ما هي أنواع البقر في مصر؟ وما مواصفات الأبقار الجيدة؟ تُعتبر الأبقار من أكثر أنواع الماشية المنتشرة في مصر، كما تُعد مشروع مُربح بشكل كبير، سواء لإنتاج اللحوم أو الألبان، ولكن لفعل ذلك يجب توخي الحذر جيدًا، واختيار أفضل الأنواع المتواجدة في الأسواق، وهو ما يوفره موقع البلد.
أنواع البقر في مصر
تمتلك مصر ثروة حيوانية لا تتواجد في بُلدان كثيرة، ومن أهم أنواع الماشية هي الأبقار بكافة أنواعِها، وشرائِها يزداد في أوقات مُعينة من العام وخاصةً مع اقتراب عيد الأضحى، وأفضل أنواع البقر في مصر هُم:
1- أبقار الشاروليز
تعتبر تلك الأبقار هي الأشهر على الإطلاق في مصر، وتتميز بقدرتها الكبيرة على إنتاج الحليب، لذا فتندرج أسفل قائمة الأبقار الأكثر مبيعًا، كما تتمتع بعِدة مُميزات، مثل أنها تنمو بشكل ريع جدًا، كما تمتلك اللون الأبيض الجذاب الذي يُعطي لها مظهرًا رائِع.
يُمكن القول إن تلك الأبقار من أقدم الأنواع الموجودة عالميًا، ويعود أصلها إلى دولة فرنسا، أمّا وزنها يختلف وفقًا لجنسها، حيث إن العجل يزن 1200 كيلو جرام، بينما الأنثى فإن وزنها يصل إلى 700 كيلو جرام فقط.
2- أبقار الجيرسي
من ضمن أنواع البقر في مصر هذا النوع الذي يتمتع بعِدة مُميزات مثل بلوغها الجنسي السريع، وبالتالي تتكاثر بشكل أفضل، بالإضافة إلى قُدرتها على تحمل درجات الحرارة العالية.
تعد أبقار الجيرسي هي الأفضل في الاعتماد عليها لإنتاج الحليب، حيث تُنتِج كميات كبيرة قد تبلغ نحو 4500 كيلو جرام من الحليب في موسم واحد فقط.
3- أبقار الأنجوس
لا شك أن كُل من يهتم بشراء الأبقار يبحث عن الأنواع الأكثر خصوبة، وهو ما ينطبق تمامًا على هذا النوع، حيث تتمكن أبقار الأنجيس من إنتاج كميات كبيرة من الحليب، أمّا عن أصلها فهي تعود إلى دولة إسكتلندا، وعلى الرغم من ذلك فهي من أشهر أنواع البقر في مصر.
تعد تلك الأبقار مصدرًا رائعًا لأخذ اللحوم، فوزنها يصل إلى حوالي 1200 كيلو جرام، ويمكن تمييزها بسهولة، حيثُ تتميز تلك السلالة بلونها الأسود اللامع.
4- سلالة الفريزيان
يعود أصل هذه الأبقار إلى دولة هولندا، لذا فهي من أكثر الأنواع النادرة في العالم، وعلى الرغم من ذلك فهي تنتشر في مصر نوعًا ما، ويُقبِل على شرائِها عدد كبير من الأشخاص؛ لامتلاكها مميزات عِدة لا تتواجد في أنواع أخرى كثيرة، ومن أهمها إنتاج كميات كبيرة من الحليب، تبلغ نحو 8500 كيلو جرام للموسم الواحد.
كما لها القدرة على تحمُل الظروف البيئية الصعبة المُتمثلة في الحرارة المرتفعة، أو البرودة الشديدة.
5- أبقار السمنتال
هذه السلالة من الأبقار من الأنواع ثُنائية الغرض، أي يُمكن الاستفادة من لحمها، ومن الكميات الوفيرة التي تنتجها من الحليب، وعلى الرغم أن موطنها الأصلي يعود إلى دولة سويسرا، إلا أنها تنتشر بشكل كبير في مصر، كما تُحقق نسبة مبيعات عالية.
التعرف على هذه السلالة لا يحتاج إلى مجهود كبير، فهي تتميز بحجمها الكبير، أمّا مُعدل إنتاجها للحليب يبلغ أكثر من 4 آلاف كيلو جرام في موسم واحد فقط.
6- أبقار الآيرشاير
تُصنف تلك الأبقار على أنها من الأنواع الكبيرة في الحجم، لذا فتحتوي على كمية جيدة من اللحوم، ويعود موطنها الأصلي إلى دولة إسكُتلندا، ولكنها تنتشر بشكل كبير في مصر، وأهم ما يُميزها هو قدرتها على إنتاج الحليب، حيث يبلغ 30 كيلو جرام في اليوم الواحد، علاوةً على قدرتها على تحمل التقلبات المناخية.
7- شقراء الأكتين
إن أنواع البقر في مصر متعددة، ومن بينها تلك السلالة التي يعود موطنها الأصلي لِجنوب شرق فرنسا، وأهم ما يُميزها كِبرِها في الحجم، وهو ما يمكن ملاحظته بمجرد النظر إلى العضلات السميكة التي تمتلكها، علاوةً على لونها المميز، وهو الأصفر المائل إلى الأشقر.
يُمكن الاستفادة منها بنسبة كبيرة من اللحوم، فضلًا عن إنتاجِها كميات جيدة من الحليب، وجدير بالذكر أن سر الإقبال على تربية هذه السلالة هو أنها تنمو سريعًا.
8- سلالة الهولشتاين
من أجمل السلالات التي يُمكن تربيتها، ويعود موطنها الأصلي إلى هولندا، وتعرف تلك السلالة بأنها بمثابة أعجوبة بين الأبقار نظرًا للاستفادة الكبيرة منها، حيث تُنتج كميات كبيرة من الحليب تبلغ نحو 28 كيلو جرام في اليوم الواحد، ويدخُل هذا الحليب في صناعات كثيرة، منها العصائر والألبان.
التغذية المُناسبة لها هي الحشائش، والتبن، بالإضافة إلى علف الأبقار، وجدير بالذكر أن أهم ما يُميزها هو تحملها الطقس المتغير، وقدرتها على التأقلم على المناخ مهما كان سيء.
9- سلالة هيريفرود
إن تلك السلالة من الأنواع الجديدة في مصر، وتعتبر من الأصول الإنجليزية التي تتمتع بقوة بدنية عالية، أمّا عن مواصفتها الشكلية فيمكن التعرف عليها بسهولة من خلال لونها الأحمر الغامق أو البني المحمر، ومن أهم مميزاتها الحجم الكبير الذي يصل في الأنثى إلى 700 كيلو جرام، أمّا العجل فإنه يبلغ 1200 كيلو جرام.
تتأقلم سلالة أبقار هيريفرود على التغيرات المناخية بشكل كبير، لذا فهي أكثر الأنواع المُعتمد عليها في المزارع الكبيرة.
كيفية تربية الأبقار
لا تعتبر تربية الماشية سهلة كما يعتقد البعض، بل إنها من أكثر الحيوانات التي تتطلب رعاية فائقة واهتمام خاص، كما أن الإهمال في أدق التفاصيل قد يؤدي إلى تدهور حالتِها الصحية، وبالتالي قد تمرض أو تموت، وهو ما ينتج عنه خسارة مادية كبيرة، لذا فهُناك أمور هامة يجب وضعها في الاعتبار لتربية الأبقار.
- يلزم مراعاة عامل النظافة؛ لتجنب إصابتها بالبكتيريا والفطريات التي تصيبها بالأمراض.
- الاهتمام بالتغذية وملاحظة نوع العلف أو الحشائش المفضلة لها، حيث إن الغذاء السيء يؤدي إلى تغيير طعم الحليب.
- ظهرت طريقة جديدة في تربية الأبقار تعتمد على الحالة النفسية، وهي تشغيل موسيقى هادئة لها تساعدها على إنتاج الحليب بشكل جيد.
- من الآليات الحديثة في تربية الأبقار أن يتم تدليكها، وهو ما تعتمد عليه أغلب المزارع في تلك الآونة.
- الرعاية الصحية من خلال الطبيب البيطري أمر هام؛ لاكتشاف إصابتها بالعدوى في مراحلها الأولى والسيطرة عليها.
مواصفات الأبقار الجيدة
نظرًا لأن أنواع البقر في مصر متعددة، قد يقع بعض الأشخاص في حيرة من اختيار المواصفات القياسية للأبقار، ويمكن تلخيصها في:
- ألا تحتوي عيون البقرة على أي دموع.
- اختيار أنواع الأبقار التي تنتج كميات كبيرة من الحليب.
- الاعتماد على السلالات المعروفة، ومن أفضلها السلالات الهولندية.
- يجب ملاحظة عروق ظاهرة في بطن البقرة، مما يدل على صحتها البدنية الجيدة.
- تحمل الطقس المتغير وكافة الظروف المناخية السيئة.
- اختيار الأنواع متوسطة الحجم.
- الاعتماد على الأبقار التي تتميز بسرعة النمو.
- ألا تُعاني البقرة من وجود أي تكتلات دهنية قريبة من الضلوع.
- من الخصائص الظاهرية أن يكون شعر البقرة قصير وناعم، ولا يعاني من أي تلاصق.
- ملاحظة خلو جسدها من البكتيريا الضارة، وخاصةً في المنطقة المحيطة بالأذن.
- يلزم ملاحظة ضرع البقرة الكبير، وألا يتدلى تحت الركبة.
لا شك أن تربية الأبقار صعب، حيث تحتاج إلى مجهود ودراسة وافية؛ للاستفادة منها بأكبر شكل ممكن، ولكنها في جميع الأحوال تُحقِق أرباح مالية كبيرة جدًا.
