طريقة عمل المعمول بالطحين والقيمة الغذائية في المعمول بالطحين ، يعتبر المعمول من أحب الأطعمة والحلوى العربية المعروفة لدى الكثير من الدول العربية والمحبوبة من الكبار والصغار بفضل محتوياتها المفيدة والصحية لاحتوائها على التمر والطحين فهي وجبة صحية فعالة تحتوي الكثير من المغذيات الطبيعية المهمة لصحة الجسم ومنها الكربوهيدرات والحبوب الكاملة الموجودة في الطحين والألياف الصحية للجسم وبفضل المحتويات الموجودة في التمر ومنها الكالسيوم والسكريات والبروتين والألياف والمغنسيوم والزنك التي يحتاجها الجسم؛ وهي من الحلوى الطيبة المفيدة التي تعتبر من الوجبات المفيدة والمغذية؛ وسوف نتعرف في المقال التالي عن العديد من الطرق لعمل المعمول بالطحين وأبسط هذه الطرق.
ولأهمية هذا الموضوع لدى كثير من السيدات فإننا يسرنا اليوم أن نقدم لكم من خلال موقعنا البلد هذا المقال تحت عنوان طريقة عمل المعمول بالطحين والقيمة الغذائية في المعمول بالطحين ، وإليكم التفاصيل؛ فتابعونا.
ما هي كيفية طبخ الأرز بكل أنواعه؟ هذا ما سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال بالتفصيل تفضلوا أعزائي القراء بالمتابعة كيفية طبخ الارز بجميع أنواعه الأبيض والبني والبسمتي
طريقة عمل المعمول بالطحين والقيمة الغذائية في المعمول بالطحين
القيمة الغذائية في المعمول بالطحين
تحتوي 100 جرام من المعمول بالتمر والطحين على 360 سعره حراري ويحتوي على 11 جرام من البروتين و2 جرام من الدهون و72 من الكربوهيدرات و3 جرام من الألياف و15 مليجرام من الكالسيوم و25 جرام من المغنسيوم و100 مليجرام من البوتاسيوم ويحتوي على الصوديوم والحديد.
طريقة عمل معمول التمر بالطحين
المكونات والمقادير: تكفي لعدد 8 أشخاص إلى 10 أشخاص 6 أكواب من الطحين الأبيض أو الطحين كامل الحبة + عدد 2 كوب من الزبدة السائلة في جو الغرفة + كوب من زيت الذرة + كوب واحد من السكر البودرة + كوب من الحليب المجفف + نصف كوب من القشطة + ملعقة صغيرة من الفانيليا + رشة من الملح وملعقة من البيكنج بودر. أما عن مكونات الحشو والتمر فيتم إحضار عدد 3 من أكواب التمر الخالية من النواة وملعقة صغيرة من الهيل المطحون وملعقة كبيرة من الزبدة ونصف كوب من السكر البودرة للتزيين.
ما هي طريقة عمل الكريمة بأشكال مختلفة؟ هذا ما سوف نتفضل بمتابعته من خلال هذا المقال بالتفصيل تفضلوا بالمتابعة طريقة عمل الكريمة بأشكال مختلفة وبمكونات متاحة في مطبخك
طريقة الإعداد والتحضير: يتم إحضار الخلاط الكهربائي ويتم وضع القشطة مع الزبدة أو الزيت وتركهم في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تختلط القشطة مع الزبدة جيداً بعدها يتم إضافة عدد بيضة واحدة وبعدها بيضة أخرى مع تهدئة الخلاط الكهربائي ويتم وضع الفانيليا إلى أن يتم خلط كافة المكونات بعدها يتم إضافة الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج بودر والحليب مع الخلط في الخلاط الكهربائي على السرعة الهادئة حتى تختلط المكونات وتتحول إلى عجين متماسكة وتصبح لينة وبعدها يتم إخراجها من الخلاط الكهربائي ونبدأ في تحضير الحشو.
تحضير الحشو: يتم وضع التمر مع الهيل المطحون مع اليانسون والزبدة والشمر وباقي المكونات ويتم خلطها مع التمر بعد تركه في درجة حرارة الغرفة حتى يكون من السهل تشكيله مع باقي المكونات؛ بعدها يتم تشكيل الكمية على هيئة كرات صغيرة إلى أن ينتهي الخليط كله.
بعدها يتم وضع كامل المكونات على الشبكة في الفرن الحراري ويتم تسخين الفرن وتجهيز علب الكب كيك الجاهزة وبعد ذلك يتم وضع قطعه من العجين ويتم وضع كرة من التمر في داخلها وتشكيلها أو الضغط عليها وتشكيلها بشكل الزخرفة وبعد الانتهاء من كامل الكمية توضع في كل علبة على حدا وتدخل الفرن مدة نصف ساعة وبعد ذلك تخرج من الفرن وتهدأ إلى أن يتم رشها بالسكر البودرة بعد خروجها من الفرن وتؤكل طازجة.
ما هي طرق طبخ السمك على الطريقة الأسوية؟ هذا ما سوف نقدمه لك سيدتي بالتفصيل تفضلي بمتابعة هذا المقال طرق طبخ السمك والسمك على الطريقة الأسيوية
كعك العيد بالتمر
المكونات والمقادير: عدد 4 أكواب من الطحين + عدد 2 كوب من الزبدة السائلة + عدد 2 ملعقة من الهيل + ملعقة من الملح + نصف ملعقة أو ملعقة من القرفة على حسب الرغبة + عدد 2 ملعقة من السمسم + ملعقة من البيكنج بودر + علبة متوسطة من الزبادي + كوب من السكر البودرة + 3 أكواب من التمر خالي النواة
طريقة التحضير والإعداد: يتم تسخين الفرن قبل البدء في إعداد الكحك على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم وضع الدقيق مع الملح والبيكنج بودر والقرفة والسمسم والزبادي والسمنة في الخلاط الكهربائي وعلى سرعة متوسطة يتم ضرب كافة المكونات في الخلاط الكهربائي إلى أن تختلط المكونات وتصبح العجينة لينة وطرية وبعدها يتم إخراج العجينة في وعاء وتركها حتى ترتاح قليلاً قبل تشكيلها.
وبعد ذلك يتم فرد العجين على النشابة إلى أن تصبح رقيقة ويتم تشكيلها على هيئة الكحك بعد وضع التمر في داخلها وإعادة تشكيلها مرة أخرى؛ ومن الممكن عمل زخرفات متنوعة على الكحك على حسب الرغبة والإمكانات ومنها ما يمكن عمله من خلال استخدام الشوكة أو طرف الملعقة وبعدها يتم دهن الصينية بالزبدة ويتم وضع الكحك في الصينية وإدخالها الفرن وبعد أن يخرج الكحك من الفرن يتم رش السكر البودرة عليه بعد أن يهدأ.
معمول بالطحين الكامل والتمر
المكونات والمقادير: عدد 4 كوب من الدقيق الكامل المنخول + عدد كوب ونصف من الزبدة + كوب ونصف من السكر + عدد كوب من السكر البودرة للتزيين + عدد نصف كوب من الزبادي + ملعقة من القرفة مع ملعقة من الملح صغيرة + ملعقة من الفانيليا ونصف ملعقة من الينسون وملعقة من الشمر + كوب من الحليب.
طريقة التحضير والإعداد: يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويتم وضع كافة المكونات السائلة والجافة في الخلاط الكهربائي وهي الدقيق الكامل مع السكر والزبادي والحليب والسكر والشمر والهيل والقرفة والفانيليا والملح ويتم ضربهم في الخلاط على درجة سرعة متوسطة إلى أن يتم خلط المكونات جيداً مع بعضها البعض وتصبح العجينة لينة وهشة وبعد ذلك تترك في الخارج لكي تستريح العجينة وبعدها يتم إعداد الحشو من خلال وضع التمر مع الزيت والينسون والشمر وخلطهم مع بعضهم البعض جيداً وبعد ذلك يتم تشكيلهم على هيئة كرات صغيرة وبعد تشكيل العجين يتم وضع التمر في كل حبة من الكحك على حدا وبعد ذلك يتم دهن الصينية بالزبدة أو الزيت ويتم وضع الكحك عليها ويتم إدخالها الفرن وتترك لمدة نصف ساعة وبعد أن يخرج من الفرن ويهدأ العجين يتم رشه بالسكر البودرة.
وفي النهاية يعتبر التمر من الحلوى الطيبة المميزة التي من المهم أن نعطيها لأبنائنا بفضل محتوياتها المميزة والصحية وهي أفضل من الحلوى الموجودة في المحال والتي تحتوي على الكثير من السكر الصناعي الضار وتحتوي على الكثير من المواد الحافظة ولكن المعمول يحتوي على العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للصحة ومنها البروتين والكربوهيدرات والمعادن مثل الكالسيوم والمغنسيوم والمنجنيز والفسفور وتساعد الجسم على النمو وخاصة للأطفال وتحفز عمل الجهاز الهضمي وتحمي الجهاز المناعي وتقي من الكثير من الأمراض.
قدمنا لكم من خلال موقعنا هذا المقال عن طريقة عمل المعمول بالطحين والقيمة الغذائية في المعمول بالطحين ، نرجو أن نكون قد أفدناكم وأجبنا على كل أسئلتكم ونرحب بمزيد من الأسئلة والاستفسارات عبر موقعنا ونعدكم بالرد عليها في أقرب وقت إن شاء الله.
طبتم وطاب لقاؤنا بكم.
