طريقة عمل البطاطس بالبيض ، تعتبر البطاطس بالبيض من الأكلات الشعبية اللذيذة والمفضلة لدى الكبار والصغار، والتي يمكن أن تؤكل كوجبة إفطار أو عشاء، هناك الكثير من الطرق لعمل البطاطس بالبيض ويسعى الكثير من الناس لمعرفة طريقة تحضيرها، وفي هذا المقال عبر موقع البلد سوف نقدم لكم طريقة عمل البطاطس بالبيض .
طريقة عمل البطاطس بالبيض للشيف نجلاء الشرشابي
فيما يلي سنعرض المقادير المضبوطة لعمل البطاطس بالبيض على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
المقادير
- كمية من البطاطس المسلوقة.
- بيض مسلوق.
- كمون مطحون ناعم.
- فلفل أسود مطحون ناعم.
- ملح.
- بقدونس مفروم ناعم.
- ثوم مفصص ومهروس.
- كزبرة ناشفة مطحونة ناعمة.
- زيت نباتي.
خطوات تحضير البطاطس بالبيض للشيف نجلاء الشرشابي
- نقوم بسلق كمية من البطاطس وتقشيرها وهرسها جيداً ناعمة جداً.
- نقوم بسلق البيض و تقشيره وهرسه جيداً.
- نقوم بتقشير كمية من فصوص الثوم وهرسها جيداً.
- في إناء على النار نقوم بوضع كمية الثوم المهروس جيداً مع الكزبرة الناشفة المطحونة وكمية من الزيت ونقوم بالتقليب جيداً.
- في إناء آخر نقوم بوضع البطاطس المسلوقة والمهروسة مع البيض المسلوق والمهروس والتقليب جيداً.
- نقوم بإضافة خليط البطاطس المسلوقة والمهروسة والبيض إلى الثوم والكزبرة مع التقليب جيداً.
- نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبقدونس المفروم والتقليب جيداً.
- نقوم بإزالة الإناء من على النار ونقوم بوضع البطاطس المسلوقة بالبيض في أطباق التقديم وتقدم بألف هنا وشفا.
طريقة عمل البطاطس بالبيض والبقسماط
يمكن إعداد وجبة غذائية متكاملة عند إعداد البطاطس بالبيض والبقسماط والتي سوف نعرضها فيما يلي:
المقادير
- كوبان من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- بيضة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- كوب من البقسماط المطحون ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود المطحون جيداً.
- كمية مناسبة من الزيت للقلي.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
خطوات تحضير البطاطس بالبيض والبقسماط
- نقوم بتقشير البطاطس ونسلقها جيداً، ثم نقوم بهرس البطاطس جيداً.
- في إناء نظيف وجاف نقوم بوضع البطاطس المهروسة، الكاري، الملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بوضع الدقيق في طبق نظيف وجاف وفي طبق آخر نقوم بوضع البقسماط المطحون ناعم، وفي طبق ثالث نقوم بوضع البيضة وخفقها جيداً.
- نقوم بتشكيل البطاطس المهروسة على شكل كرات متوسطة في الحجم.
- نقوم بوضع كرات البطاطس في الدقيق الأبيض، ثم في البيض المخفوق ثم في البقسماط مع الضغط عليها برفق.
- نقوم بوضع كمية الزيت في طاسة ونضعها على النار حتى يغلي الزيت ويقدح، نقوم بوضع كرات البطاطس في الزيت الساخن ونقوم بالتقليب جيداً على الجهتين لمدة حوالي خمسة دقائق أو حتى تمام النضج والاحمرار.
- نقوم بإخراج البطاطس من الزيت ووضعها على ورق يمتص الزيت.
- نقوم بتقديم كرات البطاطس بالبيض والبقسماط ساخنة مع الصلطة اليابانية أو مع الكاتشب، المايونيز والمستردة وبألف هنا وشفا.
للمزيد من الإفادة يمكنك الإطلاع على السعرات الحرارية في البطاطس المقلية والفوائد الصحية للبطاطس: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية والفوائد الصحية للبطاطس
طريقة عمل بطاطس بالبيض في الفرن
تتنوع طرق إعداد البطاطس بالبيض حيث يمكن من خلال اتباع الطريقة التالية إعداد البطاطس بالبيض في الفرن بطريقة سهلة:
المقادير
- كمية من البطاطس المسلوقة.
- بيض.
- كمون مطحون ناعم جداً.
- فلفل أسود مطحون.
- ملح.
- كزبرة ناشفة.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- زيت.
- ثوم مفصص ومهروس.
- زيتون.
- جبنة رومي.
- جبنة موتزاريلا.
- كاتشب.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
يمكنك الآن التعرف على معدل السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها من خلال الاطلاع على هذا الموضوع: السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة وفوائدها
طريقة تحضير بطاطس بالبيض في الفرن
- نقوم بسلق كمية البطاطس وهرسها جيداً.
- نقوم بتفصيص كمية مناسبة من الثوم وفرمه جيداً.
- نقوم ببشر كمية الجبنة الرومي.
- نقوم بوضع البطاطس في إناء نظيف ونقوم بإضافة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، الثوم المفروم، البيض، الكزبرة الناشفة، الجبنة الرومي المبشورة ونقوم بالتقليب جيداً حتى الامتزاج.
- نقوم بإضافة نصف كوب من الدقيق الأبيض المنخول وملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونقوم بالتقليب جيداً مرة أخرى.
- نقوم بإحضار صينية وندهنها بالزيت، ونقوم بتفريغ البطاطس بها.
- نقوم برش الجبنة الموتزاريلا على وجه الصينية.
- نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تمام النضج.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ثم يتم تقطيعها ووضعها في أطباق التقديم.
- تقدم قطع البطاطس بالبيض بألف هنا وشفا.
يرشح لك موقع البلد قراءة طريقة عمل سلطة البطاطس بطرق مختلفة: طريقة عمل سلطة البطاطس بطرق مختلفة
طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض
تعتبر العجة من الأكلات المفضلة من قبل الكثير من الناس والتي تعتبر مفيدة جداً لاحتوائها على عناصر غذائية مفيدة، تتكون العجة بشكل أساسي من البيض بالإضافة إلى بعض الإضافات الأخرى وفي السطور القادمة سوف نقدم لكم طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض:
المقادير
- ثلاثة حبات متوسطة الحجم من البطاطس.
- خمسة بيضات.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- ثلاثة ملاعق كبيرة الحجم من الزيت النباتي أو الزبدة.
طريقة تحضير عجة البطاطس بالبيض
- نقوم بتقشير حبات البطاطس وتقطيعها مكعبات صغيرة الحجم.
- في إناء نظيف وجاف نقوم بإضافة كمية الزيت أو الزبدة ونقوم بوضع مكعبات البطاطس الصغيرة ونقوم بالتقليب جيداً على جميع الجوانب لمدة عشرة دقائق حتى قرب النضج.
- نقوم برفع الطاسة من على النار ونتركها تهدأ.
- في إناء نظيف نقوم بإضافة الملح، الفلفل الأسود، البيض، وخفقهم جيداً حتى تمام الامتزاج كما يمكن إضافة بعض أنواع الجبن مثل الشيدر أو الرومي المبشور لإكسابها طعم لذيذ.
- نقوم بإضافة البطاطس المقلية في الزيت إلى مزيج البيض والملح مع التقليب جيداً حتى الامتزاج.
- نقوم بوضع الخليط في صينية مدهونة بالزيت، ونقوم بتغطيتها بواسطة ورق الفويل ونقوم بإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح ما بين خمسة عشر إلى عشرين دقيقة وحتى تمام النضج.
- عند تمام النضج نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونقوم بتقطيع عجة البطاطس بالبيض وهي ساخنة ووضعها في أطباق التقديم.
- تقدم عجة البطاطس بالبيض مع العيش الشامي بألف هنا وشفا.
يمكن الاستفادة من التربة الرملية في المملكة لزراعة البطاطس، لذا أقدم لك: زراعة البطاطس في الأراضي الرملية بالخطوات الصحيحة
أسرار نجاح وصفة عجة البطاطس بالبيض
- يتم تقطيع البطاطس مكعبات صغيرة جداً في الحجم حتى نضمن تمام النضج لها.
- نقوم بتغطية الصينية بورق الفويل حتى نعطي فرصة للعجة لتنضج دون احتراق الوجه ودون جفاف العجة.
- من الممكن إضافة أي نوع من الجبن مثل الموتزاريلا، الشيدر أو الرومي المبشور لإكسابها طعم ومذاق لذيذ.
للمزيد من الإفادة يمكنك الإطلاع على السعرات الحرارية في البطاطس المقلية والفوائد الصحية للبطاطس: السعرات الحرارية في البطاطس المقلية والفوائد الصحية للبطاطس
طريقة عمل أقراص البطاطس المبشورة بالبيض
أقراص البطاطس المبشورة بالبيض من الأطباق المحببة للأطفال والكبار، حيث يعطي مزيج الجبن التالي ذكره مذاق شهي ولذيذ.
المقادير
- حبتان من البطاطس كبيرة الحجم.
- ثلاثة بيضات.
- ملح.
- فلفل أسود مطحون.
- جبنة رومي، جبنة موتزاريلا.
- زيت.
طريقة تحضير أقراص البطاطس المبشورة بالبيض
- نقوم بتقشير البطاطس وبشرها جيداً ناعماً بواسطة المبشرة.
- نقوم بتصفية البطاطس المبشورة من الماء.
- نقوم بوضع البطاطس في بولة وتقوم بإضافة البيض، الملح والفلفل الأسود مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- في طاسة نقوم بوضع كمية من الزيت وترفع على النار ونتركها حتى يغلي الزيت ويقدح.
- نقوم بتشكيل البطاطس المبشورة بالبيض على شكل أقراص ونقوم بوضعها في الزيت الساخن و تحميرها على كلا الجانبين.
- نقوم بإخراج أقراص البطاطس المبشورة بالبيض من الزيت ويتم وضع الجبنة الرومي المبشورة، والجبنة الموتزاريلا عليها وهي ساخنة حتى تسيح الجبنة وتعطي مطة.
- توضع أقراص البطاطس المبشورة بالبيض في أطباق التقديم وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل البطاطس بالبيض للشيف نجلاء الشرشابي، كرات البطاطس بالبيض والبقسماط، عجة البطاطس بالبيض، صينية البطاطس بالبيض للشيف نجلاء الشرشابي نتمنى أن ينال إعجابكم.
