرع بالبشاميل.
- يوجد في قرع العسل الكثير من العناصر الغذائية القيمة حيث يوجد به مواد تفيد جسم الإنسان، ويمكن إعداد قرع العسل باللبن والمهلبية، فتكون الفائدة مضاعفة، الكالسيوم والفيتامينات والمعادن.
- قرع العسل رائع ويساعد في نمو الشعر لاحتوائه على فيتامين أ ، كما يستخدم على أنه علاج حصى الكلى والمرارة ، ويفيد في حالات الامساك.
طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية
فيما يلي نتعرف على افضل طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية، ونقدم لكم المكونات و خطوات التحضير بالتفصيل.
المكونات
- كوب من الكريمة المخصصة لإعداد الحلويات.
- ثلاث ملاعق من النشا.
- كوب من الماء.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر.
- كوبان قرع العسل مقطع مربعات.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- قطع الشوكولاتة حسب الحاجة.
طريقة تحضير قرع عسل بالمهلبية
نضع القرع في وعاء، ونضع عليه السكر، والماء، ونضعه على النار على درجة حرارة منخفضة.
نغطي الخليط ونتركه لمدة نصف ساعة، حتى ينضج القرع.
نخرج القرع من على النار وتهرس القرع بالخلاط الكهربائي، ثم نعيده للنار.
نضع النشا في كريمة باردة ونضيف لها القرع، ثم نقلب كل المكونات على درجة حرارة هادئة.
يستمر النشا على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان ونضيف الخليط في وعاء ونضع علية الفانيليا، ونحرك المكونات.
نسكب مهلبية القرع في وعاء حتى تبرد نضعها في الثلاجه ونزينها بقطع الشوكولاتة.
فطيرة القرع
فطيرة القرع من الأطعمة اللذيذة، وطريقة الاعداد بسيطة وفي نفس الوقت موفرة وتعتبر حلوى رائعة للضيوف للاطفال والكبار.
مكونات
- حبة من القرع.
- عجينة تارت مخبوزة جاهزة.
- 2 بيض.
- كوب من السكر الأسمر.
- ملعقة كبيرة طحين أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من فلفل مخصص فطيرة القرع.
- علبة حليب مكثف محلى.
طريقة التحضير فطيرة القرع
نقطع القرع إلى نصفين، وننظفه وننزع منه البذور.
نضع في صينية قطع القرع، ونغطي الخليط بورق القصدير.
ندخل الصينية للفرن على درجة حرارة 165 درجة مئوية.
نترك المزيج في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى يصبح القرع طري.
نخرج الصينية من الفرن، ونتركها لتبرد.
ننزل لب القرع بملعقة، ونضع اللب في الخلاط و نهرسه.
نحمي الفرن على درجة حرارة 230 مئوية.
نخفق في وعاء بيض، وسكر، وملح، ودقيق، ونضع عليهم قرع مهروس والحليب المحلى.
نضيف الفلفل لهم ويتشكل بذلك لدينا خليط متجانس.
نضع في الصينية عجينة الباي المخبوزة ثم نضع الخليط المعد سابقًا فوق العجينة.
ندخل الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق، نتركها لمدة ساعة إلا ربع في فرن هادئ حتى تنضج.
نخرج الصينية من الفرن لتبرد لكي نضعها في الثلاجة، ونتركها لمدة 12 ساعة، لتتشرب ويظهر بها كل النكهات.
نخرج الصينية من الثلاجة، ونضع الخليط في وعاء تقديم مناسب.
طريقة عمل قرع العسل الحلو باللبن
فيما يلي نقدم طريقة عمل قرع العسل في الفرن باللبن والسكر، ليكون حلوى مميزة لها طعم نادر ومميز.
مكونات عمل قرع العسل بالمهلبية
- 12 كوب من الطحين.
- 12 كوب من السكر.
- 12 كوب من اللوز المجروش.
- 12 ملعقة صغيرة من القرفة.
- 6 كيلوغرام من القرع العسلي.
- 12 كوب من جوز الهند.
- 8 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 6 أكواب ماء.
- 4 أكواب من الحليب.
- كوب من الزبيب.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر.
- 12 كوب من الجوز.
- 12 كوب من البقسماط.
- 4 ملاعق سمنة.
طريقة تحضير قرع العسل الحلو باللبن
نغسل القرع ونقشره جيدًا ونقطعه إلى مكعبات صغيرة ونضعه في قدر على نار متوسطة.
نضيف السكر والماء للقرع وننتظر حتى يصبح هشًا نطفئ النار.
نقوم بتصفية القرع من الماء، ونحتفظ بمقدار 2 كوب من الماء بعد ان نصفيه ونضعه جانبًا.
نسخن الزيت النباتي في قدر على نار هادئة ننخل الطحين ونضيف ونحرك جيدًا.
عندما يصبح لون الطحين ذهبي نضيف كمية من الماء المصفى وكمية الحليب ونحرك تتجانس المكونات.
نضيف للخليط ماء الزهر والقرفة ونحرك ثم نضع اللوز وجوز الهند واللوز والزبيب في طبق واسع و نقلب.
نذوب السمنة بعد ذلك في مقلاة على نار هادئة نوزعها في قاع وعلى أطراف الصينية البايركس ثم نوزع طبقة من البقسماط فوق الصينية.
نترك 2 ملعقة كبيرة من الخليط جانبًا ثم نسكب 12 كوب من خليط الحليب والطحين في قاع الصينية وفوقه 12 كمية القرع ثم نضع المكسرات وجوز الهند.
نقوم بعد ذلك بتوزيع 12 كوب من خليط الحليب و الطحين ونضع كمية القرع المتبقة ونسكب مقدار خليط الطحين والحليب ونرش البقسماط على السطح.
نسخن الفرن على درجة حرارة 180 على أن يكون الرف مثبت في الفرن، وبعد ان ينضج الخليط ويتحمر السطح نطفئ الفرن.
نتركها تخبز لمدة 20-25 دقيقة، ثم نتركها لتبرد.
طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل
الكثير من الناس يحب قرع العسل بالبشاميل، وفيما يلي نقدم افضل طريقة لعمل قرع العسل بالبشاميل.
مكونات قرع العسل بالبشاميل
- كيلو ونصف قرع عسل مقشر صافى .
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الزبد.
- زبيب حسب الحاجة.
- جوز هند أو أى مكسرات حسب الرغبة.
- رشة قرفة حسب الرغبة.
- كوب حليب .
- كيس كريم شانتى.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
طريقة إعداد صينية قرع العسل بالبشاميل
نقوم بتقطيع القرع إذا كانت سليمة حيث لابد أن وتقشر وتنزع منها القشر الصلب، وتقطع بعد ذلك إلى مكعبات فى وعاء.
نضع القرع ونقوم برش ¾ كوب سكر عليه مع التقليب المستمر.
مع استمرار التقليب بعد وضع الخليط على نار هادئة، نجد أن قرع العسل أخرج ماء ونتركه حتى يستوي ثم نضعه بمصفاة ونقوم بتصفيته ونحتفظ بالماء لعمل الكريمة .
ندهن قالب البايركس بالزبد من أسفل والأجناب، ونضع القرع ونستخدم ملعقة لتكسيره أو هريسة حسب الرغبة.
نقوم بتسوية القرع ثم نرفعه من على النار ونرش عليه زبيب وجوز هند وملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة اعداد الكريمة
في نفس الوعاء الذي قمنا فيه بطهو القرع نضع ملعقتين من الزبد ومعهم 3 ملاعق من الدقيق، نترك الخليط على نار هادئة لتشويح الدقيق ونصب ماء القرع ونقلب بالمضرب السلك.
نضع ماء القرع الساخن ونضع الكريم شانتى على كوب ماء ونضيف عليهم الكريمة، مع التقليب بالمضرب السلك.
نضع الخليط المكون من كل هذا على النار حتى يغلى، ثم نضع الفانيليا، لتعطى مذاق رائع ومختلف للكريمة .
بعد أن تبرد الكريمة نضعها في صينية قرع العسل على المكسرات، ونضع قالب القرع في الفرن على الشبكة لمدة ربع ساعة.
بعدها نطفي الفرن مع تشغيل الشواية لمدة دقيقتين فقط حتى يصبح وجهه القرع لونه ذهبي او مائل الى الأحمر، وتخرج من الفرن وتقطع.
طريقة عمل القرع العسلي
طاجن القرع العسلي من اشهي الاكلات التي يمكن إعدادها، فيما يلي نشرح طريقة عمل قرع العسل طاجن رائع بالمهلبية واللبن.
المكونات
- كيلو قرع عسلي أو يقطين.
- 1/2 كيلو لبن.
- قليل من القشطة.
- قليل من جوز الهند.
- قليل من الزبيب.
- خمس ملاعق من السكر او حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ظرف واحد من الفانيليا.
الخطوات
نقشر القرع ونقطعه الى مكعبات صغيرة واغسله جيدا.
صفي قرع العسل من الماء، نضع عليه خمس ملاعق سكر.
أضع قرع العسل على نار هاديه بدون ماء.
نغطي قرع العسل حتى ينضج.
صفي قرع العسل في مصفاة ثم اهرسه.
ضع اللبن على النار مع السكر والفانيليا حتى يغلى ثم نضع عليه النشا، ويمكن في هذه الخطوة إضافة جوز الهند والزبيب.
نهرس القرع ونرصه في الطواجن ثم نضع فوق كل طاجن جزء من المهلبية.
اضع ملعقة صغيرة من القشطة فوق الطاجن وأدخله الفرن حتى يأخذ لون ذهبي.
طريقة عمل صينية قرع العسل بدون بشاميل
فيما يلي نوضح لكم طريقة عمل مهلبية قرع العسل باللبن بدون بشاميل.
مكونات عمل صينية قرع العسل بدون بشاميل
- 2 كيلو قرع العسل مقطع مكعبات.
- 2 كوب حليب.
- 2 معلقه كبيره نشا.
- كوباية سكر.
- 2 ظرف فانيليا.
خطوات عمل صينية قرع العسل بدون بشاميل
نسلق قرع العسل ونضيف السكر وبعد الغليان نخفض النار وتهرس باستخدام الهاند بلندر.
نضيف عليه اللبن وبعد الغلي نضيف معلقتين النشا كبار وتعذيبهم في نصف كوب لبن ونضيفه على قرع العسل مع التقليب.
في نهاية مقالنا عن طريقة عمل قرع العسل بالمهلبية نكون قد تعرفنا على ما هي فوائد قرع العسل و وضحنا لكم ما هي طريقة عمل قرع العسل الحلو باللبن طريقة عمل قرع العسل بالبشاميل، كما شرحنا ما هي طريقة عمل القرع العسلى كيفية عمل صينية قرع العسل بدون بشاميل.
