هل الفريك يحتوي على الجلوتين؟ وما هي الفوائد الصحية للفريك؟ فالفريك من الحبوب الغذائية الكاملة الهامة، والتي تدخل في الأنظمة الغذائية بصورة معينة، وذلك نتيجة كونه نبات عشبي يستخرج من حبوب أخرى بعد تجفيفه.
كما أنه يتميز بطعمه اللذيذ والمميز، لذا ومن خلال موقع البلد سنعرض إجابة سؤال هل الفريك يحتوي على الجلوتين؟
هل الفريك يحتوي على الجلوتين
الفريك من أنواع الحبوب المعروفة بالوطن العربي، حيث كان يتم استخدامه بصورة كبيرة في أغلب الأطعمة، وذلك بعد استخراجه من القمح.
نتيجة استخراج الفريك من القمح نجد أنه غير خالي من الجلوتين، حيث يحتوي القمح على نسبة عالية من الجلوتين بالفعل، لذلك لا يجب تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجلوتين، فهو اسم آخر للقمح بعد تجفيفه.
حيث يجب الحرص على تجنب تناوله من قبل هؤلاء الأشخاص حتى لا يصابوا باضطراب في صحتهم.
فوائد الفريك
يحتوي الفريك على الكثير من الفوائد الغذائية التي تجعل الجسم بصحة أفضل، وتعطيه احتياجاته اليومية من أنواع مختلفة من العناصر الغذائية، لذا بعد التعرف على هل الفريك يحتوي على الجلوتين أم لا، إليك الفوائد التي يحتوي عليها فيما يلي:
- يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
- يمكن من خلال تناوله خسارة الوزن الزائد لأنه يزيد نسبة الحرق في الجسم.
- به كثير من الألياف، وهو الأمر الذي يجعل الشخص يشعر بالشبع لمدة أطول.
- يعمل على استقرار النسبة الطبيعية للسكر في الدم، ويقي الإنسان الصحيح من الإصابة بمرض السكري، نتيجة احتوائه على الألياف تعمل على تقليل كمية السكر الممتصة في الدم.
- يعمل على تحسين الحالة النفسية للفرد بجانب أنه يقي من الإصابة بالاكتئاب.
- يقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقلل نسبة الدهون المتراكمة في الشرايين، مما يجعل القلب بصحة أفضل ويقويه ليتصدى للأمراض المختلفة التي يمكن أن تصيبه.
- يقي العين من الإصابة بالضمور البقعي بسبب مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها، والتي تقلل من التعرض للأمراض.
- يحتوي على مركبات تحمي من اللوتين.
- يحسن وظائف الجهاز الهضمي ليتخلص من السموم المتراكمة في الجسم، بجانب القضاء على الإسهال والإمساك.
- يحافظ على صحة الأسنان والعظام بسبب الفيتامينات التي توجد داخله.
- يحفز الجهاز المناعي على العمل ليتصدى لأي عدوى بشكل أفضل.
- حماية الأمعاء عن طريق زيادة إنتاج البكتيريا النافعة لها.
- يخلص الشخص من المشاكل التي تمنعه من الإنجاب، ويزيد احتمالية الحمل.
- يزيد مستويات الطاقة التي يحتاجها الشخص لإقامة علاقة حميمية.
- يخلص الرجل من الضعف الجنسي بالإضافة إلى زيادة الرغبة في إقامة علاقة زوجية.
- يحسن تدفق الدم إلى الأعضاء التناسلية الأمر الذي بدوره يساعد على الانتصاب.
فوائد أخرى للفريك
لا تقتصر فوائد الفريك على ما سبق فقط، حيث يحتوي على مجموعة من الفوائد الأخرى التي يحتاجها الجسم بشدة، وتتمثل تلك الفوائد في التالي:
- بسبب الفيتامينات وخصوصًا فيتامين ه تدخل العضلات والأعصاب في حالة استرخاء.
- تخفيف الضغط الذي يشعر به الفرد في جهازه العصبي.
- يحسن عملية الهضم ويتخلص من الأسباب التي ينتج عنها انتفاخ القولون عن طريق الألياف.
- ينقي القولون من الفضلات الناتجة عن الأطعمة.
- يجنب القولون من التعرض لأنواع مختلفة من الالتهابات.
- تعمل مضادات الأكسدة على التخلص من الجذور الحرة التي توجد داخل القولون.
- يحمي من الإصابة بمرض السمنة.
- يقوي العضلات بسبب وجود الفيتامينات والمعادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم.
- قليل السعرات الحرارية.
استخدامات الفريك
مازلنا مستمرين في الحديث عن موضوع ماهية وجود الجلوتين في الفريك، حيث يدخل الفريك في الكثير من الوجبات الصحية، والمأكولات الساخنة، والسلطات الباردة، ويمكن استخدامه فيما يلي:
- استخدامه كحشوة للدجاج أو الحمام أو أنواع مختلفة من الطيور.
- إضافته إلى السلطات من خلال نقعه لمدة معينة في الماء ثم إضافته إلى الخضراوات.
- إضافته إلى لحوم الغنم.
- عمل أنواع مختلفة من الشوربات.
موانع تناول الفريك
برغم كل تلك الفوائد التي تم ذكرها عن الفريك، إلا أنه يحتوي على عدد من الأضرار عند تناوله في الحالات الآتية:
- عندما يصاب الشخص بالانزلاق الغضروفي لأن الجلوتين يعمل على الإضرار بالغضروف بصورة أكبر.
- التحسس من أي مكون من المكونات التي يتكون منها الفريك.
- يجب تناوله من قبل الأشخاص المصابين بالقولون العصبي المزمن.
الفريك من أنواع الطعام المفضلة للجميع، وذلك لما به من فوائد للصحة، ولكن قد يتحسس الأفراد من مكوناته، لذلك يجب معرفة هل يتواجد الجلوتين بالفريك أم لا.
