طريقة عمل البطاطس البورية
إن هذا النوع من الأنواع الغريبة للأطباق الشهية وقد تم انتشاره بشكل سريع جدا لكي يستطيع أن يصل إلى البلدان العربية وأصبح وهو من أكثر الأطباق المفضلة لدى الأشخاص على الرغم من أنه من الأطعمة المليئة بالكربوهيدرات والدهون، وذلك لأن المكون الرئيسي الذي يتواجد به هو البطاطس المهروسة وذلك من خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على العديد من الطرق التي يمكننا استخدامها في عمل البطاطس البورية.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل القرنبيط مقلي ومهروس وبالجبن 5 طرق مختلفة: طريقة عمل القرنبيط مقلي ومهروس وبالجبن 5 طرق مختلفة
اعداد بطاطس البوريه
المكونات
- ثلث كيلو من الحليب السائل.
- ثمن جرام من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كيلو جرام من البطاطس.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع البطاطس في أناء مملوء بالماء ونضع به الملح ويتم تشغيل الحرارة عليه حتى يتم سلقه تماما.
- نقوم بسلق البطاطس وتقشيرها وهي ساخنه حتى يتم هرسها جيدا ونتمكن من عدم وجود بها اى تكتلات.
- نقوم بوضع الحليب السائل فوق البطاطس.
- نضيف إليه الملح والزبدة ويتم خلط هذه المكونات بشكل جيدا .
- نقوم بتقديمه في طبق التقديم مع رش القليل من البقدونس الأخضر.
طريقة عمل بوريه البطاطس بالخضار واللحم المفروم
المكونات
- ست حبات من البطاطس المسلوقة ذات الحجم المتوسط .
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- رشة من الملح .
مكونات الحشوة
- 200 جرام من اللحم المفروم.
- 2 حبة من البصل متوسط الحجم المفروم فرما ناعما.
- كوب إلا ربع من البازلاء المسلوقة.
- ثلاثة أرباع كوب من الجزر المسلوق.
- نصف ملعقة من السكر .
- إضافة الفلفل الأسود.
- إضافة الملح على حسب الرغبة.
مكونات الصلصة
- حبة واحدة من البصل المفروم بشكل ناعم.
- ملعقة كبيرة من الزبدة .
- 2 كوب من مرق اللحم.
- مكعب من مرقة الدجاج .
- ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
- 2 ملعقة كبيرة من الطحين.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير حبات البطاطس ثم نضعها في وعاء ويتم هرسها هرسا جيدا .
- نقوم بإضافة إليها كل من الحليب والزبدة والملح والفلفل ويتم خلط جميع المكونات حتى تتجانس جيدا مع بعضها البعض.
- نقوم برص نصف الكمية الخاصة بالبطاطس المهروسة في قاع الصينية حتى يتم أضافه عليها بعد ذلك اللحم المفروم.
تحضير الحشو
- نقوم بوضع اللحم في دعاء على النار ويتم تقليبه حتى تجف منه السوائل بشكل تام ثم نقوم بإضافة كل من البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ويصبح البصل ذو لون ذهبي .
- نقوم بإضافة كل من الجزر المسلوق و البازلاء المسلوقة والقليل من الفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا ثم نطفي النار.
- بعد القيام بوضع البطاطس المسلوقة في الصينية بشكل متساوي يمكننا أن نقوم بتوزيع هذا المزيج على وجه الصينية بشكل متساوي ايضا .
- نقوم بوضع الكمية المتبقية من البطاطس المهروسة بداخل كيس من أكياس الحلويات ويتم التزيين به لوجه صينيه البورية .
- نقوم بدهن الصينية من الأعلى ببعض من الحليب ثم نقوم بوضعها في الفرن لفترة من الوقت تصل إلى حوالي 26 دقيقة ثم نقوم بتحمير الوجه وإخراجها.
تحضير الصلصة
- نعم العلي إذابة الزبدة في مقلاة على النار ثم نضع بها البصل حتى يعطي لون ذهبيا نقوم بسكب ورق اللوري عليه ونظيف كل من مكعب المرقة والثوم البودر ثم أضافة الطحين .
- نقوم بعملية التحريك الجيد لكي نستطيع أن نحصل على مزيج متجانس .
- نقوم بتقديم الصلصة بجانب بوريه البطاطس.
طريقه عمل بوريه البطاطس بالثوم
المكونات
- 1 كيلو جرام من البطاطس مع بتقشيرها وسلقها
- 7 فصوص من الثوم
- ربع كوب من زيت الزيتون
- 50 جرام من الزبدة
- 2 ملعقة كبيرة من حليب البودرة
- نصف كوب من الماء
- إضافة الملح على حسب الرغبة
- إضافة رشة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الثوم على قطعة من الورق الخاص بالقصدير ثم نضع عليها بعض من زيت الزيتون.
- نقوم بإدخال الثوم إلى الفرن لفترة من الوقت لا تزيد عن نصف ساعة حتى يحمر تماما ثم نقوم بإخراجها وتقشيرها وأن نضعها جانبا.
- يتم سلق حبات البطاطس في كمية مناسبة من الماء مع وضع القليل من الملح حتى يتم خلقها جيدا نقوم برفعها من على النار ويتم تصفية الماء المتبقي بها.
- نقوم بهرس البطاطس في الخلاط الكهربائي أو بواسطة المفترسة ويتم إضافة إليه كل من الثوم والزبدة .
- يتم إضافة الحليب والفلفل الأسود والملح والماء إلى هذا الخليط ويتم خلطهم جيدا لكي نستطيع الحصول على مزيج متجانس.
طريقة عمل بوريه البطاطس لايت
المكونات
- كيلو جرام من البطاطس المسلوقه مع قشورها و عدم نزع القشرة أبدا.
- نقوم بإضافة كوب من الحليب السائل خالي الدسم.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نقوم بهرس حبات البطاطس المسلوقه مع قشورها ويتم وضعها على نار خفيفة في قدر.
- نقوم بإذابة الملح والحليب والفلفل الأسود.
- نقوم بإضافة كل من المزيج الذي يتواجد معنا فوق البطاطس المهروسة.
- يتم خلط كل من هذه المكونات بشكل جيد حتى يتم تجانسها ثم نقوم بتركها على نار هادئة لفترة من الوقت حوالي 10 دقائق.
طريقة عمل صينية البطاطس البوريه بالدجاج
المكونات
- دجاجة واحدة منزوعة العظم والجلد.
- علبة واحدة من القشطة.
- أربع ملاعق من الجبنة الكريمي.
- إضافة أربع حبات من البطاطس المسلوقة.
- نصف كوب من الزيتون الأسود المفروم ومنزوع النوى.
- بصلة واحدة مفرومة.
- علبة ذرة.
- جزرة واحدة كبيرة مبشورة.
- ورقة من ورق الغار.
- إضافة الملح على حسب الحاجة.
- إضافة الفلفل الأسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نقوم بتقشير البطاطس المسلوقة ويتم هرسها جيدا ثم نقوم بهرسه عن طريق استخدام الخلاط الكهربائي ويتم فردها في صينية مع دهن الصينية بالزبدة حتى لا تلتصق.
- نقوم بتتبيل الدجاج باستخدام الليمون والخل حتى نستطيع أن نتخلص تماما من كمية الدهون المتواجدة.
- ثم نسلقه في كمية من الماء ووضع كل من الملح والفلفل الأسود وورق الغار حتى يتم نضجه تماما بعد تركه فترة على النار .
- نقوم بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة من حيث الحجم و يتم إضافة لها كل من الجزر المبشور والذرة والزيتون الأسود المفروم.
- نقوم بوضع كمية البصل المتوفرة معنا في مقلاة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون ويتم تقليبها جيدا على نار متوسطة حتى تذبل تماما ثم نضيف إليها قطع الدجاج بالإضافة إلى الخضار ويتم تركيبه هذه المكونات على النار حتى تذبل ثم نقوم بإضافة إليها كل من أنواع البهارات المشكلة.
- نقوم بوضع طبقة من الدجاج فوق طبقة البطاطس الموضوعة في الصينية ونقوم بتوزيعها جيدا .
- نخلط كل من الجبنة الكريمي مع القشطة ويتم توزيعها فوق الطبقة الخاصة بالدجاج والخضار ويتم وضعها في الفرن لفترة من الوقت حتى يصبح لونها ذهبي اللون ويتم تحميرها.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية: طريقة عمل البطاطس المهروسة بالثوم والبقدونس المصرية
طريقه عمل فطيره البطاطا واللحم
المكونات
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة بدون إضافة أي دهون.
- كوب واحد من الجزر المفروم فرم ناعم.
- القليل من صلصة الطماطم.
- كمية مناسبة من البازلاء.
- نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح وقطع صغيرة.
- 3 حبة من البصل متوسط الحجم المفروم فرما ناعما.
- 4 ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة من المرقة على حسب الرغبة.
- إضافة الملح والفلفل الأسود على حسب الرغبة .
- إضافة ورق الغار المطحون.
- إضافة كيلو جرام من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا.
- 2 صفار بيضة إضافة الحليب على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يتم قلي اللحم المفروم في طاسة على النار وبها زيت حتى يصبح اللون الخاص به بني
- ثم نقوم بإضافة كل من الثوم والبصل .
- نكون بإضافة الصلصة ويتم التقليب بشكل جيد بكافة هذه المكونات حتى يتم امتزاجها تماما ثم نضيف إليها كل من البازلاء والجزر.
- نقوم بتتبيل البطاطس عن طريق إضافة لها الحليب والملح والفلفل الأسود ويتم تقليبه جيدا حتى يصبح ذو قوام كريمي.
- نقوم بخلط البطاطس مع اللحم عن طريق فرد البطاطس المهروسه ونضع اللحم فوقها
- نقوم بخفق الصفار الخاص بالبيض مع كمية صغيرة من الحليب وإضافة إليهما الفلفل الأسود و يتم التقليب جيدا ووضعها على البطاطس حتى يتم تحميرها.
- ويتم تقديمها بعد خروجها من الفرن في طبق التقديم.
طريقة عمل كرات البطاطس البورية المقلية
المكونات
- نقوم بوضع كوبين من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيدا
- نصف ملعقة من الملح أو على حسب الرغبة
- نصف كوب من الدقيق
- بيضة واحدة
- نص كوب من الحليب السائل
- استخدام زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير
- نقوم بتشكيل البطاطس المهروسة إلى مجموعة من الكرات الصغيرة من الحجم.
- نقوم بوضع القرارات الخاصة بالبطاطس في داخل الثلاجة لفترة من الوقت حوالي ساعتين.
- تقوم بالمزج بين كل من الدقيق والبيض والحليب والملح ونخلطهم جيدا .
- نغمة كرات البطاطس في هذا الخليط الذي قد ذكرناه لكم وقد قمنا بتحضيره.
- ثم نقوم بإخراجها ووضعها في الزيت الساخن داخل المقلاة على النار.
- يتم قلي كرات البطاطس بشكل جيد حتى نحصل على اللون الذهبي فيقوم بإخراجها.
- ويتم بعد ذلك القيام بتقديمها في طبق التقديم وتناولها بالهناء والشفاء .
طريقة عمل البطاطس البوريه والجبنة والبصل
المكونات
- أربع حبات من البصل الأخضر المقطع قطع كبيرة عبارة عن شرائح.
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
- 2 حبة من البطاطس متوسطة الحجم.
- استخدام ملعقة صغيرة واحدة من الملح.
- استخدام ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف كوب من الكريمة اللباني.
- ربع كوب من الجبنة الشيدر مع القيام ببشرها.
طريقة التحضير
- نقوم أولا بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أجزاء أو أرباع ويتم وضعها بعد ذلك في أناء به ماء على النار ويتم إضافة لها كل من الماء والملح ونتركها حتى تنضج تماما.
- نقوم بتصفيات البطاطس ونضعها في وعاء ويتم إضافة الكريمة إليها والملح والفلفل الأسود والزبدة.
- نقوم بهرس كل من البطاطس ثم نضيف لها الجبنة الشيدر ويتم تقليبهم جيدا ثم نضعهم على هذا الخليط على النار ويتم التقليب الجيد حتى يذوب الجبن تماما.
- نضيف كل من شرائح البصل ونقلب جيدا ثم نضعهم في طبق التقديم و يتم تناولهم بالهناء والشفاء.
طريقة تحضير بطاطس كروكيت
المكونات
- كيلو واحد من البطاطس
- ثلاث بيضات
- كوب واحد من الدقيق
- كوب واحد من البقسماط الجاهز
- 2 كوب من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
طريقة التحضير
- نقوم بسلق البطاطس عن طريق وضعها في إناء على النار وبه ماء حتى تغطيتها وملعقة صغيرة من الملح ويتم تركه حتى ينضج تماما.
- ثم نقوم بـ انتشالها من الماء واغسليها جيدا ويتم تصفية كمية الماء المتبقية بعد القيام بتقشيرها .
- نقوم بوضع البطاطس في وعاء ويتم إضافة لها كل من الفلفل الأسود والفلفل الأحمر على حسب الرغبة والبهارات.
- نقوم بخلطهم جيدا ثم نشكل منه أصابع تشبه الكفتة .
- نقوم بوضع هذا الخليط في الفريزر حتى يتجمد .
- نقوم بإخراجها ونقوم بوضع كل من الدقيق في طبق والبيض في طبق آخر .
- نضع البطاطس في الدقيق أولا ثم نضعها في طبق البيض ثم يتم إخراجها وقليها في طاسة بها زيت ساخن.
- نقوم بإخراج البطاطس من الزيت وأننا أيضا على ورق يمتص الزيوت الزائدة.
- يتم إخراجها ووضعها في طبق التقديم ويتم تناولها بالهناء والشفاء.
ونرشح لكم قراءة موضوع طريقة عمل السجق بالبطاطس بألذ طعم: طريقة عمل السجق بالبطاطس بألذ طعم
فوائد البطاطس البورية
- تساهم كثيرا في خفض ضغط الدم لأنها تحتوي على نسبة كبيرة جدا من البوتاسيوم.
- تعمل على المحافظة على صحة الأعصاب ويقوي الأعصاب.
- تساهم في زيادة معدل التمثيل الغذائي وتعمل على حماية الإنسان من حدوث تصلب الشرايين.
- تساعد في التخلص من كافة مشكلات الهضم.
- تعمل على تقوية العظام المتواجدة في جسم الإنسان لها قدرة كبيرة في المحافظة على صحة الإنسان من مدى المخاطر التي قد تصيبه بأي من الأمراض السرطانية و تستطيع أن تحمي الخلايا من التلف.
- كما أنها تعد من أكثر الأطعمة اللذيذة والمميزة التي يتم تحضيرها بسهولة.
- يسهل القيام بإحضارها في أقل وقت ممكن وتجهيزها كطبق رئيسي أو جانبي.
ولقد تناولنا في مقالنا هذا طريقة عمل البطاطس البورية وقد ذكرنا لكم الكثير من الطرق التي يمكنك اللجوء إليها واستخدامها، كما أن البطاطس البورية من أكثر الأطعمة الجميلة والمميزة والتي تكون محببة إلى الأطفال ايضا وتستطيع أن نقوم بتحضيرها في أقل وقت ممكن وبدون أن يكون هناك أي إهدار في الوقت فنحن قد وضحنا لكم افضل طرق عمل البطاطس البورية بكافة المكونات.
