كيفية صنع الكريب، يعتبر الكريب من الأكلات المميزة ويحبها الجميع حيث أنها تعتبر من الأكلات التي يمكن أن نلجأ إليها عندما نشعر بالجوع سواء في الخارج أو داخل المنزل حيث أنها لا تأخذ وقت طويل في التحضير وتتميز بطعم رائع للغاية، ويمكن التغيير في الطريقة والأطعم على حسب الطعم المفضل إليك.
كيفية صنع الكريب
مكونات العجينة
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقتان صغيرتان من الڤانليا السائلة.
- كوب من الماء الدافئ.
- كوب من الحليب المكثف.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- أربع معالق من السكر الناعم.
- رشة من القرفة.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
مكونات الحشو الحلو
- ملعقة صغيرة من الڤانليا.
- كوب من الشوكولاتة المبشورة.
- كوب من الشوكولاتة السائلة.
- نصف كوب من البندق المبشور.
- اثنين كوب من الكريمة السائلة.
التزيين
- القليل من السكر المطحون.
- القليل من الشوكولاتة المبشورة.
طريقة التحضير العجينة
- وضع جميع مكونات العجينة التي تم ذكرها في وعاء الخلاط، ويتم خلطها جيداً حتى الامتزاج والحصول على خليط سائل ثم نضع الخليط في وعاء ونتركه يرتاح لمدة ساعة.
- تحضير صينية ثم تبطن بقطنة بزيت.
- توضع مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على نار متوسطة، ثم وضع مقدار من العجين في المقلاة بعد التسخين، مع الأخذ في الاعتبار أن تصبح العجينة رقيقة.
- ثم تقلب العجينة على الوجه الثاني بواسطة ملعقة مناسبة عندما تبدأ الثقوب بالظهور ويبدأ القاع يأخذ اللون الذهبي.
- بعد أن الجزء الآخر ينضج ويأخذ اللون الذهبي أيضاً فترفع عجينة الكريب على فوطة وتغطي جيداً حتى لا تنشف ونستمر في تسوية باقي العجينة.
ومن هنا يمكنكم قراءة موضوع طريقة عمل قمر الدين في المنزل وطريقة عمل مهلبية قمر الدين: طريقة عمل قمر الدين في المنزل وطريقة عمل مهلبية قمر الدين
تحضير الحشو
- إحضار المضرب الكهربي وضع فيه الكريمة مع الڤانيليا مع سرعة متوسطة إلى أن يتضاعف حجم السائل ويصبح أكثر هشاشة.
- احضار طبق مسطح مناسب للتقديم ووضع فيه رقائق الكريب ثم توزيع القليل من الكريمة والسكر البودرة وصوص الشوكولاتة من فوق.
- ثم وضع طبقة أخرى من الكريب ووضع فوقه صوص الشوكولاتة والجوز المبشور والسكر البودرة وتكرير ذلك الخطوة حتى الحصول على عدد طبقات التي تريدها من الكريب.
- يزين الكريب في النهاية بقطع الفاكهة المقطعة مثل الموز والفراولة والكيوي ورش السكر البودرة وبشر الشوكولاتة.
مكونات طريقة أخرى للكريب الحلو
- كوب من الدقيق.
- ثلاث معالق من الكاكاو الخام.
- ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
- ملعقة من الڤانيليا السائلة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ونصف من الحليب كامل الدسم.
- رشة من الملح.
مكونات الحشو
- شرائح من المانجو.
- شرائح من الكمثري.
- العنب الأحمر أو الأخضر المقطع إلى أنصاف.
- موز مقطع إلى شرائح رفيعة أو متوسطة.
- فراوله مقطع إلى شرائح رفيعة.
- نصف لتر من الكريمة المخففة المخلوطة بالمضرب مع السكر الناعم وملعقة من الڤانيليا.
طريقة التحضير
- يتم تحضير وعاء الخلاط ثم يضرب أولاً البيض مع الحليب حتى التجانس، ثم بعد ذلك إضافة جميع المقادير إلى وعاء الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس.
- يتم تصفية العجين، ويوضع في وعاء وتركه في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
- تدهن مقلاة متوسطة الحجم بالقليل من الزيت ثم توضع على نار متوسطة.
- يتم سكب القليل من العجين في المقلاة مع مراعاة تدوير المقلاة حتى تأخذ العجينة شكل المقلاة، وتقلب بملعقة بلاستيك عندما تأخذ الطبقة اللون الذهبي وتبدأ الفقاعات بالظهور على الوجه.
- تقلب العجينة على الوجه الثاني حتى تأخذ أيضاً اللون الذهبي، ثم ترفع من النار وتوضع في فوطة حتى لا تجف، وتكرر نفس الخطوات مع العجينة المتبقية.
- نحضر وعاء نضع فيه جميع الفواكه المقطعة، ثم توضع كمية من كريمة الخفق وتقليبها جيداً، ثم وضع القليل في منتصف الكريب وتلف على شكل أسطواني.
- توضع قطعة الكريب في طبق التقديم المناسب ثم توضع كمية الكريمة المتبقية في كيس الحلواني حتى نزين بيها قطعة الكريب وتزين بقطع الشوكولاتة أيضاً مع الكريمة.
طريقة الكريب الحادق
مكونات الكريب الحادق
- بيضة كبيرة الحجم.
- كوب متوسط الحجم من اللبن خالى الدسم.
- كوب من الدقيق المنخول.
- نصف ملعقة ملح.
طريقة التحضير
- يخلط كل من البيضة، والملح، والدقيق، ونصف كوب من الحليب في المضرب الكهربائي، يتم مزج المكونات جيداً للحصول على خليط متجانس، ثم يضاف باقي الحليب ويتم العجن جيداً حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- يتم تحضير مقلاة متوسطة الحجم تدهن بقليل من الزيت على نار متوسطة، ثم توضع بالملعقة كمية مناسبة من العجين وتترك لمدة دقائق حتى تبدأ في ظهور الفقاقيع ويبدأ القاع يأخذ اللون الذهبي، حتى تقلب الجهة الأخري، ثم يخرج الكريب ويوضع في طبق، وتكرر الطريقة حتى ننتهي من العجينة.
مكونات وطريقة الحشو بالفراخ والمشروم
- بصلة كبيرة مفرومة.
- خمس شرائح دجاج مقطعة لقطع صغيرة.
- كوب من المشروم.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- توابل الفراخ.
- الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
- نحضر مقلاة نضع فيها الزيت على نار متوسطة ونقوم بتشويح البصل لدقائق.
- بمجرد من البصل أن يذبل نضع عليه قطع الفراخ والتوابل والملح والفلفل ونستمر في التقليب.
- وبعد قليل نضع المشروم ونستمر في التقليب حتى ينضج الطعام.
- نقوم بإحضار الكريب وإضافة الحشو به ولفه على شكل مثلث ويمكن إضافة من الجبن، حيث أن ذلك الطريق يمكن أن تنفذ على أي طريقة للكريب الحادق.
وللتعرف علي موضوع طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي وصلصلة الخردل مع العسل: طريقة عمل الفراخ الكرسبي وأصابع الدجاج الكرسبي وصلصلة الخردل مع العسل
