مزايا وعيوب الجرانيت يهتم بمعرفتها كل من هو مقبل على الشراء، الجرانيت من المواد التي تدخل في صناعة أواني الطبخ وذلك بسبب ما يتميز به من مزايا عديدة تجعله من الخامات المحبب شرائها من قبل قطاع كبير، وبطبيعة الحال كما يوجد بعض المميزات نجد أنه يصاحبها بعض العيوب، في إطار ذلك سنتعرف على أهم مزايا وعيوب الجرانيت من خلال موقع البلد.
مزايا وعيوب الجرانيت
الجرانيت من أفضل المواد المستخدمة في صناعة الأواني اللازمة للطبخ والتي تعطي راحة في الاستخدام، ونتعرف على المزايا والعيوب الخاصة به بشيء من التفصيل من خلال ما يلي:
1- مزايا الجرانيت
تقبل بعض الفتيات على شراء أواني مصنوعة من الجرانيت نظرًا لأنها تمتاز ببعض الجوانب منها ما يلي:
- تتميز أواني الجرانيت بالصلابة كما تخزن الحرارة بها، وتعمل على تفريقها بطريقة صحيحة لطهي الطعام.
- تكون درجة الحرارة بداخلها موزعة بطريقة متساوية في كافة النواحي.
- لديها قاعدة ذات ملمس ناعم ومخصصة ضد التصاق الطعام بها أثناء الطهي.
- يستخدم الجرانيت في تغليف الأواني حيث يعتبر من أكثر المواد المقاومة للخدش ولديه سُمك كبير.
- الأطعمة التي يتم طهيها داخل الأواني سميكة البطانة تطهى بطريقة صحية حيث إنها لا تتعرض للاحتراق.
- تتميز أواني الجرانيت بأن لديها الكثير من الأشكال الجميلة والجذابة والتي تُسر النظر وتجذب الكثيرين إلى شرائها، وتعطي رونقًا تحديدًا في حال استخدامها داخل المطبخ ذو الطراز الأمريكي.
- يوجد العديد من منتجات أواني الجرانيت مختلفة الأشكال والألوان والأسعار، ويتم شراؤها على حسب الرغبة في اختيار ما يناسب منها.
- على الرغم من أن هناك أسعار عالية من أواني الجرانيت إلا أنها تتمتع بكفاءة عالية وتستخدم لفترات طويلة دون تلف، لذلك فإن شرائها يعد مكسبًا بأي حال.
2- عيوب الجرانيت
كما ذكرنا المميزات، كان علينا أيضًا التنويه إلى بعض العيوب التي يحتوي عليها الجرانيت، كما يلي:
- وجود أصناف كثيرة مقلدة وغير أصلية لذلك يجب الانتباه عند شراء أواني الجرانيت.
- تتعرض إلى الخدش في حالة استخدام السلك الخشن في تنظيفها، كذلك الملاعق تجعل بها خدوش.
- يجب التحقق من وجود عازل معدني في يد الحلة، لأنها مكونة من مواد بتروكيماوية في حالة مرور الحرارة من خلالها وذابت، فيؤدي ذلك إلى انتشار غازات سامة تعمل على إلحاق ضرر جسيم بمجرد شمها على الفور.
- تتوافر بأنواع عديدة ومن ضمنها الأواني ذات الأغطية الزجاج والذي يصبح من السهل تعرضها للكسر والتلف.
أواني الجرانيت الأصلية والمقلدة
إن أواني الجرانيت يتم تصنيعها من الألومنيوم مادة النيكل، وتُكسا بالجرانيت، ويعتبر الجرانيت مادة في ذاتها لا تسبب ضرر، ويتم التفرقة بين أواني الجرانيت الأصلية والمقلدة كالآتي:
- أواني الجرانيت المقلدة والرديئة لديها سطح به نتوءات متباعدة، على عكس الأصلية الجيدة التي تتميز بنعومة سطحها.
- يتم التفرقة أيضًا من حيث وجود الكتابة، فالأواني الأصلية يتم كتابة اسم الشركة عليها على عكس المقلدة التي توجد خالية من وجود الكتابات.
- لكي يتم استخدام أواني الجرانيت بصورة سليمة يتم غمس إسفنجة في زيت دافئ، ثم مسح داخلها، وبعد ذلك يتم شطفها بالماء والصابون.
أفضل أنواع الجرانيت
بعد الحديث عن مزايا وعيوب الجرانيت علينا التطرق لمعرفة أفضل أنواع أواني الجرانيت، وتتمثل تلك الأنواع فيما يلي:
- أواني الجرانيت الألمانية: يتوافر به العديد من الأنواع، وتوجد أطقم ذات 4 مكونات من الأواني وأخرى تحتوي على أكثر من 4 مكونات، ومن أفضل أشكال الأواني الألمانية هي أرشيا وذلك بسبب ما تمتاز به من كفاءة قوية وصلابة.
- الأواني الجرانيت التركية: تعد من أكثر الأواني المستخدمة والتي لها فعالية عالية في استقبال درجات الحرارة كما أنها تتمتع بقوة صناعتها ومفيدة صحيًا في طهي الطعام، ومن أصنافها: سافلون، وكوركماز.
- الأواني الجرانيت الكورية: من أكثر أواني الجرانيت من حيث الأهمية، يتوافر به العديد من الألوان كما يتميز بقدرته على تحمل درجات الحرارة العالية علاوة على متانة هيئته، ومن أنواعه نيوفلام التي تعد من الشركات ذات الشهرة الواسعة في صناعة أواني الطهي سواء السيراميك أو الجرانيت.
طرق تنظيف أواني الجرانيت
بعد الاطلاع على مزايا وعيوب الجرانيت، علينا معرفة طرق تنظيف أواني الجرانيت والتي تتم من الداخل والخارج، وتتمثل طريقة تنظيفها من الداخل في اتباع ما يلي:
من الممكن اللجوء إلى تنظيفها باستخدام غسالة الأطباق وذلك من خلال معرفة الإرشادات المتبعة الموجودة على المنتج.
تستخدم تلك الطرق من أجل التنظيف الخارجي لأواني الجرانيت، وتتمثل تلك الطريقة فيما يلي:
- يتم وضع مقدار من الخل ممزوج بضعف المقدار من الماء في وعاء كبير ثم وضع الحلة بداخله، وبعد ذلك يتم استعمال إسفنجة من أجل دعك الدهون والتخلص منها.
- يمكن التخلص من البقع الموجودة على الأواني من الخارج باستخدام مزيج مكون من البيكينج صودا والماء ويتم وضعه لفترة.
- يتم استعمال إسفنجة أو فرشاة ناعمة.
- من الممكن اللجوء لنفس الخليط من أجل تنظيف الجزء الذي تمر به الحرارة، كما يمكن وضع الآنية في خليط مكون من صودا الخبز والخل، وبعد ذلك يتم دعكها بمنشفة ذات ملمس ناعم.
- من الأفضل أن يتم تنظيف الأواني بعد كل استخدام من أجل التخلص السريع من الدهون والتأكد من عدم تراكمها.
للجرانيت العديد من الفوائد حيث يدخل في صناعة أواني الطبخ، ويفضل البعض اقتنائه رغم سعره الباهظ أحيانًا، لكن يجب الانتباه لكل من المميزات والعيوب، كما يجب الانتباه عند الشراء للتفريق بين الجرانيت الأصلي والمقلد.
