طريقة عمل المايونيز في البيت ، طريقة عمل المايونيز في البيت من الأشياء السهلة البسيطة والتي يرغب في معرفتها الكثير من ربات المنزل، وذلك لما له من طعم لذيذ يعطي مذاق خاص للأطباق عند إضافته عليها، يمكن إضافة المايونيز على جميع أنواع السندوتشات وفي هذا المقال سوف نقدم لكم عبر موقع البلد أهم طرق تحضير المايونيز في البيت بمكونات بسيطة.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري أضغط هنا: طريقة عمل السجق السوري وساندوتش العيش السوري المحشي سجق سوري
طريقة عمل المايونيز في البيت
المقادير
- كمية من الزيت حوالي ٥٧٠ جرام.
- ثلاثة صفار بيض.
- ملعقتان صغيرتان من بذور الخردل المطحون أو المستردة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملح وفلفل أسود الكمية حسب الرغبة.
طريقة تحضير المايونيز في البيت
- في إناء نظيف وجاف نقوم بوضع صفار الثلاثة بيضات ونقوم بالخفق والضرب بواسطة المضرب الكهربائي، نقوم بإضافة الخل، المستردة، الملح والفلفل الأسود ونقوم بالضرب مرة أخرى حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بإضافة الزيت تدريجياً مع الضرب بواسطة المضرب الكهربائي أو باستخدام الخلاط الكهربائي مع مراعاة التقطيع أثناء الضرب.
- نستمر في الضرب بواسطة المضرب الكهربائي حتى مع إضافة الزيت حتى يتم الحصول على قوام متماسك وحتى الانتهاء من كمية الزيت.
- نقوم بتعبئة المايونيز في إناء نظيف محكم الغلق ويوضع في الثلاجة لمدة يوم ثم بعد ذلك يتم تناوله بألف هنا وشفا.
طريقة عمل المايونيز اللايت في البيت
المقادير
- كوب من الحليب الخالي من الدسم.
- ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- صفار بيضتين.
- ملعقة كبيرة الحجم من بذور الخردل المطحون أو المستردة.
- ملح وفلفل أسود الكمية حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
طريقة تحضير المايونيز اللايت في البيت
- في إناء نظيف وجاف نقوم بإضافة الخل، اللبن والنشا والملح ونقوم بخلطهم جيداً ثم نقوم برفع الإناء على النار ونقوم بالتقليب حتى الحصول على قوام سميك.
- نقوم بإضافة صفار بيضتين مع زيت الذرة ونقوم بالضرب بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمام الامتزاج والخلط.
- نقوم بإضافة خليط البيض مع زيت الذرة مع الخليط السابق من اللبن، الخل والنشا مع التقليب حتى الحصول على الامتزاج الكامل.
- نقوم بتعبئة المايونيز اللايت في أواني محكمة الغلق حتى تبرد ثم يوضع في الثلاجة لحين الاستخدام وبألف هنا وشفا.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بأكثر من طريقة سهله وبسيطة أضغط هنا: طريقة عمل المسقعة بالبشاميل بأكثر من طريقة سهله وبسيطة
طريقة عمل المايونيز بدون بيض
المقادير
- كوب من الزيت.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخل وممكن إضافة المزيد حسب الرغبة.
- ملح الكمية حسب الطلب.
يمكنك الآن التعرف على بعض اكلات باللحم المفروم والبطاطس والجبن وأكلات سهلة باللحم المفروم من هنا: اكلات باللحم المفروم والبطاطس والجبن وأكلات سهلة باللحم المفروم
طريقة تحضير المايونيز في البيت بدون بيض
- في الخلاط الكهربائي يكون نظيف وجاف نقوم بإضافة نصف كوب من الحليب ويتم الخلط جيداً.
- نقوم بإضافة الملح والخل والاستمرار في الخلط.
- نقوم بإضافة الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع على جدران الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الخلط مع مراعاة التقطيع في الخلط.
- نستمر في إضافة الزيت تدريجياً حتى الانتهاء من كمية الزيت والحصول على قوام سميك متماسك.
- يتم تعبئة المايونيز في أواني محكمة الغلق ويتم وضعها في الثلاجة حتى يبرد، ويتم استخدامه و هو محفوظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن خمسة أيام.
يرشح لك موقع البلد معرفة المزيد حول طريقة تتبيلة اللحمة المشوية بأكثر من طريقة ومكونات مختلفة من خلال الرابط التالي: طريقة تتبيلة اللحمة المشوية بأكثر من طريقة ومكونات مختلفة
طريقة عمل المايونيز السوري
المقادير
- كوبان من الماء.
- ستة ملاعق كبيرة من المايونيز الجاهز.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود
- أربعة ملاعق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من زيت عباد الشمس.
- عصير ليمونة كاملة.
- ستة فصوص من الثوم.
طريقة تحضير المايونيز السوري
- في إناء نظيف نقوم بوضع كمية الماء ثم نقوم بإضافة النشا مع التقليب جيداً، نقوم برفع الإناء على النار مع الاستمرار في التقليب حتى الحصول على قوام سميك.
- نقوم بتقشير ستة فصوص من الثوم مع القيام بهرسهم جيداً ويتم إضافتهم للخليط.
- في إناء نظيف آخر نقوم بإضافة زيت عباد الشمس والملح مع التقليب الجيد حتى تمام الخلط، ونقوم بإضافة خليط النشا والماء والثوم المهروس إلى الخليط مع التقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- يتم إضافة عصير الليمونة إلى الخليط مع التقليب جيداً حتى الامتزاج والخلط، نترك المايونيز جانباً حتى يبرد.
- نقوم بإضافة ستة ملاعق كبيرة من المايونيز الجاهز إلى المايونيز المحضر في البيت.
- نقوم بتعبئة المايونيز في أواني محكمة الغلق ويتم وضعها في الثلاجة تبرد لحين الاستخدام.
- يتم تقديم المايونيز السوري مع الفراخ المشوية والمقلية أو مع أي طعام آخر.
طريقة تحضير المايونيز بالزبادي
المقادير
- كوبان من الزيت.
- كوب من الزبادي أو عبوة من الزبادي.
- صفار بيضتان.
- ملعقة كبيرة من بذور الخردل المطحون أو المستردة.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود مطحون.
- رشة ملح سكر.
طريقة تحضير المايونيز بالزبادي
- في إناء نظيف وجاف نقوم بإضافة صفار بيضتين مع المستردة مع القيام بالخفق جيداً.
- نقوم بإضافة الزيت تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام سميك وحتى ننتهي من كل كمية الزيت.
- نقوم بإضافة السكر، الملح، الفلفل الأسود والخل مع الاستمرار في الخفق حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بإضافة كوب من الزبادي إلى الخليط مع الخلط حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بوضع المايونيز في إناء نظيف ومحكم الغلق ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام ويقدم مع المشويات أو السندوتشات بألف هنا وشفا.
يرشح لك موقع البلد أن تتعرف على السعرات الحرارية في الخبز وبعض البدائل الصحية للخبز فقط قم بالضغط على الرابط التالي: السعرات الحرارية في الخبز وبعض البدائل الصحية للخبز
طريقة عمل المايونيز ببياض البيض
المقادير
- كوب من الزيت.
- نصف فص من الثوم مهروس جيداً.
- ملعقة كبيرة من الخل أو عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة الحجم من بذور الخردل المطحون أو المستردة.
- بياض بيضة.
- ملح وفلفل أسود الكمية حسب الطلب.
طريقة تحضير المايونيز ببياض البيض
- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ويتم التأكد من نظافته و جفافه، نقوم بإضافة بياض البيضة مع نصف فص الثوم المهروس، كمية الملح وكمية قليلة من الزيت ونقوم بالخلط بواسطة الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة الزيت تدريجياً على جدران الخلاط الكهربائي مع التقطيع أثناء الضرب حتى الحصول على قوام متماسك.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون مع الاستمرار في الخلط في الخلاط.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من المستردة مع التقليب حتى تمام الامتزاج.
- نقوم بحفظ المايونيز في أواني محكمة الغلق ويتم وضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
- يتم استخدام المايونيز بجانب الدجاج المشوي أو المقلي أو مع السندوتشات بألف هنا وشفا.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الرز المندي المدخن مع الدجاج بطرق بسيطة وسهلة أضغط هنا: طريقة عمل الرز المندي المدخن مع الدجاج بطرق بسيطة وسهلة
ملاحظات أثناء تحضير المايونيز الذي يحتوي على الزيت
- ينبغي أن يكون الخلاط الكهربائي نظيف وجاف.
- يجب إضافة الزيت تدريجياً مثل الشريط الرفيع على جدران الخلاط الكهربائي، وعدم إضافته مرة واحدة.
- يجب التقطيع أثناء عملية الضرب بالخلاط الكهربائي وذلك حتى يتكون مزيج ذو قوام كريمي سميك مناسب.
- في طريقة تحضير المايونيز باستخدام النشا ينبغي ترك المايونيز يبرد ثم وضعه في الثلاجة وعدم حفظه في الثلاجة وهو ساخن.
- يجب حفظ المايونيز في أواني محكمة الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
- من الممكن إضافة المستردة أو بذور الخردل المطحون أثناء تحضير المايونيز ومن الممكن الاستغناء عنها.
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل المايونيز في البيت، طريقة عمل المايونيز بدون بيض، طريقة عمل المايونيز ببياض البيض، طريقة عمل المايونيز السوري، وطريقة عمل المايونيز بالزبادي نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي.
