المطبخ
طريقة عمل البيتزا في البيت
طريقة عمل البيتزا في البيت تعتبر طريقة عمل البيتزا من أكثر الأكلات انتشارا في العالم العربي، على الرغم من أنها أكلة إيطالية إلا أنها انتقلت منها إلى جميع أنحاء العالم وتتميز بسهولة وسرعة التحضير والمكونات الغير مكلفة على الفرد كما سوف نرى عبر موقع البلد حيث لها ايضًا أحجامها المختلفة.
البيتزا
- تقدم البيتزا كوجبة محبوبة للكبار والصغار حيث أنها من الأكلات الأكثر شيوعا وأيضا من الأكلات الشهية في العالم العربي وخاصة في إيطاليا حيث أنها وجبة إيطالية في الأصل وانتشرت في كافة أنحاء العالم.
- تتميز عجينة البيتزا بسرعة وسهولة التحضير وعدم التكلفة حيث يتم تقديمها بأحجام مختلفة فمنها الصغيرة والمتوسطة والكبيرة ويمكن تناولها في العشاء أو الغداء.
- أصل عجينة البيتزا هي خبز وفوقها أنواع مختلفة من الخضروات واللحوم المختلفة حسب الرغبة بالإضافة أيضا إلى مكونات عجينة البيتزا.
طريقة عمل عجينة البيتزا
لابد من تحضير عجينة البيتزا أولا لعمل البيتزا من خلال الخطوات الآتية:
1- المكونات
- كوبان ونصف من الطحين.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- كوب من الماء الدافئ.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- نصف كوب من الزيت.
- وملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
2- طريقة تحضير عجينة البيزا
طريقة إعداد البيتزا
بعد تحضير عجينة البيتزا نقوم في الخطوة التالية بإعداد مكونات البيتزا
1- المكونات
- كوب كبير من الزيتون الأسود.
- كوب من الصلصة الجاهزة.
- خمس حبات من الطماطم.
- كوب كبيرة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
- ثلاث حبات كبار من الفلفل الألوان كالفلفل الأحمر والأخضر والأصفر.
- كوب من البصل متقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من الزعتر.
- كوب من المشروم متقطع إلى قطع صغيرة.
2- طريقة تحضير البيتزا
طريقة عمل البيتزا في البيت بطريقة نجلاء الشرشابي
1- مكونات عجينة البيتزا
- كوبان من الدقيق المخصص للبيتزا.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- معقتان كبيرتان من لبن البودرة.
- ماء دافئ العجن.
2- مكونات صلصة البيتزا
- كوب من عصير الطماطم أو صلصة الطماطم.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
- زيت حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
3- مكونات وجه البيتزا
- نصف كيلو من شرائح الدجاج المسلوقة.
- فلفل رومي ألوان شرائح حسب الرغبة.
- نصف كوب من الجبنة الرومي.
- نصف كوب من الجبنة الموتزاريلا.
4- طريقة تحضير البيتزا
طريقة تحضير البيتزا في المنزل بطريقة الشيف منال العالم
1- المكونات
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ثلاثة ملاعق من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من زيت الذرة.
- ماء دافئ للعجن.
2- مكونات حشوة البيتزا
- ملعقتان من زيت الذرة.
- حبة كبيرة من البصل المفروم.
- ستة أصابع من الهوت دوج المعلب المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة غيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- حبة كبيرة من الطماطم متقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- نصف كوب من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من جبن الكاسات.
- كوب من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
3- طريقة تحضير البيتزا
طريقة عمل البيتزا الإيطالي في المنزل
1- مكونات العجين
- أربعة أكواب من الدقيق.
- كوب من الحليب السائل خالي الدسم.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
2- مكونات الحشوة
- ربع كوب من الفطر مقطع قطع صغيرة.
- أربعة ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- ربع كوب من الزيتون المقطع.
- كوب من الجبن المبشور.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- فلفل شرائح ألوان.
طريقة التحضير
طريقة عمل عجينة البيتزا السريعة في المنزل
1- المكونات
- ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ للعجن.
2- طريقة التحضير
طريقة عمل بيتزا السجق في المنزل
1- المكونات
- حبتان من الفلفل الأخضر المقطع إلى قطع صغيرة.
- نصف كيلو من السجق المقطع على شكل دوائر.
- نصف كيلو من الجبن الموتزاريلا.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية المذابة في قليل من الماء الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- أربعة ملاعق من زيت الزيتون.
2- مكونات صلصة البيتزا
- كيلو من الطماطم الصغيرة مقشرة ومقطعة قطع صغيرة.
- ربع كوب من الكاتشب
- ملعقة كبيرة من الزعتر الناشف.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.