طريقة كيكة الدخن بالتمر
طريقة كيكة الدخن بالتمر نقدمه لكم اليوم عبر موقعنا البلد حيث أن الدخن هي عبارة عن نبات له سنابل يشبه القمح بنسبة كبيرة، وينتشر في قارتي أفريقيا وآسيا، ويتم استخراج حبوبه وطحنها، ويستعمل دقيقها في عمل الكثير من الأطباق، منها كيكة الدخن بالتمر، وتعد كيكة الدخن بالتمر وجبة ذات قيمة غذائية عالية، حيث تعد مصدر غني جداً بالحديد والفيتامينات، وبالتالي فهي تعالج فقر الدم، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على صحة العظام، بالإضافة إلى طعمها اللذيذ والمميز، ويمكن تقديمها للأطفال الذين لا يرغبون في أكل التمر. وفي هذا المقال سوف نوضح لكم طرق سهلة وبسيطة لعمل كيكة الدخن بالتمر، وهي كالآتي.
طريقة كيكة الدخن بالتمر
المكونات المطلوبة:
- 1 ونصف كوب كبير من دقيق الدخن.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 3 عدد بيض متوسط في الحجم.
- نصف كوب كبير سكر بودر.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيره فانيليا سائله أو بودرة.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- كوب من العجوه المهروسة.
- ملعقة كبيره زيت ذرة.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة حبهان بودرة.
- ملعقة كبيرة زبدة طرية.
- علبة قشطة كبيرة.
طريقة التحضير:
تعد كيكه الدخن بالتمر من الكيكات السهلة والسريعة في تحضيرها، كما أن التمر يضيف لها طعم مميز ولذيذ. لهذا السبب يجب اختيار نوع تمر جيد، حتى يعطي الطعم المطلوب في الكيكة. وحتى تحضري كيكة الدخن بالتمر لابد من اتباع الخطوات التالية:
ونرشح لك المزيد من التفاصيل عن الكيك من خلال: طريقة عمل كيكة الهوهوز بالشيكولاته وبالكريمة والفواكه وبدون فرن
طريقة أخرى لعمل كيكة الدخن بالتمر
المقادير:
- ١ ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة دقيق قمح أبيض.
- 2 كوب من دقيق الدخن.
- 1 كوب من زيت الذرة.
- 1 كوب من الماء البارد.
- 1 كوب من اللبن البودرة.
- 1كوب من السكر الناعم.
- 2 ونصف كوب من معجون التمر.
- 1 ملعقة كبيرة زيت لدهن الصينية.
الطريقة:
وإن كنت تريد المزيد من المعلومات فيمكنكم من خلال: طريقة عمل كيك الموز وطريقة تزيينها وكيف يؤثر الموز على القولون؟
الطريقة الأصلية لعمل كيكة الدخن
المكونات:
- كوب إلا ربع زيت ذرة.
- 1 كوب من اللبن البودرة.
- نصف كوب سكر ناعم الحبيبات.
- 1 كوب ماء دافئ.
- 2 كوب دقيق الدخن المنخول.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 عدد بيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- حبة البركة وسمسم غير محمص لتزيين الكيكة.
الخطوات والطريقة:
أسهل طريقة لعمل كيكة الدخن بالتمر
المكونات:
- 1 ونصف كوب دقيق الدخن.
- 3 ملعقة صغيرة مملوءة من الدقيق الأبيض.
- نصف كأس زيت نباتي ويفضل أن يكون زيت ذرة.
- 2 بيضة كبيرة في الحجم.
- نصف كوب سكر حبيبات ناعمة.
- 6 ملعقة كبيرة من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة فانيلا بودرة أو سائلة.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة مملوءة بيكنج بودر.
- 1 كوب من العجوه منزوعة النواة، ومهروسة مع القليل من الزيت.
خطوات التحضير:
قومي بخلط دقيق الدخن مع البيكنج بودر والدقيق الأبيض، ثم أحضري وعاء آخر وضعي فيه الزيت مع البيض مع السكر والفانيلا والماء والحليب البودر، وقومي بخلطهم جيدا بالمضرب حتي تتجانس كل المكونات معا وتذوب كل كمية السكر.
بعد ذلك قومي بإضافة خليط دقيق الدخن وقلبي كل المكونات السائلة مع المكونات الجافة جيدا حتى يمتزجوا ويكون الخليط ناعم.
بعد ذلك قومي بسكب ثلاثة أرباع عجينة الكيكة في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشه بالدقيق، ثم ضعي عليه عجينة التمر وبعد ذلك باقي كمية عجينة الكيكة، وادخلي الصينية في الفرن الساخن على حرارة متوسطة، واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة أو أكثر، واختبري نضجها باستخدام عود خشبي رفيع، وعند التأكد من نضجها تماماً أخرجيها من الفرن واتركيها على شبكة حتى تبرد، ثم قطعيها وقدميها لعائلتك مع العصائر أو المشروبات الساخنة حسب رغبتك… وبالهناء والشفاء.
وبهذا نكون قد وفرنا لكم طريقة كيكة الدخن بالتمر وللتعرف على المزيد من التفاصيل يمكنكم ترك تعليق أسفل المقال وسوف نقوم بالإجابة عليكم في الحال.