طريقة إعداد تيراميسو الأصلية
التيراميسو من أنواع الحلويات الشرقية المميزة، وسوف نتعرف على كيفية إعداداها في المنزل بأسهل الطرق من خلال خطوات التالي:
مكونات الوصفة
- عدد 4 ملعقة حجم كبير من السكر البودر.
- عدد 2 ملعقة كبير من اللبن السائل.
- عدد كوب حجم كبير من الدقيق الأبيض الفاخر.
- عدد نصف كوب كبير من الماء.
- بيضة متوسطة الحجم.
- عدد ثلاث بيضات بحجم كبير.
- كوب كبير من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
مكونات شراب القهوة
- عدد 3 كبير من قهوة سريعة الذوبان.
- كوب كبير الحجم من الماء الساخن.
- عدد 2 ملعقة بحجم كبير من السكر.
مكونات الكريمة
- نصف كوب بحجم متوسط من السكر.
- كود كبير الحجم من الكريمة السائلة.
- رشة من الفانيليا 2 .
- كوب بحجم كبير من شوكولاتة.
- كاكاو بودر للتزين.
طريقة تحضير الوصفة
يتم إحضار إناء ويوضع به الدقيق والسكر والفانيليا وصفار البيض والملح والزبدة ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
ثم يتم فرد العجينة في صينية وتوضع في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة حتى تحصل على لون ذهبي.
بعد نضج العجينة تترك لتبرد بشكل كامل ثم يتم إحضار إناء لتحضير خليط الكيك.
نضع الزبدة والملح والسكر والبيض والفانيليا والدقيق ونخلطهم بشكل جيد ثم يوضع على النار على نار متوسطة حتى نحصل على خليط كريمي وهش ثم يتم وضع الخليط ليبرد.
ثم يوضع على التارت ثم يتم تحضير شراب القوى عن طريق وضع القهوة في كوب من الماء والسكر وإذابته بشكل جيد.
ثم يضاف على خليط الكيك يزين الوجه بشوكولاتة والكاكاو البودر.
يوضع حلوى التراميسو في الثلاجة لمدة خمس ساعات حتى يتماسك بشكل جيد ثم يقدم بارد بجانب القهوة.
طريقة عمل التراميسو الإيطالية
مكونات الوصفة
- عدد 2 ملعقة حجم كبير من الكاكاو البودر.
- عدد ثلاثة باكو من أصابع بسكويت.
- عدد 4 كوب بحجم متوسط من النسكافية المحضر.
- عدد ملعقة ونصف متوسطة الحجم من السكر البودر.
- ثلاث بيضات حجم متوسط.
- 300 غرام من الجبنة الكريمي منزوعة الملح.
- ملعقة ونصف من القشطة البيضاء.
- رشة بسيطة من الملح.
طريقة تحضير الوصفة
أولا يتم فصل بياض البيض عن الصفار، ثم يتم وضع الصفار على السكر وخلطة باستخدام المضرب الكهربائي بشكل جيد حتى نحصل على خليط كريمي.
ثم يضاف إليه الجبنة الكريمين بشكل تدريجي حتى نحصل على خليط متجانس.
ثم يتم إحضار بياض البيض ويوضع عليها القليل من الملح، ويخلط بشكل جيد حتى تحصل على خليط أبيض اللون.
ثم إحضار طبق ونضع به النسكافيه المحضر، وطريقة تحضير النسكافية عن طريق وضع 2 ملعقة من النسكافيه في كوب من الماء الساخن، وملعقة من السكر وإذابته بشكل كامل.
ثم يتم إحضار البسكويت والصينية المخصصة لعمل التيراميسو، ويتم غمس البسكويت في المحضر ثم يتم وضعة بشكل جيد في الصينية.
بعد وضع الطبقة الأولى من البسكويت يتم وضع طبقة من الكريمة ثم طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة حتى انتهاء الكمية.
في الوجه الأخير يوضع عليه الكاكاو البودر ويمكن وضع عليه القليل من المكسرات المجروش.
ثم يتم وضع حلوى التراميسو الإيطالية في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات حتى تتماسك بشكل جيد.
طريقة تحضير التيراميسو بالكريم كراميل
مكونات الوصفة
- عدد ثلاثة باكو من البسكويت السادة.
- عدد 2 باكو من الكريم كراميل.
- باكو من الكريم شانتيه.
- عدد 2 ملعقة حجم كبير من النسكافيه البودر.
- ملعقة من السكر البودر.
- كوب من الماء الساخن.
- مكسرات للتزيين.
طريقة تحضير الوصفة
يحضر الكريم كراميل عن طريق إحضار إناء يوضع به بودرة الكريم كراميل مع الكريم شانتيه ووضع كوب من اللبن المثلج وخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على قوام ابيض اللون.
ثم يتم وضع النسكافية مع السكر وكوب من اللبن الدافئ ويذاب بشكل جيد.
ثم يتم إحضار صينية، وإحضار طبق النسكافية المحضر ويغمس البسكويت في النسكافيه ويرص في الصينية بشكل جمالي.
ثم يتم وضع طبقة من كريمة السابق تحضيرها وطبقة من البسكوت ثم طبقة من الكريمة وطبقة من البسكويت وهكذا حتى تنتهي الكمية.
يزين على الوجه بصوص الكراميل والقليل من المكسرات يترك صينية التراميسو في الثلاجة حتى تتماسك بشكل جيد ثم تصبح جاهزة للتقديم.
طريقة تحضير التراميسو بدون البيض
مكونات الوصفة
- عدد 4 ملعقة حجم كبير من الجبنة الكريمي.
- عدد 5 كوب بحجم كبير من اللبن البارد.
- عدد 3 باكو من البسكويت السادة.
- عدد 2 ملعقة بحجم كبير من النسكافية.
- عدد 2 ملعقة بحجم كبير من الكاكاو البودر.
- ثلاث معالق بحجم كبير من الشوكولاتة المبشورة.
- رشة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- القليل من بشر الليمون.
طريقة تحضير الوصفة
يتم إحضار إناء ويوضع به اللبن والجبنة الكريمي ورشة الفانيليا وبشر الليمون، ونخلطهم بشكل جيد حتى نحصل على خليط كريمي متجانس.
ثم يتم إعداد النسكافية في إناء ويغمز بها أصابع البسكويت ثم يرص في صينية المخصصة للتيراميسو يفضل أن تكون صينية من البايركس.
ثم يتم وضع طبقة من الكريمة السابق تحضيرها وطبقة من البسكوت ويمكن وضع القليل من الشوكولاتة المشهورة في الوسط، وأيضا طبقة من الكريمة وطبقة من البسكوت حتى تنتهي الطبقات ويزين على الوجه باستخدام الكريم شانتيه أو الكاكاو البارد.
تترك التيراميسو في الثلاجة لمدة يوم حتى تتمسك بشكل جيد ثم تقدم باردة بجانب أي نوع من أنواع العصائر.
طريقة عمل التراميسو بالمانجو
مكونات الوصفة
- عدد 2 حبة بحجم كبير من المانجو المقطعة إلى شرائح رفيعة جدا.
- كوب من فاكهة المانجو مقطعة إلى أجزاء صغيرة.
- عدد ثلاثة باكو من البسكويت السادة.
- عدد 2 كوب من بيوريه المانجو.
- كوب كبير الحجم من كريمة الخفق.
- كوب وربع من الجبنة الكريمي.
- عدد 4 صفار بيض.
- نصف كوب متوسط الحجم من السكر البودرة.
طريقة تحضير الوصفة
نحضر الصينية المخصصة لإعداد اليتراميسو ثم نقوم بإحضار أصابع البسكويت وبيويه المانجو، ونغمس أصابع البسكويت بها ونرصها في الصينية.
ثم نقوم بإحضار إناء ونضع به صفار البيض والسكر ونخلطه بشكل جيد حتى نحصل على قوام فاتح ثم نضيف إليه الجبنة الكريمي.
ثم نحضر الخليط نضع طبقة من البسكويت ثم طبقة من الكريمة السابق أعدادها وفي النصف نقوم بوضع المانجو المقطعة إلى أجزاء صغيرة.
ثم نضع مرة آخري طبقة من البسكويت وطبقة من الكريمة حتى انتهاء الكمية وعلى الوجه نقوم بوضع شرائح المانجو بشكل جمالي.
بعد انتهاء الكمية نقوم بتغطية الصينية نضع ورقة من النايلون بشكل جيد ثم توضع في الثلاجة لمدة يوم كامل حتى تتماسك بشكل جيد وتعطي أفضل نتيجة، وهي واحدة من الوصفات اللذيذة جدا.
طريقة إعداد التيراميسو بالفراولة
المكونات الوصفة
- عدد اثنين باكو من البسكويت السادة.
- عدد ثلاث معالق بحجم كبير من القهوة سريعة الذوبان.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- عدد 2 كوب من الكريم شانيته المحضر.
- عدد نصف كوب من الجبنة الكريمي.
- كوب متوسط الحجم من السكر البودر.
- عدد ست معالق بحجم كبير من الكاكاو.
- كوب من الفراولة البيوري.
- عدد 2 كوب من الفراولة المقطعة إلى شرائح رفيعة.
طريقة تحضير الوصفة
يتم إحضار إناء ويوضع به الجبنة الكريمي والكريم شانيته والسكر البودرة ويخلط بشكل جيد ثم نضع عليه الكاكاو ونخلطهم مرة أخرى حتى نحصل على خليط كريمي.
- ثم نقوم بإحضار الصينية البايركس، ونحضر طبق ونضع به القهوة المحضرة.
- ثم نضع البسكويت في القهوة ثم نرصها في صينية ونضع طبقة من البسكويت، وطبقه من الخليط السابق تحضيره وطبقة أيضا من البسكويت وطبقه من الخليط الكريم ثم نضع في الوسط بيوري الفراولة.
- ثم نستكمل مرة أخرى نزين الوجه بشرائح الفراولة والقليل من الكاكاو البودر.
وإلى هنا وصلنا عزيزي القارئ إلى نهاية مقالنا قدمنا لك كيفية إعداد التيراميسو بأكثر من طريقة في المنزل نشكركم على حسن المتابعة وانتظروا مننا كل ما هو جديد.
