عدد السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح حيث أن منتجات الألبان تكون ضرورية جداً في جميع مراحل الإنسان، سواء في الصغر، أو عند الكبر، وهناك الكثير من الأطباء ينصحون الجميع بتناول كمية مناسبة، من مشتقات الألبان بشكل يومي، وعلى رأسهم تناول الجبن، وتكون دائما الجبن قليلة الملح هي الأفضل، حيث أنها تفيد عند اتباع نظام غذائي صحي ولا تصيبه بالأمراض المحتملة، مثل ارتفاع ضغط الدم، أو زيادة الأملاح في جسمه، ولذلك سوف نقدم إليكم عبر موقع البلد كافة المعلومات حول الجبنة البيضاء.
عدد السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح
يكون من الأفضل أن يتم تناول مشتقات الألبان وعلى رأسهم تناول الجبن، حيث ينصح الأطباء بتناول الجبن التي تكون قليلة الدهون وقليلة الملح، حتى لا تصاب بأي مضاعفات مثل ارتفاع ضغط الدم، أو غيرها.
وهذه العناصر تكون متواجدة في الجبنة البيضاء، حيث أنها تنتج من خلال كمية قليلة للغاية من الملح والدهون، فهي إلى جانب العناصر الغذائية المتعددة الموجودة بها، تكون مفيدة في إنقاص الوزن ولذلك فهي مناسبة للأفراد الراغبين في التخسيس وحرق الدهون، ويحتوي 100 جرام من الجبنة البيضاء قليلة الملح على:
250 سعرة حرارية.
14.29 من البروتين.
21.43 جرام من الدهون.
500 مللي جرام كالسيوم.
125 مللي جرام كولسترول.
500 مللي جرام حديد.
السعرات الحرارية الموجودة في الجبن المثلثات
يتم إنتاج الجبنة المثلثات من خلال مصل الحليب إلى جانب الجبن الناعم، والأنواع الأخرى من الجبن، وهي من الخيارات المميزة التي ينصح بها خبراء التغذية لمن يرغبون في فقدان الوزن، فإن القطعة الواحدة من الجبنة المثلثات يكون بها:
- 50 سعر حراري.
- 2 جرام من البروتين.
- 1 جرام من الكربوهيدرات.
- 4 جرام من الدهون.
السعرات الحرارية الموجودة في الجبنة الموزاريلا
يتم تصنيع الجبن الموزاريلا من خلال الحليب الجاموسي، أو لبن البقر، ويرجع أصل الجبنة الموزاريلا إلى دولة إيطاليا، وهي جبنه بيضاء طرية، بها مقدار عالي من الرطوبة، وكمية قليلة من السعرات الحرارية والصوديوم عند مقارنتها بالأنواع الأخرى من الجبن، وتجد أن الأونصة الواحدة (28 جرام) من الجبنة الموزاريلا، التي تكون كاملة الدسم بها:
- 85 سعر حراري.
- 6 جرام من البروتين.
- 1 جرام من الكربوهيدرات .
- 6 جرام من الدهون.
- 176 ملغ من الصوديوم الذي يحتاجه الجسم.
وتعتبر الجبنة الموزاريلا من المصادر الغنية بالبروبيوتيك، وذلك لأن الدراسات أظهرت أن هذه المادة تحسن من صحة الأمعاء، وتعمل على تحفيز المناعة، وتقي من الإصابة بالالتهابات المختلفة في جميع أنحاء الجسم.
السعرات الحرارية بالجبنه الفيتا
- 74 سعر حراري.
- 4 جرام من البروتين.
- 6 غرام من الدهون.
السعرات الحرارية الموجودة في الجبن الريكوتا
إن الجبنة الريكوتا هي جبنه إيطالية الأصل، يتم تصنيعها من الأجزاء المائية الموجودة في حليب الماعز، أو حليب البقر، أو حليب الجاموس، أو حليب الغنم، والذي تكون متبقية من تصنيع الأنواع الأخرى من الجبن، وتتميز جبنه ريكوتا بأن قوامها كريمي، وأخف من الجبن القريش، كما أنها تساعد على نمو العضلات، وعلى خفض معدل ضغط الدم، ويحتوي نصف كوب جبن ريكوتا، الذي يقدر بنحو 124 جرام على:
- 180 سعر حراري.
- 12 جرام دهون.
- 12 جرام بروتين.
- 13 % من الصوديوم الذي يحتاجه الجسم يومياً.
- 20 % من الكالسيوم الذي يحتاج إليه الجسم كل يوم.
السعرات الحرارية الموجودة في الجبن القريش
يعتبر الجبن القريش، أو الجبن الأبيض، من الجبن الذي يكون طري ودسم للغاية، حيث أنه يكون عبارة عن لبن غير خاضع إلى مراحل النضج، وفي الأغلب فإن جميع خبراء التغذية ينصحون بتناوله إذا كان الشخص يرغب في اتباع نظام غذائي يكون صحي، حيث أن الجبنة القريش تتميز بانخفاض سعراته الحرارية، إلى جانب غناه بالعناصر الغذائية المميزة، والبروتين ويحتوي 226 غرام من الجبنة القريش، التي تكون قليلة الدسم على ما يلي:
- 163 سعر حراري.
- 28 جرام من البروتين.
- 2.3 جرام من الدهون.
- 6.2 جرام كربوهيدرات.
- 30% من الصوديوم الذي يحتاج إليه الجسم يومياً.
الفوائد الصحية لتناول الجبنة البيضاء
بعدما تعرفنا عن عدد السعرات الحرارية في الجبن البيضاء قليلة الملح يجب التعرف على، الفوائد الصحية لتناول مشتقات الألبان، وبالأخص الجبنة البيضاء التي يكون ملحها قليل حيث أنها:
- تحمى الجبن البيضاء الأسنان من الإصابة بالتسوس.
- تحافظ الجبنة على صحة العظام.
- تكون جيدة في الحماية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- تساعد في المحافظة على ضغط الدم.
- يكون تناول الجبنة البيضاء مفيد في تقوية النظر.
- ينصح مختصين خبراء التغذية تناول الجبنة البيضاء، للراغبين في خسارة الوزن.
- تحفز الجبنة البيضاء من الإحساس بالسعادة، وذلك لأنها تحتوي على الحمض الأميني الذي يدخل الجسم ويكون بعد ذلك هرمون السيروتونين.
- تناول الجبنة البيضاء يحافظ كثيراً على صحة القلب، والأوعية الدموية، حيث تحتوي على أوميجا
أضرار الإفراط في تناول الجبنة البيضاء
يكون هناك الكثير من الأنواع المختلفة من الجبن وتكون هذه الأنواع مصدر جيد للغاية للكالسيوم، ولكنها تختلف في كمية الدهون، والكوليسترول من نوع إلى آخر، والإفراط في تناول الجبنة البيضاء يعرض الشخص لهذه الأمراض:
- تكون الدهون المشبعة التي توجد في بعض الأنواع من الجبن ضارة، في رفع معدل الكوليسترول في الدم.
- قد يتعرض الشخص إلى زيادة الخطر لإصابته بأمراض الأوعية الدموية والقلب، عند الإفراط في تناولها، ولذلك يجب أن يكون هناك اعتدال في تناول الجبن، حتى لا يترتب عليها حدوث الكثير من الأضرار.
- إن تناول الجبن البيضاء يكون مفيد وآمن عندما يتم تناولها بشكل معتدل، ولكن عند الإفراط في تناوله قد يؤدي لمشكلات في القلب، أو مشكلات في ارتفاع مستوى الكولسترول الضار، الذي في النهاية يؤدى للإصابة الشخص بتصلب الشرايين.
أفضل أنواع الجبنة البيضاء
إن طرق إنتاج الجبنة تختلف من طريقة إلى أخرى، وبالنسبة إلى مذاق الجبن والعناصر الغذائية الموجودة به، فإنها تكون معتمدة على عامل أساسي وهو الحليب، ولكن يكون هناك تخوف عند بعض الأفراد بسبب احتواء الجبن على نسبة كبيرة من الدهون، ونسبة كبيرة من السعرات الحرارية، والصوديوم، ولكن لا يجب الاختلاف على أن الجبن يحتوي على كثير من العناصر الغذائية الممتازة، والمفيدة لصحة الجسم، حيث الكالسيوم والبروتين والعديد من العناصر الأخرى، التي تقي القلب من الأمراض وتساعد في حماية العظام وتقويته، ويكون هناك بعض الأنواع الجيدة من الجبن، التي لا تحتوي على دهون كثيرة وتكون سعراتها الحرارية أقل، وتتمثل هذه الأنواع فيما يلي:
- جبن الماعز.
- الجبنة الموزاريلا.
- جبنه الفيتا.
- الجبنة القريش.
- الجبن الشيدر.
- الجبن الأزرق.
- جبنه البارميزان.
- جبن الريكوتا.
فإن كل نوع من هذه الأنواع تكون مختلفة في العناصر الغذائية وفي المذاق، وذلك طبقاً إلى طريقة إنتاج وتصنيع اللبن، إلى جانب نوعية الحليب المستخدم في التصنيع.
تناولنا الحديث عن عدد السعرات الحرارية في الجبنة البيضاء قليلة الملح حيث يكون هناك الكثير من الأنواع للجبن الأبيض، والذي يختلف في عدد سعراته الحرارية، وفي مذاقه، كما تناولنا الحديث عن فوائد وأضرار الجبن بكافة أنواعه.
