اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور له فن خاص، وذلك يظهر بإتباع بعض الخطوات وإكمال جميع الأدوات التي يجب أن توجد على طاولة الطعام، واتباعك لبعض النصائح يجعل الضيوف يشعرون بالسعادة لحسن استقبالك لهم، ومن خلال موقع البلد سنتعرف على تفاصيل أكثر لموضوع اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور.
اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور
اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور فن يجب أن يتقنه كل شخص، لأنه يؤكد مدي حبك للضيوف وترحيبك بهم، وهذا عن طريق اتباع بعض الخطوات التي تتمثل في:
- يجب وضع المفرش الرئيسي في البداية بشرط أن يكون على طول الطاولة بالكامل، ويفضل أن يكون باللون الأبيض.
- يفضل وضع غطاء على كل كرسي ويكون على بعد بسيط من الطاولة، وعند تنسيق لون مفرش الطاولة مع مفارش الكراسي يؤكد مدى ذوقك واهتمامك بالتفاصيل.
- بالنسبة للأطباق يجب أن تكون مقاربة للون المفارش.
- بعد تجهيز الطاولة ضع الأطباق وبكل طبق منديل بطريقة جيدة، مع مراعاة أن يكون الطبق الرئيسي للطعام كبير أميم كل كرسي.
- يتم وضع الأطباق الأصغر في الحجم حوله لوضع المقبلات.
- طي المناديل الموجود في كل طبق والمنايل الأخرى الملفوف بها المعالق يؤكد شدة تنظيم الشخص وترتيبه.
- يتم ترتيب الأطباق حسب الطعام المعد فيجب مراعاة وجود الحساء والسلطات والبروتين مثل اللحم أو السمك أو الدجاج مع الأرز أو غيره من النشويات، ويكون الطبق الرئيسي معد لوضع طعام كل شخص بدون أن يكون الطبق ممتلئ بالطعام.
- طبق الحساء يجب أن يكون بجانب الطبق الرئيسي، ومن المؤكد أن يقدم الطعام ساخن وطازج.
- أطباق السلطة والمقبلات يجب أن تنتشر في جميع الطاولة ليستطيع كل شخص الوصول إليها بسهولة.
تكملة خطوات ترتيب طاولة الطعام
لتظهر طاولة الطعام بشكل جيد ومميز يجب إتباع خطوات اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور، ووجود أدوات الطعام بشكل مميز تجعل الضيوف تشعر بالراحة النفسية تجاه الطعام والمكان، وهذا يؤكد حسن ضيافتك لهم، وتكمله الخطوات السابقة للإتيكيت يكون بالاهتمام بعناصر معينة مثل:
- الشوكات تكون يسار الطبق، إما السكاكين والملاعق تكون يمين الطبق الرئيسي.
- أكواب الماء والعصير يجب أن تكون نظيفة وأنيقة، ووضعها يكون بالقرب من الطبق الرئيسي، ويكون ترتيبها بشكل مثلث.
- هذه الصورة توضح جميع العناصر التي لا غنى عنها أثناء تحضير الطعام.
- عند وجود خبز من ضمن الطعام المقدم يجب أن يوضع إلي يسار الطبق الرئيسي بطرف الفوطة إن لم يتم وضعه في طبق خاص به.
- وضع الملح والبهارات الخاصة بالطعام يجب أن يكون في أطباق صغيرة وغويطه، ويوجد بكل طبق ملعقة صغيرة، حتى يستطيع الضيف أخذ الكمية التي يحتاجها لوضع البهارات في الشوربة أو السلطة أو الطعام حسب رغبته.
- وضع قطعة من الديكور في طاولة الطعام يجعل تنسيق الطاولة من الأدوات يكتمل، ووجود الورد بها تجعل الضيوف سعداء جدًا أثناء تناول الطعام لإعطائهم مظهر رائع.
أدوات طاولة الطعام وكيفية ترتيبها
الأدوات المستخدمة في تناول الطعام كثيرة ووجودها بشكل منظم على الطاولة يجعل الضيف يتأكد أنك شخص تمتلك اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور بشكل خاص ومميز، وهذا جزء من سعادة الضيف بالطعام، لأن العين تأكل قبل الفم، ومن الأدوات المستخدمة لترتيب الطاولة:
1- أطباق الطعام
يوجد الكثير من الأنواع المختلفة للأطباق، ويتم الاختيار من بينهم حسب الطعام المقدم للضيف، والشخص الذي يمتلك اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور يجب أن يستخدم كل طبق كما هو مخصص له، وهذه الأطباق مثل:
طبق العشاء: هذا الطبق رئيسي ويجب أن يكون موجود في مائدة الطعام ويكون متوسط حجمه 11 بوصة لأنه أكثر الأطباق استخدامًا في طاولة الطعام، ويفضل أن يكون مفلطح وليس غويط.
طبق الحلوى يستخدم في طاولة الطعام الرسمية والغير رسمية، ويمكن أن يكون ذو شكل أنيق ومميز، حيث يبلغ قطره حوالي 18 سم فقط، وكونه صغير يجعل شكله أفضل. يمكن أن يستخدم نفس الطبق في وضع المقبلات والوجبات الخفيفة، ويوجد منه المفلطح والغويط واختيار أي منهم يكون حسب نوع الحلوى المقدمة.
أطباق تقديم السلطة: طبق السلطة من الأطباق الرئيسية في طاولة الطعام، ووجود الكثير من الأشكال منه يجعله أنيق ويمنحك ذوق خاص أمام الضيوف، واختلاف أنواع السلطات وألوانها في الطبق يجعل شكله مميز.
يختلف حجم طبق السلطة حسب النوع المقدم ولكن أن مراعاة أن يكون الطبق غير ممتلئ بطريقة كبيرة، فمن الأفضل اختيار الحجم المناسب حسب كمية السلطة التي قمت بإعدادها.
2- ملاعق الطعام
الملاعق المقدمة بجانب الأطباق يجب أن يحجمها مناسب لنوع الطعام المقدم، واختلاف أنواع المعالق يكون باختلاف الغرض منها، ويظهر ذلك في:
- الملاعق الكبيرة: تستخدم تلك الملعقة لأخذ الكمية المناسبة لك من الحساء في الطبق الخاص بك، وهذه لا توضع في الفم أبدًا، وعند الانتهاء من أخذ الكمية المناسبة لك ضعها في طبق الطعام مرة أخري لكي يستخدمها شخص أخر.
- ملعقة الطعام: تلك الملعقة ستجدها بجانب الطبق الرئيسي للطعام الخاص بك، وتستخدمها في تناول الطعام مثل الأرز أو اللحوم المقدمة لك، وتكون نصف دائرية.
- ملعقة الشاي: تستخدم تلك الملعقة في تقليب الشاي أو القهوة عند وضع السكر بها، وأيضًا يمكن أن تستخدم في الشوربة وبعد التقليب أتركها في مكانها وتناول الطعام بالملعقة المخصصة له.
- ملعقة الشوربة: تكون تلك الملعقة غويطه ودائرية، وذلك لتناول السوائل مثل الشوربة أو الخضروات وفتات الخبز.
- ملعقة الفاكهة: يكون لها رأس مدبب ووعاء ممدود لتساعد الضيف في تقطيع الفاكهة وتناولها بدون عائق أو إصدار صوت عند اصطدامها بالطبق.
- ملعقة الحلوى: في أغلب الأوقات يتم تناول الحلوى بالشوكة ولكن بعض الحلويات التي يكون لها صوص سائل أو غيرها يجب أن يتم تناولها بالملعقة، وتكون أسنان صغيرة مثل الشوكة لأخذ قطعة بحجم مناسب من الحلوى وتناولها بسهولة.
- ملعقة المثلجات: تكون تلك الملعقة طويلة ونصف دائرية لتساعدك في تناول المثلجات والأطعمة الشبه سائلة مثل الجيلي والأيس كريم والكريم كراميل.
3- شوك الطعام
عند تناول الطعام لا يمكن الاستغناء عن وجود الشوك، وذلك لتساعد الضيف في تناول الطعام بشكل أسرع عندما يكون غير سائل مثل اللحوم والمعجنات وغيرها، واتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور يوجد به أنواع مختلفة من الشوك تتمثل في:
- شوكة العشاء: ستجد هذه الشوكة بجانب الطبق الرئيسي على مائدة الطعام، ويكون مقاسها حوالي 7 بوصة، وتستخدم مع السكين عند تقطع الطعام.
- شوكة السلطة: تستخدم تلك الشوكة لتناول السلطات المختلفة وتكون اسنانها خارجية ومسننة وواسعة أكثر من أسنانها الداخلية، وذلك حتى تساعد الشيف في التقاط السلطة بطريقة سهلة دون سقوطها حتى لا يتسبب في إحراج.
- شوكة المعكرونة: يكون أسنان تلك الشوكة طويلة جدًا حتى تساعد الضيف في تناولها بسهولة.
- شوكة الحلوى: عند تقديم الكيك أو المعجنات أو الفطائر ستجد شوكة تشبه شوكة السلطة في الشكل لتستطيع تناول الحلوى بشكل جيد.
- شوكة السمك: يكون شكل الشوكة المخصصة لتناول السمك ذو أسنان متجانسة في الطول والعرض وبها فراغ بسيط لفصل اللحم عن شوك السمك.
- شوكة المأكولات البحرية: تستخدم عند وجود طعام من القشريات مثل الجمبري والكابوريا، وتكون لها أسنان طويلة لسهولة تقشير الطعام.
4- سكاكين الطعام
تستخدم السكين لتقطيع الطعام والتقاطه بالشوكة، واختيار النوع المناسب من السكين الذي يجب وضعه على الطاولة يكون حسب نوع الطعام المقدم للضيوف، وهذا يدل على أنك شخص حريص على اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور عند استقبال الضيوف، ودائمًا توجد السكين بجانب الشوكة والطبق الرئيسي للتقديم، ومن أنواع السكاكين:
- سكين العشاء: تستخدم تلك السكين في تقطيع الطعام ودفعه إلى الملعقة حتى يتم الضيف التقاطه وتناوله بسهولة، ويكون حجمها 10 بوصة تقريبًا.
- سكين الستيك: يستعمل بشكل رئيسي في تقطيع اللحوم المختلفة المقدمة في الطبق الرئيسي، ويوجد منها المسنن والغير مسنن والاختيار بينهم يكون حسب نوع اللحم، ويكون حجمها حوالي 6 بوصة.
- سكين الغداء: هذا النوع من السكاكين يكون صغير وحادة حتى يسهل على الضيف تقطيع الطعام.
- سكين السمك: تكون أسنانها مسننة وبها شفرات عريضة، ويبلغ مقاسها حوالي 8 بوصة، وذلك حتى تساعد الضيف في تناول السمك وفصل اللحم عن العظم بطريقة سهلة.
- سكين الحلويات: تكون تلك السكين ليس بها أسنان وغير حادة، وتستخدم في تقطيع المعجنات والكعك والفاكهة مثل الموز والبطيخ.
- سكين الفاكهة: يكون طرفها مدبب وضيق وأسنانها منحنية قليلاً، وتستخدم لكي يتم تقشير الثمار وتقطيعها.
- سكين الزبد: تكون صغيرة في الحجم وغير حادة ولها نهاية مستديرة، وذلك حتى لا يتم قطع الخبز أثناء وضع الزبد عليه.
5- مناديل طاولة الطعام
من أهم الأشياء التي توضح اهتمام الشخص المستقبل للضيوف بخصوص اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور هو شكل مناديل الطعام، حيث إن اختيار لونها وشكلها وطريقة طيها وتقديمها تجعل الضيف يشعر بالترحيب من الشخص، ومن أنواعها:
- مناديل الوجبات الرسمية: يجب أن تكون كبيرة ومربعة الشكل، ويتم طيها بطريقة قيمة وعند وضع خاتم بها أو قطعة إكسسوار قيمة تؤكد اهتمامك بالإتيكيت مع تناسق الألوان.
- مناديل الوجبات الغير رسمية: يمكن أن تكون بمقاس متوسط ويتم طيها بطرق سهلة وسريعة، ووضع إكسسوار بها أو لا يكون اختياري.
- مناديل خدمة البوفيه: تكون أصغر في المقاس من مناديل الوجبات الرسمية ويمكن وضع بها شوكة وملعقة وسكين بطرق مختلفة.
- مناديل وجبة الغداء: تكون صغيرة ومربعة حتى يقوم الضيف بمسح اليد والفم بها أثناء تناول الطعام، حتى لا يتعرض إلى موقف محرج.
- مناديل الشاء: تكون صغيرة جدًا وتستخدم لمسح بقع الشاي الموجودة بالفنجان حتى لا تسقط على الملابس.
نصائح عند ترتيب طاولة الطعام
عند الاهتمام بنظام اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور لاستقبال الضيوف، يجب أن تتبع بعض النصائح لتظهر طاولة الطعام بشكل جيد وأنيق، لأن ذلك ينعكس على الضيوف بإحساسهم بالاهتمام منك وتقديرك لهم، ومن تلك النصائح التي يفضل اتباعها:
- الاهتمام الكامل بنظافة المنزل وغرفة الطعام والأطباق والأكواب والملاعق والشوك والسكاكين وكل الأدوات التي ستوجد على الطاولة.
- عدم وضع مفرش صغير لا يغطي طاولة الطعام بأكملها.
- الاهتمام بطريقة وضع المناديل حتى لا يشعر الضيف بالإحراج عند سقوط الطعام.
- تزين المائدة شيء أساسي لاكتمال المائدة فوضع الشموع أو الورد أو غيرها من أدوات الديكور يكون شيء هام جدًا.
- وضع الملعقة والسكين والشوك بمسافة قريبة من الطبق الرئيسي للضيف شيء أساسي، مع مراعاة ألا تكون على حافة الطاولة، وأن تكون الملعقة على اليمين والشوكة والسكينة على اليسار.
- مراعاة نوع الأطباق التي توجد على السفرة حسب الطعام المقدم، مع ترتيبهم بشكل جيد ليسهل على الضيف إحضار الطبق ووضع الطعام به.
- طبق الشوربة يجب أن يكون غير ممتلئ فيجب ترك فراغ حتى تتجنب سقوطها على المائدة أو على ملابس الضيف.
- أطباق البهارات مثل الملح وغيرها، وأطباق السلطة بأشكالها المميزة والمختلفة يجب أن تكون قريبة من الضيوف بمساحة مناسبة لسهل للضيف الوصول إليها، ومراعاة أن يكون لها ألوان مختلفة ومبهجة تضيف سحر خاص على طاولة الطعام.
- كوب الماء يكون كبير إما كوب العصير يكون أصغر منه ويفضل أن يكون كأس.
- يجب أن توضع فناجين الشاي على يمين الضيف لشرب المشروبات الساخنة إذا كان له رغبة في ذلك.
- وضع الفاكهة يكون في أطباق أخري غير أطباق الغداء أو العشاء، ويجب وضع سكاكين ومعالق أو شوك خاصة بها غير المستخدمة في تناول الطعام.
عند استقبال الضيوف لتناول الطعام في منزلك يجب أن تتبع خطوات اتيكيت ترتيب طاولة الطعام بالصور، واتباع بعض النصائح مع ذلك سيظهر حسن استقبالك للضيوف.
