طريقة عمل القهوة الاسبريسو تعتبر القهوة الإسبريسو أثقل أنواع القهوة والتي تتميز بلونها الداكن واحتوائها على نسبة عالية من الكافيين ولذلك فهي تستخدم في زيادة التركيز وإعطاء الشخص الفوقان والتركيز الذي يحتاج تتميز القهوة الإسبريسو باحتوائها على كمية كبيرة من المواد العالقة مثل الكافيين بها كما أنها غنية بالكريمة، وفي هذا المقال سوف نقدم لكم عبر موقع البلد الإلكتروني أهم المعلومات عن طريقة عمل القهوة الاسبريسو بالتفصيل.
قهوة الاسبريسو وأنواعها
- تعتبر القهوة الاسبريسو نوع من أنواع القهوة الثقيلة والتي تتميز بتحضيرها من حبوب البن الأصلي والتي لا توجد في أنواع القهوة الاخرى سريعة التحضير، يفضل الكثير من الأشخاص القهوة الاسبريسو وذلك بسبب تركيز الكافيين العالي بها بالإضافة إلى مذاقها الرائع وغناها بالكريمة، تعتبر قهوة الاسبريسو القهوة المفضلة والمستخدمة في حالة الرغبة في زيادة التركيز.
- هناك نوعان من القهوة الاسبريسو النوع الأول وهو الرستريتو أسبريسو وهو يتميز بحبوب القهوة المطحونة جيداً والمضغوطة بشكل كبير ولذلك فهي تعتبر أعلى تركيز من النوع الثاني.
- النوع الثاني وهو الاسبريسو لونجو وهذا النوع يعتبر أقل تركيز من النوع الأول والحبوب تكون غير مطحونة جيداً كما أنها تكون مضغوطة بشكل أقل من النوع الأول، من الممكن عدم إضافة السكر في تحضير القهوة الاسبريسو وذلك حتى يزيد تركيزها، كما يتم استخدام السكر معها بشكل خارجي.
- يتم تزيين القهوة الاسبريسو بواسطة المكسرات أو بعض النكهات الأخرى الخاصة بالقهوة كما يتم إضافة الكريمة، تعتبر القهوة الاسبريسو هي القهوة المستخدمة في تحضير الكافيه لاتيه، والكابتشينو والكوفي وغيرها من مشتقات القهوة اللذيذة.
- يبلغ تركيز الكافيين في فنجان القهوة ال 60 مللي إلى حوالي (80-150 مل لكل لتر)، كما أن الفناجين الأكبر تحتوي على كميات مضاعفة من الكافيين، من الممكن أن يتم تحضير فنجان كبير من القهوة الاسبريسو والذي يحتوي على كمية مضاعفة من الكافيين والتي تعرف بالدبل الاسبريسو.
طريقة عمل القهوة الاسبريسو في المنزل
تعتبر القهوة الاسبريسو مشروب مفضل من قبل الكثير من الأشخاص ولذلك يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضير القهوة الاسبريسو في المنزل مثل المحلات، ويتم ذلك عن طريق شراء إبريق مصنوع من الاستانلس ستيل والذي يعتبر بديل لآلة صنع القهوة الاسبريسو غالية الثمن، كما أنه يتميز برخص ثمنه.
يتكون هذا الإبريق من ثلاثة قطع، القطعة السفلية والتي يتم فيها وضع الماء، القطعة الثانية في المنتصف يتم وضع القهوة بها حتى يتبخر عليها الماء، القطعة العليا والتي يحدث فيها تبخر للقهوة.
المكونات
- إبريق من الستانلس ستيل.
- كمية من القهوة الاسبريسو الأصلية المطحونة جيداً.
- كمية مناسبة من الماء.
- كمية مناسبة من السكر وممكن الاستغناء عن السكر.
- قطع من الشيكولاتة الداكنة عديمة السكر.
طريقة تحضير القهوة الاسبريسو في المنزل
- في البداية نقوم بوضع كمية من الماء في القطعة السفلية حتى العلامة.
- نقوم بوضع القهوة الاسبريسو المطحونة جيداً في المنتصف.
- نرفع الابريق الاستانلس ستيل على نار هادئة جداً.
- نتركه حتى يبدأ الماء في التبخر على القهوة ثم يتصاعد فوق القهوة ليصنع ويقدم لنا ألذ فنجان قهوة الاسبريسو كالذي يتم شربه في المحلات.
- نقوم بصب القهوة الاسبريسو في الفنجان الأبيض السميك الخاص بها، يمكن أن يتم وضع قطع السكر في صحن بجانب فنجان قهوة الاسبريسو.
- يتم تقديم قطع الشيكولاتة الداكنة الغير محتوية على السكر إلى جانب القهوة الاسبريسو وبألف هنا وشفا.
طريقة تحضير القهوة الاسبريسو بدون آلة
نظراً لغلو ثمن آلة تحضير القهوة الاسبريسو يقوم بعض الأشخاص الذين يفضلون القهوة الاسبريسو بالبحث عن طريقة تحضير القهوة الاسبريسو في المنزل بدون آلة، وإليكم هذه الطريقة.
المكونات
- كوب وربع الكوب من الماء المثلج.
- ربع كوب من القهوة الاسبريسو.
طريقة تحضير القهوة الاسبريسو بدون آلة
- في البداية نقوم بإحضار كمية البن والتأكد من طحنها جيداً.
- نقوم بإضافة البن المطحون ناعم إلى كوب وربع الكوب من الماء المثلج مع التقليب جيداً حتى يتم اختفاء أي كتل من القهوة.
- نترك الخليط لمدة لا تقل عن خمسة أو ستة ساعات.
- نقوم بوضع الخليط في الإناء على نار هادئة جداً.
- نترك البن حتى ينضج ويتم رفعه من على النار قبل الوصول إلى مرحلة الغليان.
- يتم صب القهوة الاسبريسو في الفناجين البيضاء السميكة المخصصة لذلك.
- من الممكن تزيين فنجان القهوة الاسبريسو بواسطة المكسرات مثل اللوز أو قطع الشيكولاتة الداكنة التي لا تحتوي على السكر وتقدم بألف هنا وشفا.
طريقة إعداد القهوة الاسبريسو يدوياً
تعتبر القهوة الاسبريسو من أغلى أنواع القهوة وذلك لأنها تتكون من البن الأصلي ولذلك نجد بعض الأشخاص يفضلونها ولكن يشعرون بغلو ثمنها فيبحثون عن طريقة إعدادها يدوياً في المنزل كبديل للقهوة الاسبريسو الجاهزة وإليكم طريقة إعدادها
المكونات
- كوب صغير الحجم من السكر الأبيض الخشن.
- كوب صغير الحجم من ماء الحنفية الفاتر.
- كوب صغير الحجم من القهوة السريعة التحضير.
- كمية من الحليب.
- كمية من مسحوق الكاكاو الغير محلى.
طريقة تحضير القهوة الاسبريسو يدوياً
- في البداية نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ووضع الجزء الخاص بخفق البيض، كما من الممكن أن يتم استخدام مضرب البيض الكهربائي.
- نقوم بوضع كوب من الماء، كوب من السكر الأبيض الخشن، وكوب من القهوة السريعة التحضير والذوبان.
- نقوم بتشغيل الخلاط أو المضرب الكهربائي ونقوم بالضرب جيداً حتى تمام الذوبان وحتى تتكون رغوة كثيفة جدا.
- في إناء نقوم بوضع كمية من الحليب على نار متوسطة ونتركه حتى تمام الغليان.
- نقوم بوضع كمية من الخليط الذي تم تحضيره و الرغوة الكثيفة في فنجان التقديم، ثم بعد ذلك نقوم بسكب الحليب الذي يغلي على هذا الخليط.
- نقوم بإضافة رشة من مسحوق الكاكاو الغير محلى على الوجه للتزيين وإكسابه نكهة ومذاق رائع ولذيذ.
- يتم تقديم فنجان القهوة الاسبريسو وبألف هنا وشفا.
فوائد شرب القهوة الاسبريسو
يعمل شرب القهوة الاسبريسو على إكساب الشخص الكثير من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
- تعمل القهوة الاسبريسو على تقليل خطر الإصابة بمرض السكري حيث أثبتت الدراسات العلمية الحديثة أن الأشخاص الذين يتناولون فنجان القهوة الاسبريسو بشكل يومي تقل لديهم فرصة الإصابة بداء السكري.
- يقلل من خطورة الإصابة بمرض الشلل الرعاش أو الباركنسون حيث اثبتت أن نسبة إصابة الأشخاص الذين يتناولون القهوة الاسبريسو بمرض الشلل الرعاش أقل بكثير من الأشخاص الذين لا يتناولون القهوة الاسبريسو.
- يعمل شرب القهوة الاسبريسو على زيادة النشاط البدني والعضلي والذهني وأيضاً زيادة معدل حرق السعرات الحرارية مما يتسبب في خسارة الوزن وعدم اكتساب المزيد من الوزن.
- تعمل القهوة الاسبريسو على تقليل الشهية والرغبة في تناول الطعام وتؤدي أيضاً إلى ارتفاع طفيف في درجة حرارة الجسم مما يزيد من حرق السعرات الحرارية.
- تعمل القهوة الاسبريسو على تقليل الصداع وخاصة الصداع النصفي وذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين والذي يعمل على تضييق الأوعية الدموية وبالتالي تخفيف الصداع، وذلك لأن الصداع ينتج نتيجة لتوسيع الأوعية الدموية، هذا بالإضافة إلى دورها في زيادة امتصاص المسكنات من الجسم.
للتعرف على طريقة تحضير القهوة العربية السعودية والإماراتية وبالتوابل والزنجبيل وغيرها اقرأ في هذا الموضوع: طريقة تحضير القهوة العربية السعودية والإمارتية وبالتوابل والزنجبيل
وبذلك نكون قد وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم طريقة عمل القهوة الاسبريسو في المنزل، طريقة عمل القهوة الاسبريسو في المنزل بدون آلة، طريقة إعداد القهوة الاسبريسو يدوياً، فوائد القهوة الاسبريسو نتمنى أن ينال إعجابكم وأن تدعمونا عن طريق مشاركة المقال عبر مواقع التواصل الاجتماعي فيسبوك وتويتر وغيرها من المواقع.
