طريقة عمل صوص الشاورما تعد الشاورما من الأطباق الشامية اللذيذة، والتي هي منتشرة في جميع البلاد العربية، لذلك سنتعرف على بعض طرق عمل صوص الشاورما، لذا أدعوك للتعرف على المزيد عبر موقع البلد .
طرق عمل صوص الشاورما
1- الطريقة الأولى عمل صوص الشاورما
المكونات
- نص كوب لبن زبادي.
- ملعقتان كبار عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة طحينة.
- ثلاث فصوص ثوم مهروس.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
2- الطريقة الثانية إعداد صوص الشاورما السوري
المكونات
- كيلو صدور مقطعة شرائح.
- كوب زيت.
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبار عصير ليمون.
- ملعقتان كبار خل.
- ملعقة كبيرة برش ليمون.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة مطحونة.
- ملعقة كبيرة كمون مطحون.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة ببريكا.
- نصف ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ربع ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ربع ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
- ربع ملعقة كبيرة فلفل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
3- الطريقة الثالثة تحضير صوص الشاورما التركية
المكونات
- ملعقتين كبار طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة ماء.
- ملح وفلفل أبيض وأسود على حسب الرغبة.
طريقة التحضير
4- الطريقة الرابعة تحضير صوص الشاورما بالزبادي
المكونات
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فصين ثوم مهروس.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الزبادي والطحينة والثوم بطبق متوسط وخلطهم جيدًا.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود مع التقليب الجيد.
- بعد ندخل خليط الصلصة إلى الثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى تبرد.
- ثم نخرجها وتقدم بجانب الشاورما.
5- الطريقة الخامسة إعداد صوص الشاورما بالخردل
المكونات
- كوب زبادي.
- ملعقتان كبار مايونيز.
- ملعقتان كبار عصير ليمون.
- ملعقتان كبار خردل.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق ونضع به الزبادي والمايونيز والخردل والليمون والملح.
- ومن ثم نخلط جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نخلط المكونات بالخلاط حتى يتكون خليط متكاثف ومتجانس.
- ومن ثم نستعمل الصوص مع ساندويشات الشاورما.
6- الطريقة السادسة إعداد صلصة الثوم
المكونات
- ثلث أرباع كوب زيت الزيتون.
- ربع ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثمان فصوص ثوم.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
طريقة التحضير
- نقوم بوضع عصير الليمون والسماق والبهارات وزيت الزيتون والكزبرة والملح، ونقوم بخلط المكونات جيدًا، حتى يتم تكوين خليط متجانس.
- نخلط الدجاج مع الخليط السابق.
- ثم نشوي جانبي الدجاج على شواية وهذا يكون على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نعد صلصة الشاورما بالثوم من خلال عمل مزيج من زيت الزيتون، والثوم والملح وزيت عباد الشمس وعصير الليمون.
- مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على صلصة سميكة.
- نضع الخبز الساخن على ورقة من رقائق الألومنيوم، ونقوم بوضع أوراق الخس والطماطم والبصل والسماق،
- والكورنشون والزيتون والكزبرة ومن ثم نضع الدجاج المشوي على الوجه.
- نقوم بلف الألومنيوم مع الخبز والقيام بثني المكونات بالداخل.
- يجب أن نقوم بتأمين اللفة من خلال لف قطعة أخرى من الألومنيوم حول القاعدة.
- ثم نقوم بتقديمها مع صلصة الشاورما بالثوم.
7- الطريقة السابعة تحضير صلصة الشاورما بالطحينة
المكونات
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- فصين ثوم مهروس.
- ربع ملعقة كبيرة ملح.
- رشة فلفل أسود.
طريقة التحضير
- نخلط اللبن والطحينة والثوم في طبق متوسط الحجم.
- ثم نضيف الملح والفلفل الأسود إلى الخليط مع التقليب الجيد والمستمر.
- ومن ثم نضع الصلصة بالثلاجة لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يبرد.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الثلاجة وتقديمها مع الشاورما.
8- الطريقة الثامنة صوص الثوم مع المايونيز والبطاطا
المكونات
- ملعقتان كبار زيت الزيتون.
- ملعقتان كبار عصير ليمون.
- ملعقتان كبار مايونيز.
- نصف كوب لبن.
- حبة بطاطا متوسطة مسلوقة.
- ملح على حسب الرغبة.
- أحد عشر فص ثوم مهروس.
طريقة التحضير
9- الطريقة التاسعة صوص الشاورما التركي
المكونات
- أربع معالق كبار لبن رائب.
- ملعقتان كبار ماء.
- ملعقتان كبار طحينة.
- فص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة فلفل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة كاتشب.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
طريقة التحضير
- نقوم بخلط اللبن مع الماء والطحينة والكاتشب بطبق متوسط الحجم.
- نخلط الثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل الأبيض والأسود بطبق آخر.
- ثم نضيف خليط الثوم فوق المكونات السائلة مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على قوام ثقيل.
10- الطريقة العاشرة صوص الترتار
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة خل.
- أربع حبات مخلل الكورنيشون.
- نصف ملعقة كبار عصير ليمون.
- نصف ملعقة كبار بقدونس.
- نصف ملعقة كبار ثوم.
- نصف ملعقة كبار طرخون.
- عود بصل أخضر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أبيض.
- كوب مايونيز.
طريقة التحضير
- نقوم بفرم البصل الأخضر والبقدونس والثوم والطرخون مع إضافة مخلل الكورنيشون فرمًا ناعمًا.
- ثم بعد ذلك نقوم بخلط المايونيز والخل وعصير الليمون.
- نرش الملح والفلفل الأبيض على الخليط السابق.
- نضيف المكونات إلى الخليط وخلط الصلصة.
11- الطريقة الحادية عشر صوص الدقوس
المكونات
- أربع حبات طماطم المقشرة والمقطعة.
- أربع فصوص ثوم مهروس.
- قرنان فلفل أحمر حار مفروم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان معجون طماطم.
- ست معالق صغار خل.
- ملعقتان صغيرتان زيت نباتي.
- كمية من الماء.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير
12- الطريقة الإثني عشر صوص شاورما الدجاج
المكونات
- كوب طحينة.
- أربع ملاعق كبار زبادي.
- رشة فلفل أسود.
- فصان ثوم.
طريقة التحضير
وبالنهاية نكون قد أوضحنا طرق كثيرة لعمل صوص الشاورما اللذيذة، فإن هذا الصوص يجعل الطعام شهي فمن الممكن القيام بعمله بالمنزل بكل سهولة.
