السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه
يوفر الخضار ألياف غذائية هامة لسلامة الجهاز الهضمي، وهي منخفضة جدًا في السعرات الحرارية أيضًا، كما أن هناك كثير من الناس ممن يتبعون حمية غذائية معينة ويحتاجون لحساب السعرات الحرارية في الخضار الذي يتناولونه، لذلك سوف نعرض لكم مجموعة من الخضروات وسعراتها الحرارية فوائدها كالتالي:
السعرات الحرارية في الخيار
يعد الخيار من الخضروات المنخفض جدًا في السعرات الحرارية، حيث إن كوب واحد من شرائح الخيار يحتوي على 14 سعرة حرارية فقط، لذلك فإن تناول كمية كبيرة من الخيار لن يؤدي لأي زيادة في السعرات الحرارية أو زيادة في الوزن، كما يمكن تناول الخيار مع الوجبات الأساسية أو تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات عند الشعور بالجوع.
السعرات الحرارية في الطماطم
تعد الطماطم خضار منخفض السعرات الحرارية، كما تساعد أيضًا الطماطم على فقدان الوزن، حيث إن ثمرة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم تحتوي فقط على 22 سعرة حرارية، أما الطماطم كبيرة الحجم بها 33 سعرة حرارية.
كما أن كوب من الطماطم الشيري كامل به 27 سعرة حرارية فقط، وتحتوي الطماطم على كمية عالية من الماء والألياف، وكمية قليلة من السعرات الحرارية، ويؤدي أكل الطماطم إلى امتلاء المعدة والإحساس بالشبع لفترة طويلة، وهذا يساعد في فقدان الوزن.
السعرات الحرارية في الجزر
الجزر من الخضروات منخفضة السعرات الحرارية، وعند حساب السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه نجد أن كوب من الجزر الطازج يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط؛ لذلك لا يساعد تناول الجزر بزيادة الوزن حتى ولو بكميات كبيرة، كنا يمكن تناوله الجزر بين الوجبات عند الشعور بالجوع، وترجع معظم الفوائد بالجزر إلى محتوياته الغنية بالبيتا كاروتين، والألياف، والجزر مصدر جيد لمضادات الأكسدة، كما أنه غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، وفيتامين K وفيتامين B 8.
السعرات الحرارية الموجودة في الخس
الخس خضار منخفض في السعرات الحرارية جدًا، ويحتوي الخس على 14 من السعرات الحرارية لكل 100 جرام، كما يساهم الخس في فقدان الوزن، وذلك لأنه يسمح باستهلاك كميات كبيرة بدون اكتساب كثير من السعرات الحرارية، حيث يحتوي على نسبة عالية جدًا من الماء، يشكل الماء 95 % من حجمه.
كما يحتوي أيضًا على الدهون والبروتين، والكربوهيدرات، والسكريات والألياف الغذائية، ويعد لخس مصدر غني جدًا بالمعادن مثل البوتاسيوم والمنجنيز، كما أنه مصدر مهم للحديد، والماغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور، به القليل من الصوديوم والزنك والنحاس.
السعرات الحرارية في الجرجير
عند حساب السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه نجد أن الجرجير يمكن أن يحتوي 2 كوب منه الجرجير أو حوالي 68 جرام على 7 سعر حراري فقط، ويحتوي على فيتامين B6 وفيتامين A، وفيتامين B12، والماغنيسيوم، والكالسيوم، والحديد والفوسفور اللازمين لجسم صحي، كما أن الجرجير يحتوي على فيتامين C أكثر حتى من البرتقال، ويحتوي على الكالسيوم أكثر من الحليب، ويحتوي الجرجير على الحديد أكثر من السبانخ.
سعرات البقدونس
يحتوي البقدونس على 11 سعر حراري فقط في 1/2 كوب من البقدونس الطازج، ولذلك فهو منخفض في سعراته الحرارية، مقارنة السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه، نجد البقدونس يساعد البقدونس كثيرًا في التنحيف ويعد خيار جيد، كما يمكن وصف البقدونس في الحمية الغذائية لفقدان الوزن كنوع من المقبلات، أو كعنصر غني جدًا بالمغذيات في الطعام، وهو مرتفع القيمة الغذائية ومنخفض للغاية في السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنه مصدر غني لمضادات الأكسدة، به خصائص لمكافحة للسرطان.
الكزبرة ومعدل السعرات بها
إذا حسبت السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه، نجد أن الكزبرة يحتوي ربع كوب طازج منها على سعر حراري واحد فقط، ويوفر 16 % كبديل يومي موصى به في تناول فيتامين ك، بالإضافة إلى الكميات المرتفعة من الثيامين، والريبوفلافين والنياسين والزنك، والكالسيوم ، والحديد، وحمض الفوليك، والفوسفور، والماغنيسيوم والبوتاسيوم، والنحاس، والمنجنيز ، والفيتامينات A ،C ،E و B6، وتحتوي الكزبرة الخضراء على 11 عنصر من الزيوت الأساسية.
كم سُعر حراري في الشبت؟
الشبت لا يحتوي على أي كوليسترول، وهو من الخضروات المنخفضة جدًا في السعرات الحرارية؛ مما يساهم على فقدان الوزن، يحتوي 100 جرام من الشبت على 2.10 جرام من الألياف الغذائية، التي تساهم في الشعور بالشبع، وتساعد كثيرًا على فقدان الوزن 100 جرام من الشبت يحتوي على 43 سعر حراري فقط، كما أنه غني بالمغذيات اللازمة مما يساعد في فقدان الوزن بصحة.
السعرات الحرارية في السبانخ
يعد السبانخ غذاء منخفض في السعرات الحرارية، وهو أمر جيد للحد من السعرات الحرارية التي تؤدي إلى فقدان الوزن، ويحتوي كوب واحد من السبانخ الطازجة على 7 سعر حراري فقط، لذلك يعد تناول كوب واحد من السبانخ، يعد بديل مهم من البدائل ذات السعرات الحرارية العالية، مثل السكريات المضافة والحلويات، يساهم في خفض السعرات الحرارية، وفقدان الوزن، كما أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية.
سعرات البنجر الحرارية
يحتوي البنجر على 50 سعر حراري فقط في كوب واحد منه، ولا تحتوي على أي كوليسترول، مما يجعلها من الخيارات الصحية عند اتباع النظام الغذائي وفقدان الوزن، حيث يساهم البنجر في تدفق المياه من جسم الإنسان لمنع وتقليل احتباس الماء بشكل فعال، غالبًا ما يكون ذلك سببًا لزيادة الوزن.
السعرات الموجودة في اللفت
يحتوي كوب واحد من اللفت المطبوخ والتي تزن حوالي 156 جرام على 34 سعر حرارية، واللفت غني جدًا بالألياف الغذائية التي تساهم في تعزيز الإحساس بالشبع لفترة أطول، بالإضافة إلى أن تناول وجبات عالية من الألياف يساهم في الحفاظ على استقرار مستويات الخاصة بالسكر في الدم.
تجدر الإشارة إلى أن اللفت يحتوي على بعض الألياف التي تمنع من خطر حدوث الإمساك، ويعزز من صحة الجهاز الهضمي، أما عن السعرات الحرارية الموجودة في البنجر فإنه يحتوي على حوالي 50 سعرة، السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه، نجد أن اللفت أقلهم سعرات.
سعرات البازلاء الخضراء
تحتوي البازلاء على حوالي 67 سعر حراري لكل كوب مطبوخ، و11.3 جرام كربوهيدرات، و5.2 جرام من بروتين، وأقل من 0.5 جرام من دهون، كما أنها غنية بفيتامين A وفيتامين C، والبوتاسيوم، والحديد، والألياف الغذائية، والماغنيسيوم، ومستويات صغيرة من الدهون الصحية، فضلًا عن حامض الفوليك.
السعرات في الكرفس
الكرفس خضار منخفض بشكل لا يصدق في سعراته الحرارية، ويمكن تناوله دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية اليومية عليه، والكرفس الخام المفروم يحتوي كوب واحد منه على 16 سعر حراري فقط، وساق الكرفس كبيرة تحتوي على 10 سعر حراري فقط، إلى جانب ذلك فإن الكرفس المسلوق به سعرات حرارية أكثر قليلًا، حيث يحتوي كوب واحد منه على 27 سعر حراري، ولكنه يظل أيضًا منخفض من السعرات الحرارية.
السعرات الحرارية التي يحتوي عليها السلق
يحتوي كل واحد كوب سلق مفروم على 35 سعر حراري فقط، حيث يوفر السلق أكثر من 300 % من القيمة اليومية لفيتامين K، كما يعزز الصحة العامة في أي نظام تنحيف متبع، والسلق غني بالألياف الغذائية، ويعزز الشعور بالامتلاء والشبع، وهذا يقلل من استهلاك الطعام، ويساهم في فقدان الوزن الزائد.
السعرات الحرارية في الباذنجان
يحتوي كل كوب من الباذنجان الخام على 3 جرام من الألياف، و20 سعر حراري فقط، كما أنه عالي الألياف ومنخفض في السعرات الحرارية، مما يساعد في كونه إضافة ممتازة إلى أي نظام غذائي لفقد الوزن، والباذنجان مصدر مهم وغني بفيتامين C وفيتامين K ، وفيتامين B6، والنياسين، والثيامين، والماغنيسيوم، والفوسفور والنحاس.
السعرات الحرارية في الخضار بأنواعه قمنا بحصرها لكم في هذا المقال، مع عرض معلومات غذائية هامة عن كل نوع خضار، حتى يساعدكم ذلك في حساب سعراتك الحرارية اليومية بشكل جيد، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.
