طريقة عمل كيكة الذرة تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الكثير والكثير من الناس، بل يتم اعتمادها كطعام بجوار كوب من الشاي أو القهوة، ويتم تناول الكيك في العديد من المناسبات وخاصة في الفطور لذا أعددنا لكم هذا المقال عبر موقع البلد ، وكذلك كوجبة سريعة في السفر، بشكل عام فإنها من المأكولات المحببة، والتي يحرص الناس على تحضيرها.
الكيك
- يعتبر الكيك من الوصفات المحببة للكثير، وهي تعد من الوصفات الشهية واللذيذة، والتي يفضل معظم الأشخاص تناولها بشكل مستمر.
- كما أن الكيك واحدة من الوصفات البسيطة والتي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة ومكونات متوفرة، ويمكن إستخدام الدقيق العادي أو الدقيق ذرة عند تحضيرها.
طريقة عمل كيك الذرة
من الممكن أن يتم تحضير الكيك بواسطة دقيق الذرة، بحيث يعطي لها طعم متميز.
1 ــ مكونات عمل كيك الذرة
- 2 كوب من دقيق الذرة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- 4 بيضات.
- 1/2 كوب من السكّر.
- 1/2 كوب من الزيت النباتيّ.
- ملعقة من السمنة.
- ملعقة كبيرة من قشور البرتقال المبشورة.
- كوب من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلّا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
2ــ طريقة تحضير كيك الذرة
نقوم بخفق البيض جيدًا، ثم نضيف إليه السكر والزيت والسمن والملح والفانيليا بالإضافة إلى عصير البرتقال والقشور.
نقوم بضرب كل هذه المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على مزيج متجانس.
نقوم بإضافة الدقيق وعليه البيكنج بودر ثم دقيق الذرة، ويتم الحرص على تقليب كل هذه المواد بحيث تتجانس كل المكونات.
نقوم بدهن صينية بكمية قليلة من الزيت، ثم نقوم بوضع المزيج في الصينية في فرن عند درجة حرارة 180 درجة.
نترك المزيج في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
نقوم بإخراج الكيك من الفرن، والقيام بتقطيعه إلى قطع مناسبة بعد أن يبرد.
كيكة دقيق الذرة
كيكة دقيق الذرة من المأكولات اللذيذة والتي يتم تحضيرها بطريقة بسيطة.
1 ــ مكونات عمل كيكة دقيق الذرة
- 3 أكواب من دقيق الذرة.
- ملعقة صغيرة من بيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من بيكينج صودا.
- ملعقة صغيرة من الهال.
- 5 كوب من السّمن.
- كوب من الدقيق.
- عشر بيضات.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- 1/2 كوب من اللبن الرائب.
- 2 كوب من السكر.
- كوب من المشمش المجفف مقطع.
- كوب من صوص التفاح.
- كوب من الزبيب.
- زبدة لدهن الصينية.
2 ــ طريقة تحضير كيكة الذرة
نقوم بخفق البيض ونضع معه الفانيليا، وكذلك الهال والسكر حتى يتم الحصول على المزيج الفاتح.
نقوم بإضافة السمن للمزيج، مع الحرص على الاستمرار في خفق المزيج.
ثم نقوم بإضافة الدقيق بنوعيه، ثم نضيف إليه البيكنج بودر بشكل تدريجي مع الاستمرار على الخفق.
نقوم بإضافة اللبن الرائب بالإضافة إلى صوص التفاح.
نقوم بتقليب المشمش وكلك الزبيب مع المزيج.
نقوم بصب المزيج في صينية مدهونة بالزبد أو الزيت.
يتم ضبط الفرن على حرارة 180 درجة.
يتم وضعها في الفرن لمدة ثلث ساعة، وحتى تمام النضج.
نتركه ليبرد ثم القيام بتقطيعه في أطباق التقديم.
تقليب المشمش والزبيب مع الخليط. صب خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة. خبز الخيط في فرن على 180 درجة مئوية لمدة تقارب 20 دقيقة، أو حتى تمام النضج ثمّ إخراجه، وتركه ليبرد.
كيكة البرتقال بدون بيض
هناك بعض الأشخاص الذي يجدون صعوبة في توفير عدد البيض المناسب لعمل الكيك، لذلك فيمكنهم الآن تحضير كيكة البرتقال بدون إستخدام البيض.
1 ــ مكونات كيكة البرتقال بدون بيض
- كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- رشة من الملح.
- 3/4 كوب من عصير البرتقال.
- 1/2 كوب من سكر البودرة.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من مبشور قشر البرتقال.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
2ــ طريق تحضير كيكة البرتقال بدون بيض
نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة في بداية التحضير.
نقوم بنخل الدقيق والنشا جيدًا.
نقوم بوضع كل من انشا الذرة والملح والدقيق بالإضافة إلى ” البيكنج باودر، وبيكربونات الصوديوم في وعاء”، في إناء كبير.
نقوم بخلط كل من الزيت والسكر في إناء متوسط.
نقوم بإضافة عصير البرتقال مع المزيج مع الاستمرار في التقليب.
نقوم بإضافة بقية المكونات الجافة إلى المزيج السائل.
ثم نضيف قشر البرتقال المبشور، ويتم المزيج مرة أخرى.
نقوم بوضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت.
نقوم بوضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تمام النضج.
مافن الذرة
مافن الذرة من المأكولات المتميزة، والتي تتسم بالطعم الرائع التي يفضله الكثير من الناس.
1 ــ مكونات مافن الذرة
- 1/2 كوب من الزبدة الطريّة.
- 2 بيضة مخفوقة أن.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
- 5 كوب من الطحين الأبيض.
- 1/3 كوب من دقيق الذرة الأصفر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الحليب السائل.
- 1/3 كوب من الذرة.
- زيت نباتي لدهن الصينيّة.
2 ــ طريقة تحضير مافن الذرة
نقوم بتسخين الفرن عند حرارة 200 درجة مئوية في بداية تجهيز المافن.
نقوم بتجهيز 12 قطعة من قوالب المافن، ثم نقوم بدهنها بقليل الزيت.
نقوم بوضع كل من “دقيق الذرة، السكر الأسود، البيكنج باودر، الدقيق الأبيض، في إناء ونقوم بضربهم جيدًا حتى تمام التجانس.
بعد ذلك نضيف الزبدة والبيض إلى المزيج وكذلك الحليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
نقوم بوضع الدقيق الذرة ثم الحرص على الخلط من خلال ملعقة خشبية.
نقوم بوضع ملعقة كبيرة أو ملعقتين صغيرتين من الخليط في كل دائرة من دوائر المافن.
نقوم بادخال قالب المافن إلى الفرن، ونتركه لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج، بحيث يصبح شكل المافن ذهبي.
القيام بتزيين المافن بالشيكولاته أو أي نوع فاكهة ترغبينها.
طريقة عمل كيكة الهريسة الذرة
كيكة الهريسة الذرة واحدة من الحلويات المتميزة، والتي يمكن صناعتها بطريقة سهلة.
1 ــ مكونات عمل كيكة الهريسة الذرة
- كوب من الدقيق.
- كوب من دقيق الذرة.
- 1/2 كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص.
- 2 بيضة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- 1/4 كوب من الزيت النباتىّ.
- 1/4 كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- قشر برتقالة.
2 ــ طريقة تحضير كيكة الهريسة الذرة
نقوم بنخل الدقيق وكذلك دقيق الذرة ونضيف إليهم البيكنج باودر وكذلك السمسم.
نقوم بإضافة السكر ثم نقوم بضربها جيدًا مع الزبدة المذابة بالإضافة إلى الزين مع الحرص على التقليب جيدًا.
نقوم بضرب البيض مع قشر البرتقال وإضافة الفانيليا ونقوم بخفقه جيدًا.
ثم نقوم بإضافتهم إلى المزيج مع الحرص على التقليب جيدًا.
نقوم بتسخين كمية قليلة من كوب الزبادي، ونحرص على إضافته بشكل تدريجي إلى المزيج حتى يتم الحصول على مزيج سائل إلى حد ما.
نقوم بدهن الصينية بالزيت أو بعض الزبدة.
نقوم بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
نقوم بإدخال الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة، حتى تمام النضج ويتم الإختبار بواسطة سكين.
يتم الانتظار حتى تبرد ثم يتم تقطيعها وتقديمها في اطباق التقديم.
وفي نهاية مقالنا حول طريقة طريقة عمل كيكة الذرة نكون قدمنا كل المعلومات حول المقال، ونتمنى أن ينال الموضوع إعجابكم.
