طريقة عمل القشطه المنزليه منال العالم تُعد من الوصفات التي كثيرًا ما تبحث عنها النساء حيث يتم استخدام القشطة بكثرة في إعداد أنواع عديدة من الحلويات، وهي من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص وقد أصبح من السهل إعدادها بالمنزل بخطوات ومكونات بسيطة للغاية، وفي مقالنا هذا حرصنا على تقديم طريقة عمل القشطه المنزليه منال العالم عبر موقع البلد
طريقة عمل القشطه المنزليه منال العالم
قدمت لنا الشيف منال العالم طريقة إعداد القشطة المنزلية بمكونات وخطوات بسيطة للغاية لكل تتمكن كل ربة منزل بإعدادها في المنزل دون الحاجة لشراء الأنواع الجاهزة منها، وقد جاءت الوصفة على النحو التالي:-
1- مقادير الوصفة
- 10 حبات متوسطة مشمش مجفف مفروم ناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- 1 كوب قشطة.
- 3 ملعقة كبيرة سكر.
- 5 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 كوب حليب سائل.
2- طريقة التحضير
- نقوم بوضع الحليب والنشا والسكر في وعاء عميق، ويتم تقليب المكونات جيداً ومن ثم يتم وضعها على النار.
- بمجرد رفع الخليط على النار يراعى تقليبه باستمرار إلى أن يصبح قوام الخليط سميك، مثل المهلبية أو الكاسترد.
- عقب الوصول للقوام المطلوب يتم رفع الخليط عن النار، ونتركه حتى يبرد تماماً.
- يتم إضافة القشطة وماء الزهر إلى المزيج السابق، ويقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.
- يوضع المزيج في وعاء واسع ويغطى بالنايلون مباشرة، حتى لا تتكون قشرة على سطح القشرة.
- في النهاية نقوم بوضع القشطة في الثلاجة إلى أن تبرد تماماً قبل الشروع في استعمالها.
طريقة أخرى لإعداد القشطة المنزلية
ولعمل القشطة المنزلية بطريقة أخرى يجب توافر مكوناتها واتباع طريقة تحضيرها، وهما كالآتي:
1- المكونات
- 3 كوب حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة سكر.
- نصف كوب ماء.
- 5 ملاعق صغيرة نشا.
2- طريقة التحضير
- يتم وضع الحليب والسكر في قدر، ومن ثم نقوم بوضعه على نار هادئة.
- نضيف الفانيليا والزبدة إلى الحليب، ويتم التقليب جيداً حتى يذوب السكر تماماً.
- عندما يصل الحليب إلى درجة الغليان نقوم بخلط النشا مع نصف كوب من الماء ونقوم بإضافته إلى الحليب المغلي مع التقليب المستمر، حتى يصل المزيج إلى القوام المطلوب.
- نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد تماماً، ومن ثم يتم الاحتفاظ به بالثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة صنع القشطة المنزلية بالحليب البودرة
ولعمل القشطة المنزلية بالحليب البودرة يجب توافر مكوناتها واتباع طريقة تحضيرها، وهما كالآتي:
1- المكونات
- كوب من الحليب البودرة.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة ونصف دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
2- طريقة التحضير
- في وعاء عميق نقوم بإذابة الحليب البودرة في الماء، ويتم رفعه على النار.
- نقوم بإضافة الدقيق والسكر مع مراعاة التقليب المستمر.
- نضيف ماء الزهر وماء الورد عندما يصل المزيج السابق إلى الغليان، ومن ثم يتم تهدئة النار.
- عندما يصل الخليط إلى القوام المطلوب يتم رفع الوعاء عن النار ونتركه يبرد تماماً، ونحتفظ به داخل الثلاجة لحين الرغبة في استخدامه.
طريقة عمل القشطة المنزلية بجبنة ريكوتا
ولعمل القشطة المنزلية بجبنة ريكوتا يجب توافر مكوناتها واتباع طريقة تحضيرها، وهما كالآتي:
1- المكونات
- 150 جرام من جبنة ريكوتا.
- 100 جرام كريمة.
- نصف جرام مستكة.
- 100 ملليلتر حليب سائل.
- ملعقة صغيرة سكر.
2- طريقة التحضير
- نقوم بوضع المستكة داخل الثلاجة لمدة عشر دقائق، لكي نتمكن من طحنها بسهولة.
- يتم طحن المستكة مع السكر باستخدام الهاون أو المطحنة.
- يُسخن وعاء عميق على النار جيداً، ومن ثم يتم وضع الحليب به ويتم تركه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان ومن ثم يتم تهدئة النار.
- يتم مزج الحليب مع الجبنة والكريمة والمستكة، وفي النهاية نقوم بالاحتفاظ بها داخل المجمد.
من هنا نكون قد استعرضنا طريقة عمل القشطه المنزليه منال العالم وخطوات إعداد القشطة المنزلية بأكثر من طريقة أيضًا، ونتمنى أن يكون المقال نال رضاكم وحاز على إعجابكم، ونوصيكم بمشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي حتى تعم الفائدة على الجميع.
