شوربة عدس منال العالم هي من الذ الوصفات الخاصة والمقدمة عن شوربة العدس والتي تقدمها الشيف منال العالم لتكون مميزة عن أي طريقة أخرى والتي تتمكن كل سيدة أن تقوم بتجهيز هذه الوصفة في المنزل بالمقادير الموجودة داخل المطبخ دون إضافة إلى عناصر غريبة أو مختلفة تعجز السيدات عن تجهيزها لتقوم بإكمال وصفة شوربة العدس.
يمكنك التعرف على طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وسريعة ولذيذة من هنا: طريقة عمل العدس بالشعرية سهلة وسريعة ولذيذة
شوربة عدس منال العالم
- تعتبر وصفة شوربة العدس بوصفة منال العالم تحتوي على مكونات سهلة وبسيطة ولكنها عالية القيمة الغذائية والتي تعطينا الطاقة اللازمة للجسم.
- حيث يفضل أن يتم تناول شوربة العدس في الشتاء والبرد القارص حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية عالية ونسبة عالية من البروتين النباتي بالإضافة إلى العديد من العناصر الأخرى مثل الحديد والكالسيوم.
- من خلال وصفة منال العالم إلى شوربة العدس يفضل أن يتم تناول الخضروات من البصل والفلفل والليمون الأخضر بجوار الوجبة لاكتمال العناصر الغذائية الهامة مع وجبة شوربة العدس.
مكونات شوربة العدس منال العالم
- حبة بصلة متوسطة الحجم.
- كوب من العدس الأصفر النظيف.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- فص ثوم مفروم.
- اثنان من الجزر المقطع إلى مكعبات متوسطة.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات ويمكن أن يتم استبدالها ملعقتان من الصلصة.
- كوب لتر من مرق اللحم أو الدجاج أو من الممكن استبدالها بالماء المغلي.
- ملح وفلفل اسود وكمون وببريكا بنسب متساوية مقدار ربع ملعقة صغيرة للكل.
طريقة تحضير شوربة العدس منال العالم
- نقوم بوضع الزبدة في قدر كبير على النار وتكون درجة حرارتها متوسطة.
- قومي بإضافة البصل في القدر وقومي بالتقليب المستمر إلى أن يلين البصل ويأخذ اللون الذهبي قومي بإضافة الثوم المفروم واستمري بالتقليب لمدة 10 ثواني.
- قومي بإضافة العدس والجزر والبطاطس والطماطم واستمري في التقليب حتى يختلط كل المكونات جيدا.
- وفي النهاية قومي بإضافة المرق واتركي الخليط على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج كل المكونات بشكل جيد سوف يحتاج النضج إلى ما بين العشرون دقيقة إلى الثلاثون دقيقة تقريبا.
- اتركي شوربة العدس جانبا حتى تبرد قليلا وقومي بوضع الشوربة داخل الخلاط لتصبح الشوربة كريمي تماما وتمتزج الخضروات جيدا مع العدس.
- ثم ارجعي الخليط مرة أخرى على النار إذا شعرت أن الخليط غليظا ومتماسك يمكنك إضافة القليل من المرق أو الماء حتى يصبح القوام كثيفا وغير غليظ.
- اتركي الخليط على النار حتى يغلي واغلقي النار من تحته عليك تذوق الخليط ويمكنك أن بإضافة الملح حسب الرغبة أو القليل من الشطة أو استبدالها بالفلفل الحامي المفروم.
- يمكنك أن تقدمي طبق شوربة العدس مع الخبز المحمص أو استبداله بطبق الأرز الأبيض مع الليمون وبالهناء والشفاء.
يرشح لك موقع البلد معرفة طريقة طبخ الرز العادي والصيادية والمعمر الحادق ومع الدجاج من خلال الرابط التالي: طريقة طبخ الرز العادي والصيادية والمعمر الحادق ومع الدجاج
شوربة العدس بالطريقة التقليدية
- عليك سيدتي أن تتعلمي أهم الطرق الأساسية للأكلات الشعبية العربية مثل شوربة العدس والتي يمكنك أن تقومي بتحضيرها لك ولأسرتك للاستفادة من القيم الغذائية التي تحتويها شوربة العدس.
- حيث أنها من الأطعمة التي قد لا تكلفك الكثير وتستطيعي من خلال الخضروات والمكونات التي يحتوي عليها منزلك أن تقومي بتحضير الذ وافضل شوربة عدس لعائلتك تمدهم بالطاقة والحيوية خاصة أثناء البرد.
- قد تكفي هذه المكونات التي نقوم بذكرها في السطور التالية لعدد أربعة أفراد فقط من الأسرة ووقت الطهي الخاص بوصفة العدس التقليدية لا تتعدى 35 دقيقة فقط.
مكونات شوربة العدس التقليدية:
- كوب من العدس الأصفر أو الأحمر حسب الرغبة
- 2 بصلة مفرومة وناعمة.
- فص ثوم ناعم ومبشور.
- 4 حبات من الطماطم المقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
- ملح وفلفل اسود وكمون وببريكا.
- ثوم بودر وبصل بودر.
- 7 أكواب من الماء أو من الممكن استبدالها بالمرق أن وجد.
طريقة تحضر شوربة العدس التقليدية:
- قومي بتنقية العدس جيدا من الرمل أو أي شوائب ومن ثم قومي بشطفة لمدة مرتين أو الثلاثة مع تغيير الماء لكل شطفة ثم قومي بسكب 7 أكواب من الماء أو إضافة المرق إلى العدس ووضعه على النار.
- ثم قومي بوضع الخضروات من الطماطم والفلفل وملعقة من الصل وإضافة التوابل والملح ونترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الخليط تماما حيث يحتاج وقت النضج إلى 20 دقيقة فقط.
- قومي برفع القدر من على النار وتركه بعيدا حتى يبرد
- عليك أن تقومي بضرب الخليط من شوربة العدس والخضروات داخل الخلاط حتى يصبح الخليط كريمي تماما.
- قومي بتحضير مقلاة ووضع 4 ملاعق من الزبدة ووضع باقي البصل المفروم بها ونقوم بالتحريك حتى يدبل البصل تماما في الزبدة ونقوم بإضافة الثوم المفروم واستمرار التقليب إلى أن نحصل على اللون الذهبي للبصل والثوم.
- نقوم بإضافة شوربة العدس الكريمي على البصل والثوم الذهبي ونستمر في التقليب المستمر وعليك أن تختبري سمك العدس حتى لا يكون كثيفا وغليظ حيث أن شوربة العدس تشتهر بالقوام المضبوط ولا الخفيف ولا الثقيل.
- وإذا احتاجت الشوربة إلى قيل من الملح أو التوابل عليك أن تقومي بإضافتها بقدر محسوب حتى لا يزداد الملح أكثر من المطلوب.
- ومن ثم قومي بوضع الخبز داخل الفرن حتى يتحمص جيدا وعليك إخراج الخبز من الفرن وتقديمه بجوار طبق شوربة العدس.
- يمكنك أن تقومي بتقطيع البصل والفلفل وفي طبق وعصر ليمونة عليهم وملعقة من الخل وتقديمها كطبق من المقبلات مع العدس أو استبداله بطبق السلطة الخضراء وبالهنا والشفا.
للمزيد من الافادة يمكنك معرفة طريقة التشيز كيك بدون فرن البلوبري أو التوت الأزرق بالخطوات: طريقة التشيز كيك بدون فرن البلوبري أو التوت الأزرق بالخطوات
طريقة عمل شوربة العدس الشامية
- شوربة العدس من المأكولات الغنية بالألياف والبروتين النباتي وهي ما تمد الجسم بالطاقة والحرارة لذلك يفضل تناول شوربة العدس في أوقات البرد القارس لفصل الشتاء.
- حيث تحتوي شوربة العدس على عدة عناصر مهمة للجسم ومنها الكالسيوم والفسفور والحديد.
- عرفت شوربة العدس بالعديد من الوصفات الخاصة بكل بلد ومن أفضل كل هذه الطرق الشامية والتي تفانت في تقديم طبق شوربة العدس بالإضافات المختلفة التي تزيد من طعمه اللذيذ.
مكونات شوربة العدس الشامية:
- كوب ونصف من العدس الأصفر.
- كوب من الأرز.
- 5 فصوص ثوم مفروم وناعم.
- ملعقة كبيرة من الكسبرة الخضراء المفرومة.
- 3 ملاعق من الزبدة أو السمن البلدي.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- القليل من الملح مع التوابل من البابريكا والفلفل الأسود والكمون والكزبرة الجافة المطحونة.
- 6 أكواب من الماء أو من الممكن استبال الماء بالمرق أن وجد.
طريقة تحضير شوربة العدس الشامية:
- يتم أولا تنظيف العدس بشكل جيد والتخلص من الحصى والأتربة من خلال الغسل والشطف الجيد.
- ويتم شطف الأرز أيضًا بطريقة جيدة ثم يتم وضع الأرز والعدس في إناء واحد عميق مع الماء الكافي والذي يكون ضعف مقدار الأرز والعدس معا.
- يتم تغطية العدس وتركه على نار هادئة حتى يتم النضج تماما.
- نقوم بتحضير مقلاة أخرى ونضع فيها السمن أو الزبدة حتى تسخن ثم نضيف الثوم والكزبرة المفرومة ونستمر في التقليب حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي ونقوم بصب خليط الشوربة من العدس والأرز عليه حتى يغلي معا.
- يتم إضافة قطرات عصير الليمون على طبق شوربة العدس عند التقديم وحسب الطلب.
- يتم تناول شوربة العدس بمفردها أو مع طبق الأرز أو الخبز المحمص وبالهناء والشفاء.
لقد قمنا في هذا المقال بالتعرف على طريقة عمل شوربة عدس منال العالم، وطريقة تحضير شوربة العدس بالطريقة التقليدية، وطريقة عمل شوربة العدس الشامية.
