خبزة قاطو تونسية سهلة تُعد من الحلوى التونسية الشهيرة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، والتي يتم تحضيرها بمكونات وخطوات بسيطة للغاية، وسوف نستعرض معكم في هذا المقال طريقة عمل خبزة قاطو تونسية سهلة وسريعة التحضير عبر موقع البلد
خبزة قاطو تونسية سهلة
هناك العديد من الطرق التي يتم من خلالها تحضير خبزة القاطو التونسية، ومن ضمن هذه الطرق الآتي:
1- طريقة عمل خبزة القاطو بالزبادي
يتم تحضير خبزة القاطو التونسية بالزبادي، باتباع الخطوات التالية:-
أولًا: المقادير
- 6 بيضات.
- 2 ونصف سكر.
- 2 كوب زبادي طبيعي.
- 6 كوب دقيق (بمكيال كوب الزبادي)
- 1 كوب زيت.
- 1 كيس فانيليا.
- كيس بيكنج بودر.
ثانيًا: خطوات التحضير
- نقوم بخفق البيض مع السكر والفانيليا جيداً، ثم نضيف الزيت والزبادي.
- ننخل الدقيق مع البيكنج بودر، ونضيفه على الخليط السابق.
- ندهن صينية دائرية أو مستطيلة بالقليل من الزبدة، ويصب بها الخليط ونضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة، مع تجنب فتح الفرن عليها قبل تمام النضج.
- اتركي الخبزة تبرد تماماً، ثم تقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.
2- طريقة تحضير خبزة القاطو بالحليب
يتم تحضير خبزة القاطو التونسية بالحليب، باتباع الخطوات التالية:-
أولًا: المقادير
- 1 كوب زبادي.
- 2 كوب سكر ناعم.
- كوب حليب.
- 3 كوب دقيق.
- نصف كوب زبدة.
- 4 بيض.
- ملعقة كبيرة زيت.
- كيس بيكنج بودر.
- كيس فانيليا.
ثانيًا: طريقة التحضير
- نسخن الفرن قبل البدء بحوالي 15 دقيقة.
- يتم مزج البيكنج بودر والدقيق مع بعضهم البعض جيداً، ونتركهم جانباً.
- نخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي، حتى يتضاعف حجم المزيج ويتم الحصول على قوام كريمي هش.
- نضيف الحليب والزبادي والزيت والزبدة إلى الخليط السابق، مع الاستمرار في التحريك.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر على خليط البيض، ونقوم بتحريك المزيج باستخدام ملعقة خشبية.
- نسكب الخليط في قالب الخبز مدهون بالقليل من الزيت، وندخله الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة نصف ساعة.
- نخرج القالب من الفرن وتترك الخبزة لتهداً تماماً، وتقطع وتقدم وبالهناء والشفاء.
3- طريقة عمل خبزة القاطو بماء الزهر
يتم تحضير خبزة القاطو التونسية بماء الزهر، باتباع الخطوات التالية:-
أولًا: المقادير
- 4 بيض.
- 2 كوب حليب.
- كوب زيت نباتي.
- 2 كوب سكر ناعم.
- 2 كيس بيكنج بودر.
- 2 كيس فانيليا.
- دقيق حسب الحاجة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ثانيًا: طريقة التحضير
- يتم تسخين الفرن قبل البدء في خطوات تحضير خليط خبزة القاطو بحوالي 10 دقائق.
- نقوم بخفق السكر مع البيض والفانيليا وماء الزهر جيداً، بالخلاط الكهربائي.
- نضيف الزيت والحليب للخليط السابق، مع الاستمرار في الخفق.
- نضع الدقيق والبيكنج بودر تدريجياً إلى المزيج السابق، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة ولينة.
- نسكب الخليط في قالب حلوى مدهون بقليل من الزيت، وندخل الحلوى في الفرن الساخن وتترك لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
- نخرج الحلوى من الفرن ونتركها تبرد تماماً، وتقطع وتقدم مع إمكانية تزيينها بالمربى وجوز الهند، أو رشها بالقليل من السكر البودر.
4- طريقة عمل خبزة القاطو بالشيكولاتة
يتم تحضير خبزة القاطو التونسية بالشيكولاتة، باتباع الخطوات التالية:-
أولًا: المقادير
- كوب حليب.
- كوب زيت.
- 4 كوب دقيق.
- 2 ونصف كوب سكر.
- 4 بيضات.
- كاكاو.
- 2 كيس خميرة حلوى.
- كيس كريم شانتيه.
- 2 علبة كريمة خفق للحلوى.
ثانيًا: تحضير الكريم شانتيه
- نضع كيس الكريم شانتيه في وعاء عميق، ونضيف إليه 125 مل حليب ونخفقهم جيداً بالخلاط الكهربائي.
- نضيف كريمة الحلوى إلى المزيج السابق، ونحركهم جيداً للحصول على خليط متجانس متماسك القوام.
ثالثًا: تحضير الكاكاو السائل
- في وعاء نسكب كوب ماء و4 ملاعق سكر وملعقتان كاكاو.
- نرفع الوعاء على النار، ونقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
رابعًا: تحضير الشوكولاتة للزينة
- نضع 5 قوالب شوكولاتة وعلبة كريمة حلوى، والقليل من الحليب في وعاء عميق.
- نرفع الوعاء على النار، ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
خامسًا: طريقة التحضير الخبزة
- نخفق البيض جيداً في الخلاط الكهربائي.
- نضيف الحليب والزيت، ونحركهم جيداً.
- نسكب السكر والدقيق والكاكاو إلى المزيج السابق، ونحركهم جيداً لمدة 12 دقيقة.
- نضيف الخميرة للخليط السابق.
- نضع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت، وندخله فرن ساخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
- نخرج خبزة القاطو من الفرن ونتركها تبرد تماماً، ونقوم بتقسيمها إلى جزئين بالعرض.
- نسكب خليط الكاكاو السائل في الجزئين، ونضيف الكريم شانتيه في المنتصف وفي النهاية يُسكب فوقها الشوكولاتة السائلة المعدة مسبقاً للزينة.
من هنا نكون قد استعرضنا معكم أكثر من طريقة لعمل خبزة قاطو تونسية سهلة ونتمنى أن يكون المقال نال رضاكم وحاز على إعجابكم.
