الخبز المشبع سالي فؤاد يُعد بطرق عديدة ومُختلفة يناسب جميع الأعمار وكذلك الحالات، فهو قد يحب تناوله الأطفال والكبار وكذلك كل من يتبع حمية غذائية، وذلك لأن له طريقة من الطرق التي تساعد في فترات الدايت، وجميع طرق الخبز المشبع سالي فؤاد تكون مقاديره بسيطة متوفرة في كل البيوت، لذلك قوموا بمتابعة موقع البلد للتعرف على طرق عديدة يمكن بها تحضير الخبز المشبع.
الخبز المشبع سالي فؤاد
تقدم سالي فؤاد طرق لعمل الخبز المشبع، حيث إنه يعتبر من الأغذية التي لها فوائد عديدة وخصوصًا في التخلص من الوزن الذائد وأيضًا تنظيم مستوى السكر في الدم، وذلك لأن الخبز المشبع يحتوي على القليل من السعرات الحرارية وبتالي يقضي على الدهون الضارة الموجودة بالجسم.
طريقة عمل الخبز المشبع سالي فؤاد
المقادير :
- ½ كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- 1 كوب من الشوفان الخشن.
- 2 كوب من دقيق الشوفان الناعم جدًا.
- ¼ كوب من جنين القمح.
- ¼ كوب من حبوب الكينوا.
- ¼ كوب من بذور الشيا.
- ¼ كوب من بذر الكتان.
- ¼ كوب من لبن البودرة خالي الدسم.
- ¼ كوب من الزيت.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الخبز المشبع سالي فؤاد :
أولا بعد إحضار المكونات المطلوبة لعمل الخبز المشبع، يجب اتباع الخطوات التالية على طريقة سالي فؤاد:
- يتم خلط الماء الدافئ مع الخميرة والعسل، ثم بعد ذلك يُقلب جيدًا ثم إضافة باقي المكونات كلها على المزيج.
- يتم العجن جيدًا سواء باستخدام اليد أو باستخدام مضرب العجان، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة جيدة صالحة للتشكيل.
- بعد تكون العجينة يمكن فردها وتشكيلها على حسب الرغبة، من الممكن برمها لتصبح مثل شكل البقسماط أو تكون على هيئة شرائح وهذا على حسب رغبة الطاهي.
- ويتم ذلك عن طريق تشكيل كرات صغيرة وبعد ذلك يتم فردها لتصبح رفيعة على قدر الإمكان، وذلك لحصولها على تحميص جيد من الفرن.
- وهناك طريقة أخرى وهي أن تفرد الكرات الصغيرة بين ورقتين زبدة ثم يتم تقطيعها إلى مربعات أو باستخدام قطاعات دائرية تقطع إلى دوائر، ثم يتم رفعها بهدوء شديد لأنها تكون هشة.
- يتم رص القطع التي قمنا بتشكيلها في صينية الفرن المغطاة بورق الزبدة وبعد ذلك يتم دخولها إلى الفرن على درجة حرارة 190 درجة وذلك حتى يتم التحميص ويأخذ اللون المناسب.
بعض الملاحظات التي يجب أن تعرفها أثناء عمل الخبر المشبع
- من المستحب أن يتم تناول 3 من شرائح هذا الخبز في الصباح أو الظهر، وما يُقارب شريحتين منه بعد المغرب عند الشعور بالجوع الشديد.
- من الممكن الاستغناء عن الكينوا والشيا وذلك إن لم يكن متوفر في البيت، مع العلم أن لهم فائدة كبيرة.
- من الضروري استخدام الشوفان الخشن وذلك لأنه يأخذ وقت طويل في الهضم.
- من الممكن الاستغناء عن الملح وذلك لأصحاب الضغط العالي.
- مع العلم أن 4 شرائح من الخبز المشبع يعادل ربع رغيف من العيش البلدي.
- إذا تم إضافة اللبن البودرة فهذا يجعل من مذاقه أطعم ومن الممكن أكله بدون أي شيء أخر معه، وفي حالة الاستغناء عنه يكون طعمة بسيط، ولكن في حالتين فهو يعمل على الإشباع.
- لا يستحب إضافة الردة نهائي وذلك لأن الردة تعمل على منع امتصاص الكالسيوم من الجسم وبذلك يساعد على هشهشة العظام، وأيضًا إلى مشاكل في القولون.
- وضع الخميرة مفيد لأنه يحتوي على فيتامين (ب).
- عملها كشرائح تكون أفضل من أن تكون مبرومة كالبقسماط وذلك لأنه يصلح استخدامه مع الجبنة الرومي بعكس ما يحدث مع البقسماط.
طريقة تقديم الخبز المشبع :
يقدم الخبز المشبع مع بعض من الأكلات الصحية البسيطة وذلك للحفاظ على ما يقدمه الخبر من السعرات الحرارية القلية وتبعًا للحمية والأكل الصحي، لذلك فهو يقدم مع الأنواع التالية من الغذاء.
عوامل تساعد على الشبع
- الأكل البطيء يعمل على زيادة معدل الشبع، حيث أن الجسم يحتاج من 15 إلى 20 دقيقة من بداية تناول الاكل وذلك ليتم الشعور بالشبع.
- بدأ الأكل بسلطة قليلة الدسم.
- تقسيم الأكل إلى وجبات صغيرة ومتعددة على مدار اليوم.
- يفضل عدم تناول الطعام أثناء مشاهدة التليفزيون.
- شرب ماء كثيرة قبل الأكل.
- يعمل أيضًا تقسيم البروتينات على مدار اليوم يساعد في عملية الشبع.
- الحرص على إشباع الجسم بـ1000 سعر حراي في اليوم حتى لا يشعر الجسم بالمجاعة، حيث أن ذلك يعمل على تخزين الدهون.
- الحرص على تناول حمص الشام والسمك وعين الجمل وأيضًا الجبنة القريش حيث أن هذه الأطعمة تعمل على الشعور بالشبع.
طريقة عمل الخبز المشبع بالشوفان سالي فؤاد :
وجدت سالي فؤاد أهمية الشوفان الكبيرة في التخلص من الوزن الذائد ووجدت أنه عند إضافته إلى الخبر المشبع سيقوم بحرق أكثر ويعمل على امتصاص السوائل، ويساعد أيضًا في الشعور السريع بالشبع، فهو ذات أهمية كبيرة وإليكم مقادير وطرق تحضير الخبز المشبع بالشوفان.
مكونات الخبز المشبع بالشوفان :
طريقة عمل الخبر المشبع بالشوفان :
- عليك أن تقوم بطحن كوبان الشوفان والكتان.
- نحضر وعاء ونخلط فيه الخميرة مع العسل والماء ثم نتركهم لمدة دقيقتين.
- ثم بعد ذلك إضافة الشوفان والملح وبذرة الكتان.
- ثم بعد ذلك التقليب حتى يتم تكوين عجينة متجانسة.
- ثم يتم تركها قليلًا ليتم شرب السائل عن طريق الشوفان.
- وبعد ذلك يتم وضع الزيت ونقوم بلم العجينة ولا نتركها ترتاح.
- يتم مسح قطعة نايلون بالقليل من الزيت ونمسح أيضًا بأيدينا عليها ثم نضع العجينة ونقوم بفردها بشكل رقيق ويتم تقسيمها إلى شرائح أو إلى دوائر باستخدام القطاعة.
- بعد ذلك يتم وضع القطع في الصينية الممسوحة بالقليل من الزيت ونضعها في الفرن.
- يمكن أيضًا استخدام ورق الزبدة لوضع عليها قطع الخبز المقطعة.
- يتم تركها حتى تبرد وتوضع بعلبة محكمة وذلك للحفاظ على قرمشتها.
طريقة التقديم :
- يتم تقديمها مع لبنة
- جبنة قليلة أو منزوعة الدسم.
- جبنة قريش عليها القليل من زيت الزعتر.
طريقة عمل الخبر المشبع بالحمص :
لاحتواء الحمص على الألياف تم إضافته للخبز المشبع وذلك لزيادة فاعلية الخبر المشبع.
مقادير الخبز المشبع بالحمص :
طريقة عمل الخبر المشبع بالحمص :
- يتم خلط الماء الدافئ مع الخميرة والعسل، بعد ذلك يمكن إضافة الزيت واللبن البرودة والحمص المهروس، ويتم خلط المزيج جيدًا.
- يضاف بعد ذلك إليه الشوفان ويقلب جيدًا، ثم يُضاف إليهم الملح وبذر الكتان وجنين القمح.
- يمزج الخليط جيدًا باستخدام مضرب الخلط أو باليد حتى يصبح الخليط عجينة متجانسة قابلة للتشكيل.
- يتم فرد العجينة على سطح مرشوش عليه دقيق، أو بين ورقتين زبدة، أو بين كيسين من النايلون، ثم يتم تقطيع العجينة على حسب الرغبة.
- من الممكن فردها بطريقة سميكة قليلًا لتصبح طرية عندما تنضج، أو فردها بطريقة رفيعة لتصبح هشة ومقرمشة بعد نضجها.
ملاحظات يجب مراعاتها عند عمل الخبز المشبع بالحمص :
- أن تكون الصينية مغلفة بورق الزبدة.
- أن تكون درجة حرارة الفرن على 180 درجة.
- شرب الماء بعد تناول الخبز المشبع بحوالي نصف ساعة، وذلك لأن تلك الوصفة مليئة بالألياف.
طريقة تقديم الخبز المشبع بالحمص :
- يقدم مع البيض المسلوق.
- شرائح الخضار.
- جبنة فيتا.
- رومي مدخن.
وفي نهاية مقالنا عن الخبز المشبع سالي فؤاد نتمنى أننا نكون قد أفدناكم بوصفات مختلفة للخبز المشبع وأيضًا أهميته للحميات الغذائية بوصفاته المتعددة.
