طريقة عمل حمص الشام سالى فؤاد يعتبر حمص الشام أو الحلبسة من أهم البقوليات، لأنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن والبروتينات، ويفيد في علاج الكثير من الأمراض، ويشربه الكثير من الأشخاص في فترة الشتاء حيث يعطي شعور رائع بالتدفئة، واليوم نقدم عبر موقع البلد طريقة عمل حمص الشام على طريقة سالى فؤاد.
فوائد حمص الشام
حمص الشام له العديد من الفوائد، حيث أنه من الممكن عمل ماسك للبشرة من حمص الشام للتخلص من التجاعيد والنمش وعلاج للبشرة ،الدهنية ومهدئ للبشرة الحساسة، وفي الجزء التالى نوضح اهمية حمص الشام بصورة مفصلة.
1. فوائد حمص الشام لمرضي السكر
إن حمص الشام مفيد جدا لمرضى السكر، لأنه يحتوي على الألياف والتي تساعد على تحسين نسبة السكر والأنسولين وتقليل نسبة الكوليسترول السيء بالدم
2. فوائد حمص الشام بالنسبة للعظام
بما أن حمص الشام يحتوي على الحديد والماغنسيوم والزنك والكالسيوم والفوسفات، فإنه مفيد جدا لبناء العظام وتقويتها.
3. فوائد حمص الشام لمرضى القلب
4. فوائد حمص الشام لمرضى السرطان
5. فوائد حمص الشام لعلاج الالتهابات
حيث أنه يساعد على بناء الأغشية الخلوية والتي تقوم بنقل النبضات العصبية وتمتص الدهون وبالتالي تقل الالتهابات المزمنة لاحتوائه على عنصر الكولين.
6. زيادة الاحساس بالشبع
حيث أن الإكثار من أكل حمص الشام يؤدى إلى تقليل الشهية ولذلك تقل السعرات الحرارية والسمنة وأمراض القلب والوزن.
الآثار السلبية للإكثار من أكل الحمص
طريقة عمل حمص الشام سالى فؤاد
سالى فؤاد خبيرة التغذية قد عرضت طرق كثيرة لعمل حمص الشام ومنها عمله كمشروب ساخن عن طريق المكونات الآتية:
1. مكونات حمص الشام
- كوب حمص مسلوق .
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- بصلة مقطعة.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- كمون.
- كزبرة.
- ملح.
- فلفل اسود.
- شطة.
- عصير ليمون.
- ماء.
- ليمون شرائح.
2. طريقة التحضير
- ننقع الحمص أولا في ماء ثم نغير الماء كل فترة ونصفيه في النهاية.
- نضع ماء في وعاء على النار ثم نضع عليه الطماطم المقطعة والصلصة والبصل والثوم والكمون والكزبرة، ثم نضيف الشطة والملح والفلفل الأسود ونتركهم حتى درجة الغليان، وعندما يبرد نضربهم في الخلاط، وبعد ذلك نضع عليهم حمص الشام ونتركهم يغلون على النار مرة أخرى ثم يقدم مع شرائح الليمون.
