المطبخ

طريقة عمل الحجازية زي المحلات

طريقة عمل الحجازية زي المحلات تتساءل عن تحضيرها الكثير من السيدات رغبةً في الحصول على مذاق شهي، حيث تختلف طريقة تحضيرها وعملها من شخص لأخر، وتحتوي الحجازية على بعض المكونات الأساسية وهما السميد، والدقيق، واليوم ومن خلال مقالنا هذا وعبر موقع البلد سوف نسرد لكم المزيد من الوصفات تابعونا.

طريقة عمل الحجازية زي المحلات

تُعتبر الحجازية أحد المخبوزات الشرقية التي يفضل القيام بإعدادها الكثيرون للتقديم في المناسبات المختلفة، لذا سوف نوضح لكم طريقتها فيما يلي:

المكونات

  • كوب ونصف من السميد.
  • كوبان صغيرتان من الدقيق المنخول.
  • كمية مناسبة من السمن.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  • ثلث كوب من الماء.
  • كمية مناسبة من المسكرات على حسب الرغبة.
  • عسل أبيض، وبيض.

طريقة عمل وتحضير الحجازية زي المحلات

  • نضع في إناء عميق كلاً من السكر، والخميرة الفورية، والماء ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نضيف إلى المزيج السابق السميد، والدقيق المنخول، والماء ويتم عجنهم حتى نحصل على عجينة متجانسة ومتداخلة.
  • نضع المزيج السابق في صينية ثم نترك مكان للحشوة.
  • نخلط المكسرات مع العسل، والسكر ثم نضيفهم إلى العجينة.
  • بعد ذلك نضع القليل من العجين فوق المكسرات ثم ندهنها بالقليل من البيض.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضعها في الفرن ونتركها كي تنضج وتتحمر ويُصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الحجازية من الفرن ثم تُقدم بألف هنا.
  • طريقة عمل الحجازية بالخطوات زي المحلات

    المكونات

    • ثلاث أكواب من السميد.
    • ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
    • كوب ونصف من الدقيق المنخول.
    • كمية مناسبة من الزيت.
    • نصف ملعقة من الملح.
    • كوب إلا ربع من السمن.
    • ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
    • زبيب، ومكسرات.
    • ماء للعجن.
    • كوبان من القطر أو الشربات.

    طريقة عمل وتحضير الحجازية بالخطوات زي المحلات

  • نسكب في وعاء الدقيق والسميد، والسمن ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نضيف إلى المزيج السابق البيكنج بودر، والخميرة الفورية، والملح ويتم خلطهم حتى يُصبح لدينا عجينة متماسكة.
  • نفرد العجينة في صينية ثم نضيف إليها المكسرات، والزبيب ثم نسكب باقي العجينة.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية الحجازية ونتركها كي تنضج وتتحمر.
  • نخرج صينية الحجازية من الفرن ثم نضيف إليها الشربات وتُقدم بألف هنا.
  • طريقة عمل الحجازية للشيف نجلاء

    المكونات

    • كوبان من السميد.
    • كوب واحد من الطحين المنخول.
    • ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
    • ملعقة صغيرة من الملح.
    • ثلث كوب من السمن.
    • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
    • كمية من زيت الذرة أو أي نوع على حسب الرغبة.
    • ماء للعجن دافئ.
    • مكسرات، وجوز هند، وسكر.
    • كمية مناسبة من الشربات.

    طريقة عمل الحجازية للشيف نجلاء

  • نمزج الخميرة الفورية مع الماء، والزيت جيداً.
  • نضيف إلى المزيج السابق الدقيق المنخول، والبيكنج بودر، والسمن ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نسكب الملح، والماء ونستمر في العجن حتى نحصل على مزيج متجانس ومتداخل.
  • نفرد العجينة في صينية ثم نحشوها ونضيف باقي العجينة عليها.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية الحجازية ونتركها كي تنضج ويُصبح لونها ذهبي.
  • نسكب الشربات على الحجازية ثم تُقدم.
  • بهذا نكون وصلنا لختام مقالنا الذي يحمل عنوان طريقة عمل الحجازية زي المحلات وذكرنا لكم عدة وصفات للحجازية ونود أن يكون نال إعجابكم.

    مقالات ذات صلة

    اترك تعليقاً

    لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

    زر الذهاب إلى الأعلى