بديل الحليب المكثف المحلى ، الحليب المكثف المحلى يعتبر مكون أساسي لتحضير أنواع عديدة من الحلويات، الشرقية أو الغربية، والعديد من المشروبات، وهو عبارة عن حليب مركز خالي تماماً من المياه، وقوامه سميك مثل الصلصة ولونه الحليب مائل إلى الصفرة، وذو مذاق حلو جداً لكن في بعض الأوقات لا يتوافر هذا النوع من الحليب أثناء تحضيرك للحلوى في المنزل، لهذا السبب نقدم لكِ بدائل الحليب المحلى من خلال عرض طرق مختلفة في هذا المقال.
طرق مختلفة لبدائل الحليب المكثف المحلى الجاهزة
الطريقة الأولى
المكوّنات
- كوب حليب بودرة
- كوب سكر
- نصف كوب ماء مغلي
- ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- نضع السكر والحليب البودرة والماء المغلي والزبدة في وعاء الخلاط .
- تخفق المكونات حتى نحصل على مزيج متجانس
- اسكبي المزيج في وعاء واتركيه جانباً حتى يبرد.
- احتفظي بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى موعد الإستخدام.
الطريقة الثانية
المكونات
- ثلاثة ارباع كوب لبن سائل.
- نصف كوب لبن بودرة.
- ثلاثة أرباع كوب قطر.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل البيتزا بالسجق وبالسوسيس وطرق تقطيع وتقديم البيتزا أضغط هنا: طريقة عمل البيتزا بالسجق وبالسوسيس وطرق تقطيع وتقديم البيتزا
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل والحليب البودرة القطر والدقيق في وعاء على النار.
- حرّكي المزيج حتى يذوب الدقيق.
- إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- احتفظي بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى موعد الإستخدام.
الطريقة الثالثة
المكوّنات
- 3 أكواب حليب صويا.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشّة ملح.
طريقة التحضير
- في قدر على نار هادئة نضيف حليب الصويا مع السكر والملح.
- يقلب الخليط حتى يكثف ثم يرفع عن النار.
- ثم يضاف الفانيليا إلى المزيج ويقلب الخليط جيدا .
- احتفظي بالحليب المكثف المحلى في الثلاجة حتى موعد الإستخدام.
طريقة عمل بديل الحليب المكثف للحلويات
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- ثلاث أرباع كوب حليب سائل.
- نصف كوب حليب بودرة.
- كوب الا ربع قطر.
طريقة التحضير
- نضع الحليب السائل مع الحليب البودرة في وعاء
- ثم نضيف الدقيق والسكر في قدر على النار.
- نقلب جيدا حتى يذوب الدقيق .
- ارفعي القدر عن النار ويترك حتى يبرد
- ثم يسكب في علبة الحفظ ويحفظ في الثلاجة
طريقة عمل بديل الحليب المكثف
المكونات
- ثلاث أرباع كوب توفو.
- كوب عسل.
طريقة التحضير
- اخلطي التوفو مع العسل في الخلاط الكهربائي.
- يخفق حتى يصبح القوام ناعماً.
- يسكب الخليط في برطمان معقم محكم الغلق ويحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل بديل الحليب المكثف للسينابون
المكونات
- كوب لبن بودرة.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء مغلي.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة التحضير
- نضع السكر مع الحليب والزبدة والماء المغلي في الخلاط الكهربائي.
- تخفق المكونات جيدا لنحصل على قوام كثيف.
- يترك جانبا حتى يبرد تماما.
- يسكب الحليب في وعاء ثم احتفظي به في الثلاجة لحين الاستخدام.
بديل الحليب المكثف للبسبوسة
المكونات
- 2 بيضة.
- كوب حليب.
- كوب سكر أسمر.
- 2 ملعقة صغيرة دقيق.
- ملعقة صغيرة فانيلا.
- نصف ملعقة صغيرة بايكنغ باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق مع الملح والبيكنج باودرو السكر والفانيلا، الحليب والبيض.
- يقلب الخليط معاً حتى يتجانس المكونات.
- احتفظي بالمزيج في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل صوص بديل الحليب المكثف
المكونات
- كوب حليب سائل.
- ملعقة كبيرة دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقة زبدة.
- ملعقة فانيليا.
- رشة قرفة (اختياري).
طريقة التحضير
- نضيف الحليب والسكر والدقيق في وعاء علي النار مع استمرار التقليب حتى يمتزج الخليط.
- يرفع الخليط من على النار ونضيف الزبدة والفانيليا ورشة قرفة ونحرك حتى يتجانس.
- يترك حتى يبرد ويسكب في علبة الحفظ ويوضع في الثلاجة لحين الاستخدام.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بحليب الصويا
المكونات
- 3 أكواب حليب صويا.
- نصف كوب سكر.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- في حلة على نار هادئة، ضعي حليب الصويا والسكر والملح.
- يقلب المزيج إلى أن يتكثف ثم يرفع من على النار.
- نضيف الفانيليا مع التقليب.
- يسكب الخليط في برطمانات يحفظ في الثلاجة لمدة ستة أشهر.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل الفينو في البيت بطرق مختلفة سهلة أضغط هنا: طريقة عمل الفينو في البيت بطرق مختلفة سهلة
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى بالدقيق
المكونات
- كوب الا ربع حليب كامل الدسم.
- نصف كوب حليب بودرة.
- ¾ كوب شربات جاهز.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض منخول.
طريقة التحضير
- في قدر على النار وضعي الحليب السائل والبودرة والقطر والدقيق، وحركي جيدًا إلى أن يذوب الدقيق جيدًا ويتكون المزيج.
- ونستمر في التقليب حتى يتكثف الخليط .
- يرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد تمامًا.
- يسكب في علبة محكمة الغلق ويحفظ في الثلاجة.
في نهاية المقال نرجو أن نكون وفقنا في عرض وتقديم العديد من الطرق المختلفة لتحضير بديل الحليب المحلى المكثف من خلال الخطوات السابقة ليسهل تحضيره في البيت علي ربة المنزل لإعداد أصناف كثيرة من الحلويات التي لابد من مكونات تواجد الحليب المكثف وتوفير شرائه وبالهنا والشفا.
