طريقة عمل السينابون سالى فؤاد ، السينابون نوع من أنواع الحلويات الغربية ويرجع السينابون الى المطبخ السويسري وانتشر السينابون إلى أمريكا وبعدها الى جميع أنحاء العالم ويتكون السينابون من عجينة محمصة محشوة بالقرفة والسكر على شكل لفائف وفيما يلي سوف نقدم من خلال المقال التالي طرق مختلفة لتحضير السينابون بطريقة سهلة من خلال اتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل عجينة السينابون الأصلية الشيف سالي فؤاد
المكونات
- نصف كوب ماء دافئ.
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا غامقة.
- كوب حليب دافئ
- ربع كوب سكر ناعم.
- ذرة ملح.
- ربع كوب زبدة طرية.
- ربع كوب زيت.
- 6 أكواب دقيق حلويات .
الحشوة
- ملعقة صغيرة قرفة.
- زبدة لينة.
- نصف كوب سكر.
الزينة
- ربع كوب عين جمل مجروش.
- نصف كوب صوص كراميل.
- صوص أبيض.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء العجن الماء مع الخميرة واللبن والسكر مع نصف كوب دقيق.
- تخلط جميع المكونات جيدا ونغطيها ونتركها تخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافي.
- بعدها نضيف باقي الدقيق والملح والفانيليا والبيض ونقلب.
- ثم نضيف السكر والقرفة تخلط جميع المكونات جيدا.
- نترك العجينة مرة ثانية لمدة ساعة حتى تخمر.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة ونضيف الزبدة.
- ثم نرش القرفة والسكر.
- نلف العجينة على شكل رول ثم نقطعها حلقات.
- ترص في صينية الفرن مدهونة زبدة ومبطنة برش دقيق.
- ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- نزين السينابون بالخصوص الأبيض وصوص الكراميل وعين الجمل المجروش.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة أضغط هنا: طريقة عمل شوربة الفريكة بخطوات سهلة وبسيطة
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين السينابون سالي فؤاد
المكونات
- علبة لبن محلى مكثف.
- ربع كيلو شوكولاتة خام مبشورة.
طريقة التحضير
- نضع إناء على نار متوسطة ونضيف اللبن المحلى مع التقليب حتى يسخن.
- ثم نضيف الشوكولاتة المبشورة مع التقليب حتى تذوب الشيكولاتة بالكامل.
طريقة عمل صوص السينابون الابيض الكريمي سالي فؤاد
المكونات
- 2 علبة قشطة.
- كوب سكر بودرة منخول.
- ربع كوب حليب.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة في وعاء ثم نضيف نصف السكر مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا
- ثم نضيف الفانيليا والملح والقشطة نستخدم المضرب اليدوي في القليب مع إضافة باقي كمية السكر.
- نضيف الحليب مع التقليب حتى نحصل على القوام المناسب.
طريقة عمل السينابون مروة الشافعي
المكونات
- نصف كوب لبن.
- 2 كوب دقيق.
- ربع كوب سكر.
- ثلث كوب زبدة.
- بيضة.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- ملعقة كبيرة كاكاو خام.
مكونات التوبينج للتزين
- 8 قطع جبنة كيري.
- كوب سكر بودرة منخول.
- ربع كوب زبدة لينة.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- رشة ملح.
- ربع كوب حليب.
طريقة التحضير
- نضع اللبن دافئ مع السكر ونقلبهم جيدا.
- نضيف الخميرة مع التقليب ثم نترك الخليط في مكان جاف حتى تخمر.
- نضيف البيضة والملح والزبدة والفانيليا مع الخلط جيدا.
- نضيف الدقيق بالتدريج للخليط مع الاستمرار في التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
- تغطي العجينة وتوضع في مكان جاف حتى تخمر لمدة نصف ساعة.
- نخلط جميع مكونات الحشو جيدا مع بعضها.
- نفرد العجينة على طاولة مرشوش عليها شوية دقيق.
- نشكل العجينة على شكل مستطيل.
- ندهنها بملعقة كبيرة زبدة.
- نرش الحشوة ونلفها على شكل أسطوانة.
- نقطع العجينة على شكل حلقات باستخدام خيط سميك.
- نرص السينابون في صينية مدهونة زبدة مع وجود مسافة بين كل وحدة.
- نتركها مرة أخرى حتى تخمر.
- ندخل السينابون الفرن على درجة حرارة 300 لمدة ربع ساعة.
- نخرجها من الفرن نضيف كوب من كريمة الخفق على الوجه.
- ندخل الصينية الفرن مرة ثانية لمدة عشر دقائق.
طريقة تحضير التوبينج
- نحضر وعاء ونضيف الجبنة والزبدة والفانيليا ورشة ملح.
- نقلب جميع المكونات جيدا ثم نضيف السكر مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدا.
- ثم نضيف اللبن بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
- نضيف الصوص على صينية السينابون مباشرة اول ما تخرج من الفرن.
- نقطع السينابون في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل السينابون منال العالم
المكونات
- أربع أكواب دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب زيت ذرة.
- كوب ماء دافئ.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة.
- 3 ملاعق كبيرة لبن بودرة.
- بيضة.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مكونات صوص السينابون
- كوب سكر بودرة.
- كوب كريمة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشو
- كوب بندق مفروم.
- ربع كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
طريقة التحضير
- نخلط نصف كمية الدقيق مع الخميرة والسكر والملح و البيكنج واللبن البودرة جيدا.
- نضيف البيضة مع الفانيليا والزيت والماء.
- نعجن الخليط جيدا مع إضافة باقي كمية الدقيق.
- نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية وناعمة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون زيت ونتركها حتى تخمر لمدة ساعة.
- نفرد العجينة باستخدام النشابة وندهنها ملعقة زبدة.
- نضيف الحشو ونلفها شكل رول.
- نقطع العجينة حلقات ونص هارفي صينية مدهونة زبدة.
- نغطي الصينية بكيس نايلون ونتركها لمدة نصف ساعة مرة أخرى يخمر.
- ندخل السينابون الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
- نخرج الصينية من الفرن ونغطيها بفوطة نظيفة حتى يبقى طري.
طريقة عمل الصوص
- نضع الكريمة والسكر والفانيليا في وعاء.
- نخلط جميع المكونات جيدا لنحصل على قوام الصوص.
- نغمس قطع السينابون في الصوص ونرشها بالبندق.
- ترص في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
يمكن التعرف على معلومات عن طريقة عمل المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة لاكثر من شيف أضغط هنا: طريقة عمل المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة لاكثر من شيف
طريقة عمل السينابون مثل المحلات
المكونات
- كوب لبن دافئ.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيضة.
- ثلث كوب زبدة لينة.
- ملعقة صغيرة فانيليا غامقة.
- رشة ملح.
- 4 أكواب دقيق.
- ملعقة صغيرة قرفة.
مكونات الحشو
- كوب سكر بني.
- 2 ملعقة كبيرة قرفة.
- نصف كوب زبدة طرية.
مكونات صلصة السينابون
- 5 قطع جبنة كيري.
- ربع كوب زبدة لينة.
- 2 كوب سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء العجان التحليل وملعقة سكر والخميرة.
- ونشغل العجان حتى تمتزج المكونات جيدا ويترك لمدة ربع ساعة حتى تخمر.
- نضيف باقي كمية السكر مع الزبدة والبيض والفانيليا ونخلط المكونات جيدا مرة أخرى.
- نصف الدقيق والملح والقرفة ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة طرية.
- نضع العجينة على طاولة مرشوش عليها شوية دقيق.
- نعجن العجينة باليد مرة ثانية لمدة ربع ساعة.
- نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها ترتاح مرة أخرى.
- نفرد العجينة على طاولة مرشوش عليها شوية دقيق بالنشابة على شكل مستطيل.
- ندهن العجينة بملعقة كبيرة زبدة.
- نرش العجينة بخليط القرفة والسكر ونلف العجينة على شكل رول ونقطعها حلقات متساوية.
- ندهن صينية الفرن بملعقة زيت وندخلها الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- نحضر الصوص نضع جميع جميع مكونات الصوص في وعاء الخلاط.
- نخرج الصينية من الفرن ونسكب الصوص على الوجه وهي ساخنة.
- نطلع السينابون في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
وفي نهاية موضوعنا نكون بذلك قدمنا طرق وخطوات عمل السينابون للشيف سالي فؤاد بالإضافة إلى طريقة عمل الصوص الأبيض وصوص الشوكولاتة طرق مختلفة لتحضير السينابون في البيت وبطريقة نظيفة سهلة ومكونات بسيطة واقتصادية ليسهل على ربة المنزل صنعه في البيت وتوفير شرائه وبالهنا والشفا.
