المطبخ
طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية
طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية تعتبر الشاورما من أهم الأكلات الشعبية التركية التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وهي عبارة عن اللحم المشوي سواء كان لحم دجاج أو جمل أو لحم بقري ويتم تقديمها بجانب السلطات والعصائر، لذا يمكنك التعرف على التفاصيل عبر موقع البلد .
طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية
1- المكونات
- قطع من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح طويلة.
- ٤/١ كوب من عصير الليمون الطازج.
- ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
- ربع ملعقة من الكاري.
- رشه صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- نصف ملعقة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ٣ ملاعق كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع ملعقة من الهيل المطحون.
- قطعتين من الزبدة.
- قطع من الخبز العربي أو خبز شراك.
2- طريقة تحضير الوصفة
الشاورما اللبنانية
1- مكونات الوصفة
- واحد كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي من العظم.
- مائة جرام من دهن الضأن.
- ملعقتين صغيرتين من الثوم المهروس ناعما.
- ٤/١ كوب من اللبن الطازج.
- ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض.
- ملعقتين صغيرتين من بهارات اللحم.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة القرنفل.
- رشه صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- رشه صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
2- طريقة تحضير الوصفة
طريقة عمل سلطة الطحينة والخضروات
- ثمرتان من الخيار المقطع إلى شرائح طويلة.
- حبتان من البندورة المقطعة بشكل عشوائي.
- ثمرة واحدة من الفلفل الأخضر الحار على حسب رغبة الشخص.
- ٤ ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ٢ ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم فرما ناعما.
- رشه صغيرة من الملح.
- ٢/١ كوب من الطحينة.
- ٤/١ كوب من الماء.
- ربع ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- أربع فصوص من الثوم المفروم ناعما.
1- طريقة التحضير
طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة التركية
1- مقادير الوصفة
- أربع قطع من صدور الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
- ثلاث فصوص كبيرة الحجم من الثوم المهروس جيدا.
- ثمرة واحدة من الليمون مقطعة إلى عدة أجزاء رفيعة.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة واحدة من الفلفل الأبيض أو الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
- ٤ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عدة قطع من الخيار المخلل المقطع إلى أجزاء.
- خمس قطع من الخبز العربي أو خبز الصاج.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة السورية
1- المكونات
- واحد كيلو جرام من صدور الدجاج المخلي من العظم والجلد.
- ثمرتان من البندورة كبيرة الحجم.
- ثمرتان من الفلفل الأحمر الحلو.
- ٤/٣ كوب من الماء.
- رشه بسيطة من الملح والفلفل.
- ثلاث ملاعق من بهارات الشاورما الجاهزة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ٤/١ كوب من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتين كبيرتين من بودرة البصل.
- مقدار مناسب من الزيت النباتي.
2- مكونات الحشو
- ثمرة واحدة من البطاطا متوسطة الحجم مقطعة ومقلية في الزيت.
- خبز الشراك أو التنور حوالي عشرة أرغفة.
- خيار مخلل مقطع إلى شرائح بمقدار يصل إلى نصف كوب.
- نصف كوب من صوص المايونيز.
3- طريقة التحضير
4- طريقة الحشو
طريقة عمل شاورما الدجاج على الطريقة المصرية
1- المكونات
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- ثمرة واحدة من البصل متوسطة الحجم المبشورة جيدا.
- مقدار من الفلفل الأحمر يعادل حوالي نصف كوب.
- نصف كوب من الطماطم المقطعة على هيئة شرائح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- قطعة صغيرة من الزبدة.
- ملعقتين صغيرتين من الخل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة من الزعتر المجفف.
- رشه صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل الشاورما العربي
1- المكونات
- واحد كيلو جرام من شرائح صدور الدجاج.
- كمية مناسبة من الخبز المرقوق.
- مقدار مناسب من الجبن الشيدر على حسب رغبة الشخص.
- ملعقة كبيرة من الخردل.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من بودرة جوزة الطيب.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ثلاث ملاعق من الهيل المطحون.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتين كبيرتين من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- مقدار من صوص المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
2- طريقة التحضير
في نهاية المقال تختلف طريقة إعداد وتحضير الشاورما من بلد إلى آخر حيث يمكن تجهيزها بعدة طرق مختلفة.